杏仁薄片

食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的杏仁薄片,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：杏仁片60克，高筋粉10克，淡奶油15克，蜂蜜15克，黄油25克，

辅料：：细砂糖40克，

杏仁薄片的做法步骤：

1.材料：杏仁片：60克、高筋粉：10克、淡奶油：15克、蜂蜜：15克、细砂糖：40克、黄油：25克

2.制作：1.淡奶油，蜂蜜，细砂糖和黄油一起倒入融化碗里用小火加热并不断的搅拌使黄油和糖溶解

3.2.煮沸腾后继续煮1分钟离火后，立即倒入高筋粉和杏仁片

4.3.用刮刀拌均匀

5.4.用小勺舀出少量面糊，放在铺了油纸的烤盘上，用勺背把面糊摊平，面糊的间距要大于5里面

6.5.放入烤箱，上下火180度烤9分钟左右，烤至面糊完全摊开表面呈金黄色即可出炉，出炉后温热的时候用圈形模具刻出圆形，冷却后即可食用

7.完成咯

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97msw.cOm延伸阅读

芥末薄片肉

食材明细：

猪腿肉400克，四季豆100克，芥末5克，大蒜(白皮)25克，姜5克，酱油30克，醋10克，味精1克，盐1克，香油10克

芥末薄片肉的做法步骤：

1. 将猪肉去皮洗净，整块放入汤锅里煮熟（里面熟透，但不煮烂），捞出放在砧板上，切成约长6厘米、宽3.3厘米、厚0.3厘米的薄片，瘦肉朝下，整齐放在碗中，备用；

2. 嫩豆角洗净，在沸水中焯熟，切成长3.3厘米的段，用香油 、精盐拌匀，放在薄片内的上面，再翻扣在大瓷盘中（豆角坐底，薄片肉在上）；

3. 大蒜捣细成泥；

4. 取小碗1个，放入蒜泥、芥末粉、味精、芝麻油、酱油、醋、姜末调匀，再均匀地淋在薄肉片上即成。

佛罗伦斯薄片

食材明细：

主料：：细砂糖20克，黄油25克，糖渍橘皮丁15克，蔓越莓干15克，熟白芝麻10克，低筋粉5克，

辅料：：牛奶1.5小勺，南瓜子仁15克，葵花籽仁15克，

佛罗伦斯薄片的做法步骤：

1.用料

2.黄油与细砂糖一起倒入锅中

3.小火直接加热至黄油沸腾，熄火

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.加入面粉外的所有用料

6.搅拌均匀

7.倒入面粉

8.拌匀

9.用勺将面糊舀到烤盘上，摊开成薄片

10.放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤10-15分钟

11.表面金黄，出炉

12.凉透后，从烤纸上取下

小贴士：

黄油沸腾，细砂糖尚未溶化即可熄火。
尽量将材料摊开，不要重叠，烤后成品效果更好。
刚出炉的饼干较软，凉透后更易取下。

腐卤薄片冬笋

食材明细：

冬笋2000克，猪油(炼制)100克，料酒25克，腐乳(红)25克，盐3克，味精2克，白砂糖10克，大蒜(白皮)25克，淀粉(豌豆)8克，香油10克

腐卤薄片冬笋的做法步骤：

1.冬笋切去根部老蔸，剥去外壳，削去内皮，刮去笋衣，大的一切两半，再切成薄片。大蒜切成花。

2.食用时，将猪油烧到六成热时，下入冬笋煸炒，然后倒入漏勺内沥油，再将冬笋倒入锅内，烹料酒，放入腐卤、盐、白糖、味精、鸡汤和大蒜花，用湿淀粉勾芡，淋上香油，装入盘内即可。

小贴士：

因有过油过程，需准备熟猪油约500克。

感谢您阅读“97美食网”的《杏仁薄片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁的吃法专题，希望您能喜欢！