梅菜干炒五花肉

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的梅菜干炒五花肉，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：五花肉400克，梅菜干100克，青椒200克，

辅料：：花生油3ml，盐5克，酱油2ml，生姜3克，

梅菜干炒五花肉的做法步骤：

1.准备食材：五花肉、梅菜干、青椒等；

2.五花肉洗净切片，青椒洗净去蒂、去籽，切块，梅菜干洗净捞出；

3.热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅；

4.炒肉后的油留在锅中爆炒青椒，六成熟

5.加入洗净的梅菜干；PS：梅菜干不需要泡水，泡水过的梅菜干味淡。

6.再把炒好的五花肉加入；

7.放盐、炒均即可。

小贴士：

1.辣椒要去籽才不辣；
2.五花肉切薄片，要煸炒出油；
3.梅菜干不易浸泡，浸泡的梅菜干味淡。

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腐竹五花肉炒梅豆

食材明细：

主料：：梅豆135克，腐竹35克，熟五花肉100克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

腐竹五花肉炒梅豆的做法步骤：

1.食材：梅豆（已摘洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、熟五花肉

2.将熟五花肉放在案板上切开，待用。

3.将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至断生。

4.随后，合入腐竹焯开，和梅豆一起捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。

6.翻炒翻炒。

7.接着，合入焯好的梅豆和腐竹翻炒一下。

8.然后，加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

茄子干炒五花肉

食材明细：

主料：：五花肉200g，茄子干1把，姜适量，蒜适量，

辅料：：米酒适量，油适量，盐适量，

茄子干炒五花肉的做法步骤：

1.肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。

2.蒜去皮切末，姜切1片。

3.茄子干沥干水分。

4.锅中热油，下肉片炒变色。

5.加蒜末和姜片炒香。

6.下茄子干略炒。

7.加少许水，加米酒和盐，焖一会。

8.装盘

小贴士：

茄子干一定要泡软。

节瓜干炒五花肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，节瓜干适量，蒜苗两根，

辅料：：姜片适量，

配料：：蚝油适量，酱油适量，料酒适量，

节瓜干炒五花肉的做法步骤：

1.节瓜干泡发洗净挤干。

2.五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。

3.肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。

4.把肉放锅里煸炒。

5.肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。

6.锅里的余油把节瓜干炒干水份！

7.再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。

8.放酱油炒匀。

9.最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!

10.节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。

干萝卜炒五花肉

食材明细：

主料：：干萝卜适量，五花肉适量，

辅料：：香菜适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，辣椒粉适量，

干萝卜炒五花肉的做法步骤：

1.备干萝卜，五花肉，香菜。

2.五花肉切薄片，萝卜切碎，香菜切段。

3.少放油放进五花肉炒匀，。

4.放点盐。

5.淋上酱油。

6.炒至出油炒香。

7.倒进干萝卜丁炒香。

8.放点味精炒匀和清水烧开后再放进香菜。。

9.炒匀装盘。

10.炒好的干萝卜丁炒五花肉，下饭菜。

黑木耳梅豆炒五花肉

食材明细：

主料：：梅豆适量，五花肉一块，黑木耳适量，

辅料：：生抽适量，盐少许，鸡精少许，

黑木耳梅豆炒五花肉的做法步骤：

1.材料：梅豆（已摘洗干净）、五花肉（已煮熟）

2.黑木耳（已泡发）

3.将已泡发的黑木耳清洗一下。

4.捞出待用。

5.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片，待用。

6.将已摘洗干净的梅豆和黑木耳下入沸水中焯开、2——3分钟后，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入切成片的五花肉翻炒翻炒。

8.接着，合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒翻炒。

9.然后，加适量的生抽。

10.加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

感谢您阅读“97美食网”的《梅菜干炒五花肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！