食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的“尖椒胡萝卜炒茭白”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：胡萝卜120克，茭白160克，尖椒75克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒胡萝卜炒茭白的做法步骤：
1.食材：胡萝卜（已清洗去皮切片）、茭白（已剥壳清洗切片）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和茭白翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
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胡萝卜尖椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，杏鲍菇2个，
辅料：：尖椒半个，
胡萝卜尖椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇用手撕成长条
2.胡萝卜切片、尖椒切条备用
3.炒锅倒油煸香葱花后倒入胡萝卜片
4.接着倒入杏鲍菇
5.翻炒片刻
6.放尖椒翻炒
7.倒生抽、加少许盐翻炒均匀即可
小贴士：
手撕的杏鲍菇比用刀切的口感好。
尖椒茭白胡萝卜（炒三鲜）的做法
家有小儿，所以每天变着法儿给他变换菜谱。因为给孩子吃，所以家里的菜不加酒，不加味精。真正的健康菜肴哦！
材料：
茭白四根，尖椒两个，胡萝卜半根，，
尖椒茭白胡萝卜（炒三鲜）的做法的做法步骤：
步骤1，茭白、胡萝卜洗净，切丝，尽可能切的细一点哦！
步骤2，尖椒洗净切丝。备用。
步骤3，热锅，倒油。倒入茭白和胡萝卜。翻炒，大约1分钟后，倒入一汤勺水继续翻炒。因为茭白比较干，不加水可能会焦。
步骤4，翻炒至软后加入尖椒，翻炒，加适量盐，继续翻炒1分钟左右起锅。尖椒炒的时间久了会变黄，所以时间别炒太久。
步骤5，出锅，装盘。怎样，色香味具全吧！孩子可爱吃了！
胡萝卜炒茭白丝
食材明细：
主料：：茭白215克，胡萝卜120克，青椒55克，
辅料：：白糖适量，盐适量，鸡精适量，
胡萝卜炒茭白丝的做法步骤：
1.材料：茭白、胡萝卜、青椒
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将胡萝卜清洗一下、去皮。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
7.放在案板上切成丝，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、胡萝卜和青椒翻炒一下。
9.接着，加适量的清水。
10.翻炒翻炒断生。
11.然后，加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
尖椒胡萝卜炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，尖椒一根，胡萝卜一段，
辅料：：大蒜4瓣，植物油适量，淀粉一小勺，料酒少许，盐适量，酱油少许，
尖椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝一大块，分解成小点的条状；可以先不洗，洗过之后再切会刀打滑，如果介意的话就洗后用厨房用纸擦干
2.切成极薄的片，因为加热之后，猪肝片还会收缩变厚一点儿
3.切好的猪肝片用清水清洗两三遍，用手轻轻揉揉，可以去除掉多余的残渣及毒素，再用少许盐、一小勺淀粉、料酒拌匀，腌15分钟左右
4.腌肝片的时候来处理一下配菜；一根尖椒、一段胡萝卜，清洗干净，胡萝卜刮掉外皮
5.尖椒去蒂去籽，切成象眼块，胡萝卜也切成与尖椒块差不多大的象眼片
6.大蒜拍碎，切成末
7.炒锅中倒少许油，先将胡萝卜片煸炒半分钟
8.再将尖椒块下入锅中翻炒几下，再撒少许盐码个味儿，然后盛出待用
9.锅中再倒入适量的油，可以略微多一点，油热后将猪肝片倒入锅中，迅速用铲子划散开
10.猪肝全部变色后，倒入少许的酱油调色，因为腌时已经放了少许盐了，所以这里酌情决定是否再加盐
11.翻炒到猪肝上色后，将炒熟的胡萝卜片和尖椒块倒回锅中，翻炒几下后将大蒜末倒入，混合均匀关火
12.好香
小贴士：
猪肝去腥妙招就是切好后的肝片用清水反复洗几遍，用手轻轻抓揉就可以，不要用力过猛。经过这样处理的肝片既减少了毒素，还使炒出来的肝片利索； 里面的配菜可以随口味调换。
胡萝卜尖椒炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，尖椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，肉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，姜适量，
胡萝卜尖椒炒豆皮的做法步骤：
1.豆皮切条下锅焯水。
2.捞出备用。
3.胡萝卜尖椒切片备用。
4.起锅烧油下入葱姜炒香放肉翻炒。
5.加料酒，生抽翻炒。
6.加半碗水。
7.放入食材。
8.翻炒均匀。
9.加盐调味。
10.成品图。
【北京】素炒茭白胡萝卜
食材明细：
主料：：茭白3根，尖椒1根，胡萝卜半根，
辅料：：油少许，姜丝少许，酱油少许，生抽少许，盐适量，
【北京】素炒茭白胡萝卜的做法步骤：
1.茭白撕去外皮、胡萝卜刮掉外皮，尖椒洗净
2.茭白切成细长的滚刀块
3.胡萝卜切成细长的滚刀块，尖椒去蒂去籽切成小块
4.炒锅中倒适量油，油热后入姜丝炒出香味，然后捞出
5.胡萝卜入油中煸炒变色
6.将茭白倒入锅中翻炒，微微变软
7.根据口味撒盐、倒少许酱油、生抽，翻炒均匀
8.将尖椒块倒入锅中，一变色即可出锅
9.又鲜又嫩
小贴士：
胡萝卜、茭白切成细长的滚刀块容易成熟，扒拉几下就可以；
酱油是调色、生抽是调味，如果用蚝油，这两种都可以不用。
茭白炒胡萝卜的做法
材料：
胡萝卜半根，茭白二根，盐适量，鸡精适量，
茭白炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮，洗净，切丝。
步骤2，茭白洗净切丝。
步骤3，坐锅热油，放胡萝卜丝、茭白丝。
步骤4，翻炒至软，加少许水，转小火加盖焖2-3分钟。
步骤5，转大火放盐、少许鸡精出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒胡萝卜炒茭白》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
