中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上茭白尖椒炒虾仁的做法，请收藏好，以便下次再读！
很美味哦。。老公自己一个人全吃光光呢~哈哈哈。。。
材料：
茭白，虾，尖椒，葱，味极鲜，鸡粉，生粉，花生油，
茭白尖椒炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用
步骤2，取鲜虾去壳，用刀从虾背上轻轻片开，不要切断，取出虾线，根据虾的大小切分成2-3段，加少量生粉抓匀备用
步骤3，锅内加油，七成热后加入虾仁，迅速滑炒，变色后马上盛出
步骤4，另起锅加少许油，油热后加入葱花爆锅儿，后依次加入尖椒丝和茭白片，略变软后加入适量味极鲜，继续翻炒，基本炒熟后加入滑过油的虾仁，翻炒几下后根据个人口味加入适量盐、鸡粉翻炒均匀后，即可出锅。
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尖椒胡萝卜炒茭白
食材明细：
主料：：胡萝卜120克，茭白160克，尖椒75克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒胡萝卜炒茭白的做法步骤：
1.食材：胡萝卜（已清洗去皮切片）、茭白（已剥壳清洗切片）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和茭白翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
尖椒茭白炒麻辣香肠
食材明细：
主料：：麻辣香肠75克，尖椒55克，茭白80克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒茭白炒麻辣香肠的做法步骤：
1.食材：麻辣香肠、尖椒（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3.将麻辣香肠放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的茭白和尖椒翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
尖椒鹅胗炒茭白
食材明细：
主料：：熟鹅胗75克，茭白170克，尖椒100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒鹅胗炒茭白 的做法步骤：
1.食材：熟鹅胗（已切片）、茭白（已剥壳清洗）、尖椒（已清洗）
2.将已清洗好的茭白和尖椒放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入好的茭白和尖椒翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
尖椒虾仁炒秋葵
食材明细：
主料：：鲜虾200g，秋葵200g，尖椒2个，
辅料：：橄榄油30克，白胡椒粉1勺，生姜半块，姜汁酒10克，盐1勺，大葱一根，大蒜2瓣，生抽适量，
尖椒虾仁炒秋葵的做法步骤：
1.准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉
2.大蒜切片，大葱切段，生姜切末，尖椒切段
3.在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀
4.秋葵洗净后去蒂改刀成段
5.锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香
6.下入腌好的虾仁翻炒
7.炒至虾仁变色后调入一勺生抽
8.下入秋葵快速翻炒
9.调入2克盐
10.出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可
小贴士：
出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可
腊肠虾仁炒茭白
食材明细：
主料：：茭白半斤，广式腊肠两条，虾仁二两，
腊肠虾仁炒茭白的做法步骤：
1.炒锅下油，下香肠煸炒。
2.煸炒至香肠熟后，铲到锅边。
3.下虾仁同炒。
4.炒至虾仁变色。
5.下切好的茭白同炒。
6.下生抽和蚝油调味，不用另外下盐，翻炒匀后出锅。
茭白虾仁的做法
材料：
茭白，虾仁，青豆，盐，料酒，糖，
茭白虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁剥好，背部开刀去筋。加盐和料酒腌制。
步骤2，茭白切块，滚水焯一下。因为茭白中含很多草酸。
步骤3，热油锅，先滑虾仁，变色即可，撩起备用。下青豆+盐，下茭白，最后把虾仁一起加进去，加一点水烧一会+点糖就可以出锅了。如果水加多了，可以加点水淀粉。喜欢加酱油或喜欢用味精调味的同学可以自己适量的加。
尖椒茭白炒玉米粒
食材明细：
主料：：尖椒110克，茭白155克，玉米粒175克，
辅料：：盐适量，味精适量，
尖椒茭白炒玉米粒的做法步骤：
1.食材：尖椒、茭白、玉米粒（已淘洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丁，待用。
4.将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成丁，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至断生。
9.然后，合入切好的尖椒和玉米粒翻炒翻炒。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀，即成。
尖椒火腿肠炒茭白
食材明细：
主料：：火腿肠2根，尖椒80克，茭白105克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒火腿肠炒茭白的做法步骤：
1.食材：火腿肠（已剥去包装）、尖椒（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和尖椒翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒断生。
7.然后，合入切好的火腿肠翻炒一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
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