不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的坦都里烤鸡,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡腿2支（剔骨），
辅料：：酸奶1小碗，坦都里粉4汤匙，砂糖1/2茶匙，蜂蜜1茶匙，醋1/2茶匙，印度甜辣酱2汤匙，盐1茶匙，蒜蓉少许，橄榄油1茶匙，
坦都里烤鸡的做法步骤：
1.主要材料。
2.鸡腿剔骨，切段鸡肉的筋备用；
3.将腌料的所有内容倒入小碟中；
4.把腌料充分搅拌后均匀涂抹在鸡腿肉有皮的那一面；
5.用保鲜膜包好后放进冰箱腌制1天；
6.腌好后放至室温，用预热至180℃的烤箱烘烤10分钟左右；
7.将烤好的鸡肉切成容易食用的大小，将留在烤盘上的肉汁加热浓缩后倒回到鸡肉上，盘中还搭配了芦笋和红叶生菜。
97msw.coM精选阅读
塔坦苹果挞
你听说过塔坦苹果挞吗？据说这是一款著名的法式甜点，是在法国经营小旅馆的塔坦姐妹在失败的尝试中产生的。据说本来在烘焙的时候应该在挞皮上面放上苹果和砂糖之后再进行烘烤，但是塔坦姐妹忘记在模具中铺放挞皮了，然后中途尝试着将挞皮覆盖在苹果上面，焦糖熏染在苹果上，非常好吃，于是就用：塔坦姐妹烘烤的挞命名这款好吃的甜点。
我知道了这款挞的名字之后，曾经尝试着在网上搜它的方子，但是网上关于这个挞的资料很少，其中有一个老奶奶做苹果挞的视频，也没有给出具体的原料的分量。我在做的时候，自己没有用秤取量，也没有事前做焦糖，用的挞皮也是以前过好后放在冰箱里的千层酥皮，约摸着做了一个小挞，哇塞，除了稍微甜一些之外，真的是太好吃了！你也来做做吧！
塔坦苹果挞
原料：苹果一个、千层酥皮1/4个、黄油、白砂糖各适量（六寸的蛋糕模具）
烘焙：
（1）烘烤焦糖苹果220度15分钟左右
（2）烘烤挞皮120度15分钟左右
塔坦苹果挞的做法
1、在模具的底部融化一层薄薄的黄油，然后撒上薄薄的一层白砂糖（直接用烤箱融化就行）。
2、苹果去皮去核，切成大小均匀的厚片，然后整齐的码放在1的模具中。
3、在苹果上再撒上一些黄油丁和白砂糖，放入预热好的烤箱220度烤制。
4、千层酥皮卷从冰箱中提前拿出融化后，切成两截，分别竖起来，压扁，叠在一起擀成比蛋糕模具的底稍大的面皮。
5、把苹果表面烤至金黄色的蛋糕模具从烤箱中取出，用筷子翻个面继续烤。
6、把另一面也烤至金黄色，糖变成焦糖色的时候，把擀好的千层面皮盖在上面，边上稍微压紧一些。
7、把烤箱温度调低至120度左右，烤至表面金黄色时取出，倒扣在盘子上，趁热吃就很好呢！
美食小贴士
1、这个挞应该用稍微深一点的挞盘，我没有，就用了蛋糕模具，也很好啊！
2、因为不是不沾的模具，所以在倒扣在盘子里的时候，有些苹果就不好倒出来，有什么关系呢，我用筷子把模具底的苹果夹出来摆放在挞皮上一样好吃呢！
3、关键的一点哈，由于烤箱的大小和温度的不同，建议在烤焦糖苹果的时候能够守在烤箱旁边，随时观察。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
百里香烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3个，土豆1个，胡萝卜1个，小番茄60克，蘑菇100克，甜玉米1棵，洋葱1棵，
辅料：：柠檬1棵，蜂蜜3匙，百里香2匙，白葡萄酒3勺，黑胡椒3勺，盐1勺，黄油20克，
百里香烤鸡腿的做法步骤：
1.将白葡萄酒，百里香，盐，黑胡椒，柠檬混合后拌上鸡腿冷藏，入味。
2.上下火200度，鸡腿烤后半小时左右，锅内加黄油，把洋葱，土豆胡萝卜翻炒下，铺在锡纸上，再放上鸡腿烤半小时
3.最后5分钟左右，鸡腿刷蜂蜜上色
百里香烤鸡腿的做法
色香味俱全，一人一只大鸡腿！
材料：
鸡腿3个，黄油50克，百里香适量，迷迭香适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，，
百里香烤鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，迷迭香，百里香，黄油常温。
步骤2，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，糖，和常温黄油，迷迭香，百里香混合
步骤3，香料混合成泥备用。看起来就很有食欲啊！
步骤4，鸡腿三只，用纸巾吸干水分，晾半小时。
步骤5，鸡皮没有水份，调料泥容易包裹。
步骤6，调料泥包裹住鸡腿，保鲜膜包住，放冰箱冷藏过夜。
步骤7，烤箱上下220度预热5分钟，把涂满调料泥的鸡腿放到烤架上，下面烤盘铺锡纸接油。烤箱上下220度烤30分钟，鸡腿取出，涂满蜂蜜，入烤箱继续烤15分钟，出炉，装盘！我吃了，你馋了，我的故事讲完了^ω^
里鸡肉
食材明细：
鸡胸脯肉200克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克，大蒜(白皮)5克，小葱10克，醋10克，姜5克，猪油(炼制)30克，盐5克，味精2克
里鸡肉的做法步骤：
1. 将木耳浸泡，摘洗干净；
2. 鸡脯去脂皮、去筋洗净，切成长3.5 厘米、宽2 厘米的薄片；
3. 鸡片放入开水内氽一下，捞出加湿淀粉、蛋清、精盐，充分搅拌上浆；
4. 把浆好的鸡片放入七成热的猪油内，用铁筷缓缓拨散，分开成片状，捞出控油；
5. 炒锅内加猪油，油热后投入葱段、蒜末、姜末，加入划好的鸡片，淋入少许醋，翻炒；
6. 待翻炒出味后，冲入热鸡汤500毫升，再加盐、木耳、味精，烧开勾芡即成。
小贴士：
1. 鸡片划油，宜用中火，鸡片散开，颜色变白，立即捞出控油；2. 因有鸡片滑油过程，需准备熟猪油400克；3. 冲入热鸡汤，一开即勾芡出锅，保持鸡片软嫩。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
喜欢《坦都里烤鸡》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡的做法专题，希望您能喜欢！
