食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“炒茭白尖椒”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：茭白四根，尖椒一根，
辅料：：酱油10克，蚝油10克，盐2克，
炒茭白尖椒的做法步骤：
1.茭白、尖椒洗净
2.茭白刮掉老皮，切成滚刀块，尖椒去蒂去籽，切成菱形块
3.锅中放油，下入茭白块，中火煸炒
4.表面有些微焦时，下入尖椒块，继续翻炒，洒入酱油，蚝油，盐，翻炒均匀
5.出锅，装盘。美味就是这么简单！
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尖椒茭白炒麻辣香肠
食材明细：
主料：：麻辣香肠75克，尖椒55克，茭白80克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒茭白炒麻辣香肠的做法步骤：
1.食材：麻辣香肠、尖椒（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3.将麻辣香肠放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的茭白和尖椒翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
尖椒鹅胗炒茭白
食材明细：
主料：：熟鹅胗75克，茭白170克，尖椒100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒鹅胗炒茭白 的做法步骤：
1.食材：熟鹅胗（已切片）、茭白（已剥壳清洗）、尖椒（已清洗）
2.将已清洗好的茭白和尖椒放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入好的茭白和尖椒翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
茭白尖椒炒虾仁的做法
很美味哦。。老公自己一个人全吃光光呢~哈哈哈。。。
材料：
茭白，虾，尖椒，葱，味极鲜，鸡粉，生粉，花生油，
茭白尖椒炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用
步骤2，取鲜虾去壳，用刀从虾背上轻轻片开，不要切断，取出虾线，根据虾的大小切分成2-3段，加少量生粉抓匀备用
步骤3，锅内加油，七成热后加入虾仁，迅速滑炒，变色后马上盛出
步骤4，另起锅加少许油，油热后加入葱花爆锅儿，后依次加入尖椒丝和茭白片，略变软后加入适量味极鲜，继续翻炒，基本炒熟后加入滑过油的虾仁，翻炒几下后根据个人口味加入适量盐、鸡粉翻炒均匀后，即可出锅。
尖椒茭白炒玉米粒
食材明细：
主料：：尖椒110克，茭白155克，玉米粒175克，
辅料：：盐适量，味精适量，
尖椒茭白炒玉米粒的做法步骤：
1.食材：尖椒、茭白、玉米粒（已淘洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丁，待用。
4.将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成丁，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至断生。
9.然后，合入切好的尖椒和玉米粒翻炒翻炒。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀，即成。
尖椒火腿肠炒茭白
食材明细：
主料：：火腿肠2根，尖椒80克，茭白105克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒火腿肠炒茭白的做法步骤：
1.食材：火腿肠（已剥去包装）、尖椒（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和尖椒翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒断生。
7.然后，合入切好的火腿肠翻炒一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
尖椒茭白炒黄豆芽
食材明细：
主料：：茭白80克，尖椒50克，黄豆芽150克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒茭白炒黄豆芽的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗切丝）、尖椒（已清洗切丝）、黄豆芽（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和尖椒翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至熟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
虎皮尖椒烧茭白
食材明细：
主料：：茭白315克，尖椒300克，
辅料：：生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
虎皮尖椒烧茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、尖椒（已清洗切开）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒煎至两面金黄。
5.接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
14.出锅装盘。
尖椒茭白胡萝卜（炒三鲜）的做法
家有小儿，所以每天变着法儿给他变换菜谱。因为给孩子吃，所以家里的菜不加酒，不加味精。真正的健康菜肴哦！
材料：
茭白四根，尖椒两个，胡萝卜半根，，
尖椒茭白胡萝卜（炒三鲜）的做法的做法步骤：
步骤1，茭白、胡萝卜洗净，切丝，尽可能切的细一点哦！
步骤2，尖椒洗净切丝。备用。
步骤3，热锅，倒油。倒入茭白和胡萝卜。翻炒，大约1分钟后，倒入一汤勺水继续翻炒。因为茭白比较干，不加水可能会焦。
步骤4，翻炒至软后加入尖椒，翻炒，加适量盐，继续翻炒1分钟左右起锅。尖椒炒的时间久了会变黄，所以时间别炒太久。
步骤5，出锅，装盘。怎样，色香味具全吧！孩子可爱吃了！
肉丝炒尖椒
食材明细：
主料：：尖椒150克，肉丝85克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
肉丝炒尖椒的做法步骤：
1.食材：尖椒（已清洗）、肉丝。
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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