食材明细:
主料::生菜半颗,肉馅适量,
辅料::干辣椒一枚,葱花适量,彩椒半个,花生8-10颗,
配料::老干妈一小勺,豆豉5-10颗,甜面酱适量,老抽适量,
翠叶包金玉的做法步骤:
1.肉馅化冻后与老抽,姜末略腌5分钟,时间紧的话跳过也行。
2.取一平底锅多加点油,放入豆豉,掰碎的干辣椒爆香。至油8成热时加入葱花,花生炒香。
3.放入腌好的肉馅炒白。
4.加适量的酱油。
5.放入彩椒碎。我这里只用了红椒,如果有其他颜色的彩椒放一起会更好看。
6.炒至彩椒8成熟后,放入甜面酱或者豆瓣酱,此时开小火,炒至整个菜没什么汤汁为止。
7.加适量盐和两小匙老干妈辣椒油。
8.取一个碗,里面放一片生菜叶,目的是让菜更好看些。将炒好的猪肉碎乘到碗里,同一盘洗净的剩菜一同上桌。吃的时候用生菜为饼包住猪肉碎吃。
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材料:
高筋面粉200克,全麦面包粉50克,奶粉30克,蝶豆花水150g(15g蝶豆花+220g热水冲泡),酵母4g,白糖25g,盐3g,黄油25g,开心果50g左右,夏威夷果5颗左右,杏干10-12粒,,
星夜面包金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队的做法的做法步骤:
步骤115,g蝶豆花加入220g热水冲泡,泡的时间越长颜色越深,最后取出150g蝶豆花水备用。
步骤2,蝶豆花水倒入面包机,加入酵母混合均匀。
步骤3,高筋面粉、全麦粉、奶粉放入面包机,加盐和糖,用面包机揉面20分钟
步骤4,面团揉好后,加入软化的黄油,继续揉面20分钟。
步骤5,此款面包无需完美的手套膜,揉到有一点点就可以了。
步骤6,提前准备剥好的坚果(干果类看个人喜好搭配,颜色好看就可以哟~)
步骤7,放入准备好的杏干、开心果和夏威夷果,继续揉面混合。
步骤8,把揉好的面团用手稍稍整圆,放入容器内发酵,发酵温度不要超过28度哦~室温发酵60分钟左右
步骤9,面团发酵至2倍大,用手指沾干面粉插入面团,面团不回缩即为发酵好。
步骤10,取出面团,给面团轻轻排气。
步骤11,面团整型成圆形盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟后再次排气整成圆形,放入烤箱30度左右发酵至2倍大(烤箱下层可放入温水增加潮湿度)。
步骤12,发酵好的面团筛上一层面粉,用刀子划2道,烤箱脾气不同温度不同我的烤箱可能属于急性子,温度比较高,所以130度刚刚好,大家家里用的自我调节哦~大概常规烤箱是200度就可以哟!然后面包放烤箱中层烘烤30分钟!
步骤13,烤好的面包放烤架上晾凉。一定要晾凉再切片!
步骤14,用面包刀切片!惊喜出现喽~这是属于你独一无二的星夜✨晚安(☝`˘ω˘)☝大家!
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