只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"凉拌三丁（内附香酥花生米的做法）"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：秋黄瓜2根，洋葱半个，花生米适量，花生油适量，
辅料：：食盐适量，味精适量，白砂糖适量，海鲜酱油适量，白醋适量，麻油适量，香油适量，辣椒油适量，
凉拌三丁（内附香酥花生米的做法）的做法步骤：
1.锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。
2.可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。
3.炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块。
4.洋葱同样滚到切块。
5.将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。
6.将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。
7.倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。
小贴士：
辣椒油的做法见上篇菜谱：https://home.meishichina.com/recipe-425674.html
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凉拌花生米菠菜
食材明细：
主料： 菠菜 300克， 花生（炒） 150克，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 生抽 适量， 米醋 适量， 香油 适量， 白糖 少许，
凉拌花生米菠菜的做法步骤：
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可
芹菜凉拌花生米
这道小菜既减肥又美容，还清淡爽口，是夏天不错的开胃小菜。
芹菜凉拌花生米
原料：芹菜、花生米、胡萝卜
八角，花椒，五香粉，酱油，盐，糖，蔬之鲜，香油
芹菜凉拌花生米的做法
1，把花生米用水冲洗一下，放入水，八角，花椒和少许五香粉，盐浸泡入味，如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜，比平常的菜要多放一点盐
2，卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。
3，把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下，捞出过凉水。
4，胡萝卜切成细条，然后放入开水中焯一下，，将芹菜条和胡萝卜条沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加适量糖，香油、味极鲜酱油，蔬之鲜拌匀即可，如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入。
芹菜凉拌花生米食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
凉拌花生米芹菜
食材明细：
主料：：芹菜一小把，花生米一小碗，
辅料：：八角一朵，花椒数个，酱油适量，盐适量，香油适量，蚝油适量，
凉拌花生米芹菜的做法步骤：
1.花生米提前泡两个小时
2.锅中放多些水放花生米，放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时（可更长，根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间）
3.盛出用凉水冲洗一下，备用
4.芹菜摘去叶子，洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开
5.捞出用凉水冲洗一下
6.芹菜和花生米放一容器中，倒适量耗油，酱油，香油和盐搅拌均匀即可（依据个人口味也可以加点辣椒油，醋等）
7.成品
凉拌黄瓜花生米
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：蒜适量，花生米适量，盐适量，南德调味料适量，生抽适量，米醋适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，蚝油适量，香油适量，
凉拌黄瓜花生米的做法步骤：
1.准备两根新鲜的黄瓜
2.黄瓜去皮
3.切滚刀块
4.切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟
5.蒜加少许盐捣成蒜泥
6.加少许水调成蒜汁
7.腌制好的黄瓜倒出多余的水分，加盐一勺，蚝油一勺，南德料一勺，鸡精半勺，米醋一勺，生抽两勺，香油一勺搅拌均匀
8.加入一把炒好的熟花生米，一勺辣椒油，一勺芝麻酱搅拌均匀
9.加入调好的蒜汁搅拌均匀即可
10.装盘
黄瓜凉拌花生米的做法
来个下酒菜，黄瓜凉拌花生
材料：
黄瓜2根，花生米100克，香菜适量，亚麻仔油5克，生抽6克，盐3克，鸡精2克，，
黄瓜凉拌花生米的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜清洗干净切好
步骤2，锅里加入油
步骤3，冷油下锅炒花生米
步骤4，炒好的花生米与黄瓜放一起
步骤5，蒜及香菜切好
步骤6，加入黄瓜里
步骤7，加入生抽
步骤8，加入香醋
步骤9，在加入五香粉
步骤10，在加入盐
步骤11，加入亚麻籽油，搅拌均匀
步骤12，搅拌好装盘里
菠菜凉拌花生米的做法
来一道非常好吃的下酒菜，也就是凉菜
材料：
菠菜200克，花生米80克，生抽5克，香醋4克，麻油3克，盐适量，
菠菜凉拌花生米的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜清洗干净
步骤2，然后切开
步骤3，锅里加入水加入油烧开
步骤4，然后加入菠菜烫一分钟
步骤5，冷油下锅炒花生米
步骤6，炒好的加入烫好的菠菜里面在加和生抽
步骤7，香油
步骤8，在加入香醋
步骤9，锅里加入油加入麻椒炸香
步骤10，炸好的麻油泼在菜上面
步骤11，在加入蒜泥及盐
步骤12，搅拌均匀
步骤13，然后装盘
双丁拌花生米
食材明细：
主料：：青瓜一根，胡萝卜一根，花生米90克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，芝麻油一勺，
双丁拌花生米的做法步骤：
1.材料：青瓜、胡萝卜
2.花生米（已煮熟）
3.将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.放在案板上切成丁，待用。
5.将青瓜洗净。
6.放在案板上切成丁，待用。
7.随后，将切好的胡萝卜下入沸水中焯一下捞出。
8.用凉水过凉。
9.接着，将过凉好的胡萝卜控干水分。
10.然后，合入切好的青瓜和已煮熟的花生米。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.加一勺芝麻油。
14.调味拌匀，即成。
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