食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下“香煎梅花肉片”由小编为大家收集整理，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：梅花肉500g，青椒1个，红椒1个，小洋葱头2个，
辅料：：料酒适量，酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，糖2匙，
香煎梅花肉片的做法步骤：
1.梅花肉片。
2.青红椒、小洋葱。
3.上班前将肉用料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、糖腌制好，放冰箱内。
4.4小时后下班回来，准备煎肉前，放2勺生粉拌匀。
5.平底锅烧热油，放入肉块适当的中火慢煎。
6.两面煎至金黄时，用筷子穿一下肉块，轻易穿过，就熟了。
7.接着炒洋葱、青红椒，放入适量的盐翻炒。
8.炒熟铲入盘底。
9.将肉块摆在青红椒面上，完工。
97mSw.com相关阅读
香烤梅花肉
食材明细：
主料：：猪梅花肉1块，
辅料：：盐1g，迷迭香适量，罗勒适量，蜂蜜适量，料酒少许，柠檬汁少许，生抽3-5滴，
香烤梅花肉的做法步骤：
1.准备梅花肉一块
2.松肉，取少许盐撒在肉的表面，涂抹均匀
3.撒上少许香料
4.加入少许料酒
5.表面涂抹上蜂蜜，稍微多一些，两面都要涂抹均匀，根据个人调汁可放几滴生抽
6.表面稍微挤一点鲜柠檬汁
7.加上保鲜膜腌制1-2小时
8.放入烤盘时加垫锡纸
9.烤箱200度预热2分钟把肉放入，上下加热烤5分钟改由上火单面家烤，两面分开各烤3～5分钟
10.烤至表面略有焦硬即可拿出
小贴士：
烤肉料根据自身喜好添加，腌制时间一定要长，否则不入味
【家常版】香煎猪肉片
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜删除，
配料：：盐适量，白糖适量，料酒删除，酱油适量，胡椒粉删除，孜然适量，烤肉料删除，
【家常版】香煎猪肉片的做法步骤：
1.简单，方便，又好吃呢！
2.准备好材料。
3.切好葱，姜，蒜，备用。
4.猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出）
5.将猪肉切片。（表面熟了的猪肉容易切片，或者放冰箱冰会再切片，我选择了前者）
6.将猪肉片放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜。
7.再加入盐少许。
8.白糖少许。（白糖和盐的比例是 1：1 ）
9.料酒1大勺。
10.酱油1大勺。
11.胡椒粉适量。
12.再倒入孜然粉。
13.些许的烤肉料，搅拌均匀腌制10分钟。（这些调料的用量是根据个人口味放的）
14.锅内加少许的油润下锅，再把腌制好的猪肉片放入煎至。（肥肉会出油所以不用倒太多油，沥干汤汁再放入，不然容易油贱出来）
15.煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。（还不入味的话，再撒上点烤肉料或孜然在菜上）
16.苽苽自创的猪肉片就做好了，怕胖的MM可得慎重啊，我锅里还有瘦的，来吃瘦肉吧！
煎瘦肉片
食材明细：
主料：：猪瘦肉250克，烤肉料1匙，香草料1克，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，鸡精适量，姜适量，生粉适量，玉米适量，
煎瘦肉片的做法步骤：
1.瘦肉切片，放下姜，一点油，盐，酱油，蚝油，生粉，烤肉料，香草，鸡精！抓匀！
2.抓匀，静放30分钟！
3.平底锅，中小火，放下瘦肉片！
4.倒点淹肉的水！
5.盖上锅盖，焖煮几分钟！
6.揭盖，翻片，再煎几分钟！直到肉熟了，汁也收干了！
7.上盘！
8.放点玉米做装饰！
小贴士：
全程中小火！
橙香豆渣梅花包
食材明细：
主料：：主面团适量，黑黄豆渣100克，高筋面粉100克，高活性干酵母1克，泡打粉2克，白糖50克，牛奶30ml，橙子一个（取橙子表皮做橙皮屑），南瓜面团适量（做装饰梅花用），南瓜泥约50克，
辅料：：南瓜山药馅适量，南瓜泥150克，糖粉30克，澄粉50克，液体植物油30ml，小红枣适量（装饰用），
橙香豆渣梅花包的做法步骤：
1.原料图：南瓜去皮切块放锅里蒸熟压成泥；小红枣用温水浸泡一小时；提前炒好南瓜山药馅（做法请参考本博之《南瓜馅冰皮月饼》
2.橙子放盐水中浸泡20分钟，洗干净，刮下表皮，尽量不要白色部分。
3.刮下的橙子皮，用刀切成橙皮屑，备用。
4.主面团做法：取一个不锈钢盆筛入面粉，倒入豆渣、橙皮屑、干酵母、泡打粉和牛奶（牛奶要分次添加同，避免面团水份过多）。
5.全部材料混合均匀成无粉粒状态。
6.搓揉8~10分钟，和成光滑不粘手的豆渣面团，于盆底抹一点油，再放入面团，覆盖上保险膜或拧干的湿布放温暖处发酵。
7.南瓜面团做法：取一个不锈钢盆筛入面粉，倒入南瓜泥、干酵母和泡打粉。
8.全部材料混合均匀成无粉粒状态。
9.搓揉6-8分钟，和成光滑不粘手的南瓜面团，于盆底抹一点油，再放入面团，覆盖上保险膜或拧干的湿布放温暖处发酵。
10.两种面团大约发酵1-2小时至1.5~2倍大。
11.案板上撤些面粉，然后将发好的豆渣面团移至案板上，撤上些面粉，分别搓揉成无气泡、光滑的面团。
12.搓成圆形的长条面团。
13.切成均匀的小面团。
14.小面团分别擀成稍厚的圆面皮。
15.包入南瓜山药馅。
16.包紧收口，滚圆。
17.再来做装饰梅花，案板上撤些面粉，然后将发好的南瓜面团移至案板上，撤上些面粉，分别搓揉成无气泡、光滑的面团。
18.用擀面杖将南瓜面团擀成0.5cm厚的面片，然后用梅花饼干模按压就成了梅花形状了。
19.用一个圆形裱花嘴在梅花面片的中间压出一个圆孔，主要用来装饰红枣用的。
20.包子顶部轻轻压平，然后取一朵梅花面片，在底部涂抹一点水，贴在包子顶部上，将红枣打竖塞入梅花孔中，这样一个梅花包就做好了，依次做好剩下的包子。
21.、蒸笼铺上蒸（或烫）软的生菜叶，然后有间隔的排列好馒头生胚（如是不锈钢蒸笼底请铺上一层棉布，避免水蒸汽将馒头弄湿），继续发酵40分钟左右至馒头非常膨松。
22.蒸笼置开水锅中，开中火蒸15分钟，关火后放置约5分钟，然后移出蒸笼再焖3分钟后开盖，这样蒸出来的成品才不容易皱皮。
小贴士：
1、豆渣面团是否要加水要视实际情况而定，如果面团干，则要添加，牛奶可用清水代替。另外，如果不喜欢橙子皮的，可不加。
2、山药做馅料不太适宜，因为山药泥冷却了就容易发干，第一次尝试添加在南瓜馅中，热的时候的馅料是很软的，但冷了馅料就有点干和散，不太好包制。
3、南瓜馅可换成紫薯馅、豆沙馅或自己想要的馅料。
4、干红枣要提前浸泡至皮滑，这样吃起来才会更软甜。
梅花面包
食材明细：
主料：：高粉200克，黄油30克，奶粉10克，盐2克，
辅料：：水110克，火腿一根，糖25克，酵母3克，
梅花面包的做法步骤：
1.除火腿和黄油外，所有食材放入面包桶，设置和面档开始工作，两个和面档后放入黄油，设置发面档
2.发面档工作完毕，面团发酵好了，用手指撮一下，小洞不回缩不塌陷
3.把面团从面包机里取出来，排气，分割成小剂子
4.取一个小剂子擀开
5..放一根火腿在上面，卷起来
6.分成相等的五份，用刀子切开，顶部相连
7.摆成梅花状
8.放在温暖湿润的地方二发，二发完毕后刷上一层蛋液
9.放入烤箱，180度烤15分钟即可
小贴士：
1、两次和面程序一共是二十分钟，这样揉出来的面团出膜很漂亮！
2、梅花整形的时候把最后一个花瓣搭在第一个花瓣上面即可。
梅花水饺
食材明细：
主料：：小麦粉适量，肉馅适量，
辅料：：葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，南瓜适量，胡萝卜汁适量，鸡精适量，
梅花水饺的做法步骤：
1.饺子皮
2.把之前折五角星的皮翻过来
3.反过来放入肉馅
4.几个角捏到一起
5.把饺子皮叠成五角星形状
6.垫上布
7.大火蒸
8.十五分钟后
小贴士：
有那个菜汁调出不同颜色的面团
食材大全《香煎梅花肉片》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
