食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？由此，小编为你收集并整理了#ACA烘焙明星大赛# 沙茶烤串更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，豆干3块，香菇6个，鹌鹑蛋15个，小脆肠10个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，
辅料：：沙茶酱1勺，酱油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉少许，盐适量，橄榄油适量，
#ACA烘焙明星大赛# 沙茶烤串的做法步骤：
1.鸡肉切小块，加入酱油、料酒、淀粉和适量盐油拌匀腌制一会儿
2.鹌鹑蛋煮熟去壳；香菇切块焯水；豆腐切块焯水
3.脆肠切小块；青红椒洋葱切小片
4.用烤签串起来
5.沙茶酱加酱油、适量盐和油调匀
6.刷在串上
7.烤箱用烤肉功能预热200度上下火，把串放入烤20分钟
8.做了16串，非常好吃哦
9.做了
小贴士：
1. 材料可按个人喜好选择
2. 最好是烤的差不多的时候拿出来刷点酱或油再放回去烤一会，不然有点干。
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＃ACA烘焙明星大赛＃辣烤章鱼串
食材明细：
主料：：新鲜章鱼适量，洋葱适量，
辅料：：孜然适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，辣椒粉适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃辣烤章鱼串的做法步骤：
1.章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；
2.洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；
3.将章鱼穿在泡过水的竹签上；
4.穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#烤沙茶鸭腿儿
食材明细：
主料：：鸭腿1只，
辅料：：酱油适量，盐少许，沙茶酱两勺，
#ACA烘焙明星大赛#烤沙茶鸭腿儿的做法步骤：
1.鸭腿儿清洗干净
2.加入少许盐，倒入少许酱油
3.舀两勺沙茶酱
4.为便于入味，用刀将鸭皮划破（此步可以放在第一步进行），将腌肉汁混合均匀，抹在鸭腿儿两面，腌一小时左右，中途翻动几次
5.锡纸一张准备好，乌面朝上，将腌好的鸭腿儿放在上面
6.松松地包好，上面留一小口透气
7.送入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤20分钟
8.鸭腿取出，将锡纸打开，将厚厚的鸭油倒掉
9.将剩余的腌肉汁用小勺铺抹在鸭腿儿上，裸露着表面，送进烤箱中层，200度，烤5分钟即可出炉
10.看着好香
11.好香
12.切块食用
小贴士：
沙茶酱的成份是盐、辣椒粉、海虾、扁鱼等，没有沙茶酱可以用蚝油、辣椒粉、生抽、少许白糖来代替；
鸭肉用刀划几下，更便于入味，腌制的过程中，可以翻动几次，更便于入味儿；
锡纸包裹鸭腿儿烤，肉嫩，水份不蒸发；再打开烤5分钟，利于多余的水份蒸必，肉更加紧致、也利于二次腌肉汁挂在表面，吃时入味；
烤出来的鸭油也不要浪费，烙饼吃特别的酥香。
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，灯笼椒1个，青椒4个，洋葱1个，
辅料：：蒜瓣4瓣，黑胡椒酱40ml，蚝油25ml，甜辣酱25ml，盐2茶匙，黑胡椒碎2茶匙，橄榄油1汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼的做法步骤：
1.主要材料备齐；
2.将鱿鱼清理干净后，切成较为入口的小段；
3.青椒、灯笼椒、洋葱切段备用；
4.将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中，加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后，腌制15分钟；
5.用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上，下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面；烤箱预热至180度，鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟；
6.再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁，在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可，待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
小贴士：
1、可根据个人喜好调配酱汁；
2、因蔬菜不宜久烤，可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些，以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。
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