食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了腔排骨烧栗子欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：猪腔排骨1200克，栗子350克，
辅料：：葱一根，姜一块，大蒜6瓣，八角一个，酱油40克，生抽20克，蚝油20克，糖10克，清水800毫升，
腔排骨烧栗子的做法步骤：
1.主材准备好
2.先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅
3.搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次
4.时间到，可略微翻炒几下，收汁
5.出锅，装盘
小贴士：
腔排骨剁成小块，焯水后使用；小火焖制，既入味又熟烂。
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栗子烧排骨(2)
食材明细：
主料：：排骨300克，栗子265克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
栗子烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、已去壳的栗子、桂皮、大料、冰糖
2.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的冰糖。
8.加适量的桂皮和大料。
9.调味烧煮开，先烧煮10分钟。
10.然后，合入栗子翻动一下烧煮。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了即可。
栗子烧排骨的做法
一直在传成品的照片，今日种草自己的第一个菜谱分享到豆果。
材料：
排骨500g，栗子250g，料酒适量，生抽适量，红烧汁适量，八角2颗，党参适量，糖适量，盐适量，白芷适量，百果1颗，，
栗子烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨过水虑出血沫
步骤2，葱、姜、八角、党参、当归、百果、白芷、干辣椒等做成茶包放入锅中中火煮开后小火煮40分钟。煮排骨放点料酒或者白酒去腥。
步骤3，准备好红烧汁、五香粉、生抽、冰糖（我习惯用冰糖，也可以用糖）
步骤4，锅中倒入油，然后倒入煮好的排骨翻炒，加入适量的上一步的调味料翻炒。最后加入生栗子不断翻炒。
步骤5，然后加入煮排骨的汤，沫过排骨最好。
步骤6，加水淀粉收汁
香菇栗子烧排骨的做法
冬天是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。也是推荐的冬季养生美食，冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~
材料：
排骨350克，栗子140克，香菇10朵，生姜2片，葱1根，红烧酱油1汤匙，酱油1汤匙，料酒半汤匙，盐，油，
香菇栗子烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；
步骤3，香菇提前泡发；
步骤4，把香菇洗净后撒小朵；
步骤5，栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；
步骤6，锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；
步骤7，再加点油，放入排骨炒变色；
步骤8，加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；
步骤9，倒入香菇栗子稍炒；
步骤10，把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；
步骤11，最后撒点葱就可以了。
栗子排骨
食材明细：
主料：：栗子200克，排骨238克，
辅料：：姜3片，红辣椒1只，葱4段，油15克，盐4克，糖5克，生抽15克，料酒10克，八角1个，清水400毫升，
栗子排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后切成小块。
2.栗子去皮备用。
3.准备姜片，葱段，红辣椒（切碎）。
4.将主料以及配料放入锅里。
5.盖锅，启动【收汁/黄焖鸡】功能，时长30分钟，自动烹饪。
6.程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。
小贴士：
1、如果怕寒，可以将排骨飞一下水。我放了辣椒，姜葱酒驱寒去腥，所以直接就煮。
2、收汁程序启动后，请自行观察，想留一点汁的亲可以提前结束程序。
3、煮的时候放入葱白。葱尾切成粒，出炉时撒到面上即可。
蘑菇烧栗子
食材明细：
主料：：栗子180克，香菇3朵，蘑菇6个，青椒半个，胡萝卜半根，
辅料：：白糖1茶匙，酱油1汤匙，水淀粉少量，盐适量，油适量，
蘑菇烧栗子的做法步骤：
1.准备好材料。
2.口蘑洗净切块；香菇洗净切块。
3.胡萝卜去皮切片；青椒切片。
4.栗子在开水中煮1分钟，去皮切半。
5.锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒。
6.加入栗子，加半碗水，再调入酱油、白糖和盐。
7.把胡萝卜放上面，盖上盖子小火焖煮15分钟。
8.汁将要干时，用水淀粉勾薄芡即可。
栗子烧豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐1块，栗子120克，苦瓜半根，
辅料：：豆豉10克，姜2片，小葱2根，酱油2汤匙，白糖少许，白胡椒粉少许，盐适量，油适量，
栗子烧豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.栗子放水里煮2-3分钟。
3.煮过的栗子很容易去皮。
4.豆腐切成与栗子差不多大的块。
5.苦瓜切块；姜切小片，葱切粒，豆豉洗净。
6.豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦。
7.姜、葱和豆豉入油锅炒香。
8.加入豆腐和板栗略炒。
9.加水半碗，有清汤更好，调入胡椒粉、酱油和白糖，改小火焖烧。
10.烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
肉丁烧栗子
食材明细：
主料：：瘦肉150克，板栗150克，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，冰糖适量，味精适量，
肉丁烧栗子的做法步骤：
1.瘦肉切成1厘米大小的方块，姜切片，葱切段备用。
2.准备一些煮熟的栗子。
3.炒锅上火，倒入油烧热，下肉丁煸炒至微黄。
4.倒入一小碗煮沸，放入姜片葱段。
5.放入适量盐、少许酱油、冰糖。
6.倒入板栗煮沸，改小火把肉丁烧熟收汁。
7.收完汁后，放入少许味精搅拌均匀即可。
小贴士：
去栗子内皮的小技巧：把剥好壳的栗子放进一个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
栗子红烧排骨
食材明细：
主料：：肋排500克，板栗300克，
辅料：：八角适量，香叶适量，冰糖适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，清水适量，
栗子红烧排骨的做法步骤：
1.原料
2.剥皮待用
3.排骨焯水
4.洗净待用
5.热锅下油，下排骨煎至微黄
6.下入香叶，八角，干辣椒炒香
7.调入生抽，上色
8.加入清水煮开，放冰糖，焖20分钟
9.倒入栗子，再小火焖20分钟
10.大火烧开，调入盐，鸡粉，即可
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