食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《翠叶包金玉》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：生菜半颗，肉馅适量，
辅料：：干辣椒一枚，葱花适量，彩椒半个，花生8-10颗，
配料：：老干妈一小勺，豆豉5-10颗，甜面酱适量，老抽适量，
翠叶包金玉的做法步骤：
1.肉馅化冻后与老抽，姜末略腌5分钟，时间紧的话跳过也行。
2.取一平底锅多加点油，放入豆豉，掰碎的干辣椒爆香。至油8成热时加入葱花，花生炒香。
3.放入腌好的肉馅炒白。
4.加适量的酱油。
5.放入彩椒碎。我这里只用了红椒，如果有其他颜色的彩椒放一起会更好看。
6.炒至彩椒8成熟后，放入甜面酱或者豆瓣酱，此时开小火，炒至整个菜没什么汤汁为止。
7.加适量盐和两小匙老干妈辣椒油。
8.取一个碗，里面放一片生菜叶，目的是让菜更好看些。将炒好的猪肉碎乘到碗里，同一盘洗净的剩菜一同上桌。吃的时候用生菜为饼包住猪肉碎吃。
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【东北】银包金栆馍馍
食材明细：
主料：：面粉400克，南瓜泥50克，酵母粉2克，
辅料：：温水180克，红枣适量，
【东北】银包金栆馍馍的做法步骤：
1.主辅料： 面粉、南瓜泥、酵母粉
2. 首先和白色的面团。在面包机内加温水100ml，200g面粉、1g酵母粉。揉成光滑的面团即可。
3. 然后再和金色的面团。同样方法，面包机加温水80ml、50g南瓜泥、200g面粉、1g酵母粉。开机和面20分钟左右，揉成光滑金色的面团。
4. 把两个面团放入盆中，放温暖处发酵至2倍大。
5.先把白色的面团揉匀后，擀成窄一些的长片。
6. 再把金黄色的面团揉匀，搓成细长的圆柱状。
7. 把金黄色的面团，放在白色的面皮上。
8. 用白色的面皮包裹金黄色的，卷起。
9. 将其卷好
10. 用刀切成均匀的生坯。
11. 把生坯立起来，稍稍揉圆，即成“银包金”生坯。
12.再把大红枣放在金色的芯中。
13. 用屉布覆盖，防止风干，二次饧发20分钟左右。
14. 蒸锅加冷水，装入“银包金”生坯。
15. 烧开后计时，用旺火蒸制15分钟。
16. 关火后，3--5分钟后再揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、两个面团的软硬度要基本一样。
2、这种面团不能太软，水分最多占面粉的50%就行。
金玉锅
食材明细：
主料：：南瓜适量，山药适量，
辅料：：冰糖适量（或白砂糖），
金玉锅的做法步骤：
1.准备好原料，南瓜和山药
2.山药去皮切丁入水汆烫备用
3.南瓜去皮切丁
4.山药丁、南瓜丁放入小砂锅加水炖
5.大火烧开转小火
6.至南瓜、山药软烂
7.加入冰糖或白砂糖调味
8.口感微甜，山药、南瓜软绵易消化
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