黄金玉米烙

食材明细：

甜玉米粒1小碗，鸡蛋一个，胡萝卜半根，松仁1把，黄瓜半根，玉米淀粉2大勺，糖2小勺

松仁黄金玉米烙的做法步骤：

第1步鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，搅拌均匀即可

第2步锅中放1勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可

第3步出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴

小贴士：

1、罐装的玉米粒比较甜比较嫩，做出的玉米烙好吃，自家的粘玉米剥粒后做出的效果不如前者2、我用的是胡萝卜和黄瓜，喜欢的可以换成其他蔬菜，甚至放入水果，做成水果版玉米烙，如加入苹果、梨等，至于果仁也可以随自己喜好添加3、做玉米烙的时候要切忌火候，底火太旺容易将玉米烙煎糊，中火或中小火即可做好的玉米烙吃法多样，你可以撒上任何你喜欢的酱料

今天的作业作品，今天第一次做，真的很好吃，做法还跟简单，必须记录下来，经常做做，来客人的话绝对是一道亮点的甜品。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

玉米粒300g，淀粉40g，砂糖适量，玉米油适量。，

黄金玉米烙的做法的做法步骤：

步骤1，吃剩下的熟玉米扒粒。可以自己煮两棒。（玉米粒不要太干，有水分容易果粉。）玉米淀粉和玉米粒抓匀。

步骤2，锅中放玉米油，烧热，倒入玉米粒，用勺子压匀后不要翻动，小火煎3分钟，再次倒入玉米油，刚好没过玉米粒，大火煎3分钟，关火，撒砂糖。

食材明细：

主料：：玉米3根，

辅料：：淀粉3匙，腌鸡粉1匙，菜籽油3匙，五香粉半匙，花椒面少许，

黄金玉米烙（咸鲜味）的做法步骤：

1.新鲜的玉米剥好，一定要生的剥，熟得要破皮不好看冷水下锅煮至十分熟。

2.过凉洗净沥干水分，一定要沥干水分，不然一会儿到热油锅里面去油到处溅。

3.三比一的比例。放入淀粉和腌鸡粉，调半勺五香粉和少许花椒面。

4.轻轻的用手抖动放玉米的盆，我做这个喜欢用一个中号的盆让调味粉均匀的裹上，每一粒玉米。千万不要用筷子搅拌要破皮不好看。这个过程大概五分钟就会让她很均匀。

5.平底锅起热起油拉时候转小火，舀出锅里。1/3的油备用。

6.倒入腌好的玉米，小火慢煎三分钟左右这会我们看到有少部分的玉米，它是连在一起的。

7.转中火倒入刚才的热油快速翻炒这会儿玉米就一点都不粘啦，炒两分钟左右。

8.转大火锅里的玉米开始爆的时候盖上锅盖。关火，让它在锅里面自然爆一会儿。

9.起锅，凉油冷却以后，根据可个人喜好调一点盐又香又酥脆。这个一定要冷却以后才好吃。???这就是几块钱做出来哄小孩儿的美食哦。喜欢的话点一下收藏吧。

小贴士：

如果喜欢吃甜味的话，就选那种甜玉米。只放淀粉和少许糖。

女人孩子都喜欢的甜点----黄金玉米烙

每次去饭店里吃饭，只要在座的有女人，只要这个饭店里有黄金玉米烙这道甜点，百分之八九十是要被点到的，可见这道甜点是有多么的受女士们欢迎！但是其实它不只收女士欢迎，小孩子也很喜欢呢，我儿子每次出去吃饭看见这个也是必点的，上周末朋友聚会吃烧烤，俩小子又点了这个，不过这次没点好，不是没点好，是做的不好，有点糊锅了，一人吃一口就不吃了。我想起家里还有几听玉米粒罐头，正好能用来做这个，第二天周末休息，就在家里操练起来。从来没做过，也是在网上看了好几个版本，最后选了一个最简单的，做出来味道还真挺好，不过就是淀粉放的有点少了，差点连不成块，好在我用的是高粘淀粉。

这个黄金玉米烙说它是甜点也行，说它是主食也行，我觉得应该属于粗粮细作的一种，玉米多吃点对身体很有好处呢！不过建议还是用鲜玉米比较好一点，罐头食品总还是令人不放心。马上就到能吃新鲜玉米的时候了，市场上现在就有卖的了，就是有点小贵，再过一个月就好了。

原料：玉米粒罐头一听

调料：淀粉、油、白糖适量

黄金玉米烙的做法

1.倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分；

2.撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉；

3.平底炒锅烧热，放少许油；

4.将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平；

5.小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒；

6.开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。

特别提示

1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做；

2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉；

3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀；

4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动；

5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

寓意金玉满堂的超人气主食－－黄金玉米烙

金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。

经常有人留言问我玉米烙的做法，

可见是道超人气的一道，即可当主食，也可当甜点。

其实平时也经常做，因为小哲很喜欢吃，

材料:甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）、干淀粉四汤匙（约40g）、白砂糖适量

1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟。

2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。

3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）

5.锅中放半碗油烧热后，倒出。

6.转小火，此时锅中留一点点油。

7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。

8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。

10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。