生煎鸡蛋包

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了生煎鸡蛋包，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：普通面粉适量，肉馅适量，芹菜两颗，鸡蛋3个，油适量，蚝油适量，酱油适量，十三香少许，

辅料：：盐少许，开水适量，香油少许，黑芝麻少许，冷水适量，

生煎鸡蛋包的做法步骤：

1.面粉适量，放入少许盐，滚烫的开水烫面，搅拌均匀，盆里略带干面粉，再加冷水少许，面团软硬适中！面团揉光！

2.揉好面团，散尽余温！

3.芹菜猪肉馅，盆里肉馅先放入盐，顺一个方向搅拌馅料，放酱油，耗油，十三香，继续按一个方向搅拌馅料，加少许水，继续搅拌馅料，放入一个鸡蛋，继续搅拌，放入适量的色拉油，搅拌馅料，最后，放芹菜（提前用水焯一下）葱姜蒜末，调好馅料！亲们！可以做不同口味馅料！

4.取面团适量，擀圆坯！

5.包入适量馅料！

6.包好包子，锅中放少许油，包子摆好，加少许水，盖上锅盖，小火煎熟。

7.鸡蛋三个，打撒，加少许盐和香油，倒入锅里，煎熟，出锅！

8.生煎鸡蛋包，成品！出锅，撒少许黑芝麻，葱花适量！

小贴士：

煎制过程不宜高温烙制，避免煎糊。馅料可以调自己喜欢的口味！

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茴香鸡蛋生煎包

食材明细：

主料：：面粉200g，鸡蛋2个，茴香适量，

辅料：：酵母2g，泡打粉2g，白糖5g，水100ml，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，食用油适量，香油适量，黑芝麻适量，

茴香鸡蛋生煎包的做法步骤：

1.茴香洗净控水。

2.茴香切碎备用。

3.起锅烧油倒入鸡蛋液炒熟备用。

4.鸡蛋和茴香末都放入容器中加盐鸡精，耗油，食用油，香油。

5.搅拌均匀。

6.面团食材放入容器中。

7.和成光滑的面团不用醒面。

8.分成小剂子。

9.按扁擀薄。

10.都包成包子。

11.锅中热油放入包子。

12.煎制底部金黄色。

13.加适量水，水倒包子的二分之一处。

15.煎制锅中没有水就熟了，撒黑芝麻。

16.出锅装盘完成。

胡萝卜鸡蛋生煎包

食材明细：

主料：：面粉280克，胡萝卜120克，鸡蛋2个，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，芝麻油适量，

胡萝卜鸡蛋生煎包的做法步骤：

1.将胡萝卜炒鸡蛋切碎，加适量葱花，少许鸡精、芝麻油、盐调匀。

2.面粉加一点点盐，适量沸水和成柔软光滑的烫面团。

3.分割成小剂。

4.擀成中间厚周边薄的剂。

5.包入馅料。

6.包成圆形。

7.锅中放少许油，入包子，慢慢烧热，使底部起黄壳。

8.加入约三分之一的水。

9.盖锅盖，大火烧开，至水收干关火。

小贴士：

胡萝卜在做馅时菜先炒一下。

笑脸鸡蛋包

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，土豆适量，红萝卜适量，黄瓜适量，肉末适量，

辅料：：虾米适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

笑脸鸡蛋包的做法步骤：

1.土豆，红萝卜，黄瓜，虾米切成末，加入调味料。

芹菜鸡蛋包

食材明细：

主料：：面粉适量，糖适量，牛奶适量，酵母适量，

辅料：：芹菜适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，花生油适量，

芹菜鸡蛋包的做法步骤：

1.糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀

2.加入面粉活成三光面团，盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料

3.热锅凉油，倒入加盐调味的蛋液，快速搅动炒成小块

4.加入葱碎炒出香味

5.再加入芹菜翻炒均匀，晾凉备用。包前再加少许盐调味

6.面团发到原来的三倍大了，揉一揉，排出空气

7.面团切小块，擀成园皮，放上馅料，包成园包

8.冷水上锅，先小火饧发15分钟，开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可

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