土豆炖腐竹

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"土豆炖腐竹",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：土豆两个，腐竹适量，肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，干红椒适量，酱油适量，青蒜苗适量，

土豆炖腐竹的做法步骤：

1.土豆去皮切成长条。

2.腐竹泡发切成寸段。

3.锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。

4.加入腐竹翻炒。

5.加入土豆条翻炒。

6.加入水、酱油、盐大火煮开。

7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。

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猪耳腐竹炖土豆

食材明细：

猪耳250克，土豆(黄皮)100克，腐竹100克，胡萝卜50克，油菜心50克，大葱10克，姜5克，酱油10克，盐3克，味精2克，香油10克，色拉油40克

猪耳腐竹炖土豆的做法步骤：

1. 将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。

2. 锅置火上，倒入色拉油加热，用葱花、姜丝炝锅，加200克汤，倒入猪耳，大火烧开，打去浮沫，中火烧5分钟，再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条，慢火炖至猪耳软烂，土豆、胡萝卜、腐竹熟透，用酱油、精盐、味精调成咸鲜味，油菜下锅略拌，点香油，即可食用。

小贴士：

1. 猪耳切条要比其他各料稍细，否则不易熟透。2. 各料炖至熟透即可，不要太烂。

炖腐竹

食材明细：

主料：：泡腐竹300g，五花肉小块，黑木耳5朵，

辅料：：盐适量，麻辣酱2勺，剁椒1勺，

炖腐竹的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.五花肉切片。

3.腐竹切段。

4.锅里少许油放入五花肉和姜片煸炒。

5.煸炒出油。

6.倒入腐竹翻炒。

7.加少许的盐翻炒。

8.加入两大勺麻辣酱和一勺剁椒。

9.翻炒均匀。

10.加入木耳和适量的水煮。

11.炖煮至入味即可。

12.出锅装盘。

白菜炖腐竹

食材明细：

主料：：白菜500g，干腐竹适量，

辅料：：蚝油1匙，

白菜炖腐竹的做法步骤：

1.没有拍细节图，做起来好简单。腐竹提前泡好洗净，白菜切好下锅炒至有水，倒入腐竹稍微闷一两分钟。

2.依次加入盐，耗油，生抽适量。盖锅小火炖上十五分钟。

3.出锅食用啦

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