凉拌菜（１２）凉拌金针菇

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出凉拌菜（１２）凉拌金针菇，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：金针菇３两，黄瓜半根，胡萝卜五六片，

辅料：：香葱２根，蒜２瓣，

配料：：生抽１勺，醋２勺，蜂蜜1/2-1勺，花椒１０粒，植物油２勺，耗油半勺，

凉拌菜（１２）凉拌金针菇的做法步骤：

1.金针菇：洗净，开水焯１分钟，过冷水

2.黄瓜切丝放在上面

3.胡萝卜切丝放在上面

4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹

5.锅中放两勺植物油，放入１０粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。

小贴士：

１、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。

２、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养，今天犯懒就没焯，如实奉告。

３、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。

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夏季凉拌菜——麻酱金针菇

食材明细：

主料：：金针菇2包，黄瓜2根，

辅料：：芝麻酱适量，干红辣椒适量，蒜末适量，

配料：：油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，

夏季凉拌菜——麻酱金针菇的做法步骤：

1.准备金针菇、黄瓜、芝麻酱。

2.金针菇焯水、黄瓜切丝，芝麻酱加少许凉开水稀释、并加入生抽、盐、鸡精、醋拌匀。

3.锅中烧热花生油浇在金针菇上，加麻酱汁搅拌均匀即可以开吃了！

益智凉拌菜——捞拌金针菇

食材明细：

主料：：黄瓜适量，金针菇适量，

辅料：：干辣椒适量，小葱适量，香菜适量，

配料：：蒸鱼豉油适量，陈醋适量，白糖适量，矿泉水适量，鸡精适量，

益智凉拌菜——捞拌金针菇的做法步骤：

1.准备好食材和调料。

2.金针菇切去根部，洗净，焯水半分钟。

3.黄瓜切丝备用。

4.蒸鱼豉油倒入碗中，加入适量陈醋、白糖和鸡精拌匀。

5.将黄瓜丝铺在碗中。

6.放入金针菇。

7.摆上干辣椒和葱花。

8.热锅凉油烧开，趁热淋在香葱上即成。

凉拌黄瓜金针菇。

食材明细：

主料：：金针菇1袋，黄瓜1根，

辅料：：香肠适量，鸡蛋1个，

配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，香油适量，酱油适量，白醋适量，鸡精适量，

凉拌黄瓜金针菇。的做法步骤：

1.金针菇1小袋。超市包装是150g.去根洗净用热水焯一下。。冲凉水备用。

2.黄瓜1根切丝备用。

3.鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。加入少许面粉。倒入平底锅，依旧让蛋液沿着锅边缘流动，铺满锅底。凝固翻面。出锅晾凉切丝备用。

4.香肠也切细丝。三种材料先集合下~外加还在小锅里的金针菇~

5.把金针菇鸡蛋丝，黄瓜丝香肠丝倒进一个盆里。倒入适量的盐，糖，鸡精，醋，酱油，耗油搅拌均有。最后淋上少许香油即可。其实我觉得最后这个凉拌什么的~只要是自己喜欢的味道就好了~

小贴士：

爸爸妈妈说这个给点赞。他俩都觉得这个比之前的西红柿和韭菜鸡蛋和苦瓜鸡蛋饼好吃。。。

o(╯□╰)o

凉拌金针菇(1)

食材明细：

金针菇适量，黄瓜适量，熏火腿适量，橄榄油适量，芥末适量，生抽适量，盐适量，糖适量

凉拌金针菇的做法步骤：

第1步黄瓜洗净和熏火腿切丝；金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；

第2步将所有调料混合拌匀成调味汁；将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可。

小贴士：

特点：清新爽口，营养丰富，简便易做。

凉拌木耳金针菇

食材明细：

主料：：木耳1袋，10g，金针菇300g，香菜2棵，芥末油几滴，盐适量，

辅料：：生抽少许，甜醋少许，味精少许，香油少许，

凉拌木耳金针菇的做法步骤：

1.准备八朵木耳1袋

2.用凉水泡发

3.金针菇切去根部洗净

4.锅中烧开水，将木耳和金针菇焯烫一下捞出，白开水过凉后控去水分

5.将两种食材放入大碗，放上香菜段，加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和盐拌匀即可

6.拌好了，木耳肉厚爽脆

7.可以开吃了

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