滋味鹌鹑蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的滋味鹌鹑蛋，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋400g，

辅料：：盐适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，大料适量，香叶适量，小茴香适量，

滋味鹌鹑蛋的做法步骤：

1.将鹌鹑蛋煮熟。

2.鹌鹑蛋剥去皮。

3.锅里加水，加酱油、生抽。

4.加大料、香叶。

5.加白糖。

6.加盐。

7.加小茴香后将水烧开。

8.将鹌鹑蛋入锅煮。

9.煮至入味，将鹌鹑蛋捞出放在容器中。

10.倒入与鹌鹑蛋持平的卤汁浸泡。

11.随吃随取。

小贴士：

1、卤汁的调制依据个人口味。
2、浸泡时间长些，鹌鹑蛋更美味。

97Msw.com相关知识

凤爪鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋200克，凤爪175克，

辅料：：姜片适量，桂皮适量，大料适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，白糖1勺半，盐适量，鸡精适量，

凤爪鹌鹑蛋的做法步骤：

1.材料：鹌鹑蛋（已煮熟）、凤爪（已洗净）、姜片、桂皮、大料

2.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。

3.将已洗净的凤爪和姜片下入清水锅中。

4.焯开、捞出。

5.放在案板上剁开。

6.随后，将剁开的凤爪下入清水锅中。

7.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

8.煮开。

9.然后，合入剥了壳的鹌鹑蛋。

10.加适量的生抽。

11.加一勺半白糖。

12.加适量的盐。

13.加适量的鸡精。

14.调味煮开。

15.最后，煮至汤汁浓稠，即成。

16.出锅，装入碗中。

香酥鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋适量，

辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，面包屑适量，盐适量，番茄沙司适量，

香酥鹌鹑蛋的做法步骤：

1.主要原料。

2.鹌鹑蛋煮熟去皮。

3.面粉和鸡蛋液里放入盐，将鹌鹑蛋先蘸面粉，再蘸上鸡蛋液。

4.最后蘸面包屑，尽量裹匀。

5.将鹌鹑蛋放入油锅炸到外壳金黄色即可。（注意热油外溅，小心烫

6.配番茄沙司食用，味道佳。

椒盐鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋适量，

辅料：：芝麻适量，

配料：：花椒适量，孜然适量，糖适量，盐适量，食用油适量，

椒盐鹌鹑蛋的做法步骤：

1.鹌鹑蛋、花椒、孜然、糖、盐、芝麻、食用油。

2.鹌鹑蛋凉水入锅，水开后继续煮3分钟即可。

3.煮熟的鹌鹑蛋去皮，用厨房用纸吸干水分。

4.入油锅炸着表面略有变色。

5.炸好后盛出待用。

6.热锅不放油，入花椒粒干炒出香味。

7.倒入孜然、芝麻、糖、盐、关火，借着余温翻炒均匀。

8.倒入研磨器，研磨成末。

9.每颗鹌鹑蛋均匀的沾上椒盐末，开吃。

小贴士：

深情“椒”代

1、不放椒盐的话可以选择辣酱、番茄酱、芥末酱等各种自己喜欢的蘸料

2、鹌鹑蛋煮熟后立即冲凉水，可轻松去皮

3、像我一样用小奶锅炸蛋，更省油哦

4、如果没有研磨器的话，用擀面杖一样可以哦

食材大全《滋味鹌鹑蛋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鹌鹑蛋罐头专题，希望您能喜欢！