食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《金针菇拌菠菜》，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：菠菜一斤，金针菇一瓶，米椒适量，蒜末适量，
辅料：：盐适量，白糖少量，鸡精少量，香油适量，味极鲜适量，白醋少量，胡麻油适量，味精少量，
金针菇拌菠菜的做法步骤：
1.洗好菠菜备用（一切两段）
2.金针菇去根用清水多洗几遍（尽量泡几分钟）
3.锅里面烧开水，加盐放入菠菜焯水
4.焯水后过冷水捞出来控水（尽量捏一下）
5.菠菜放盆子里面，加米椒，蒜末！锅里面倒胡麻油烧热炝一下米椒段！！！
6.加盐，味极鲜，香油，白糖，鸡精，味精，白醋拌匀即可
7.开吃啦?
8.成品哦
9.成品
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金针菇菠菜拌海参
食材明细：
主料：：金针菇150克，菠菜200克，海参1个，大蒜2瓣，食盐0.5克，鸡精小许，苹果醋5克，生抽5克，
辅料：：胡萝卜10克，
金针菇菠菜拌海参的做法步骤：
1.金针菇去根部，洗净撕开。
2.胡萝卜和海参改刀。
3.菠菜洗净。
4.撕成小块。
5.胡萝卜丝冷水下锅。
6.烧开。
7.放金针菇。
8.烧开。
9.放菠菜。
10.烧开捞出。
11.过冷水。
12.撰干水分放碗里。
13.海参放锅里，煮开。
14.捞出。
15.放菠菜碗里。
16.大蒜四瓣，切末。
17.一半蒜末放菜里，另一半做别的菜。放食盐。
18.放鸡精。
19.放苹果醋和生抽。
20.搅拌均匀。
21.成品。
22.成品。
圣子菠菜拌金针菇
食材明细：
主料：：圣子1小蝶，菠菜1小把，金针菇1小把，
辅料：：蒜3瓣，蒸鱼豉油2勺，盐适量，
圣子菠菜拌金针菇的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.金针菇放入水中焯煮，加入点盐， 焯煮熟后捞出；
3.菠菜放入开水焯烫变色后捞出；
4.另起一锅冷水， 放入圣子进去焯， 圣子开口后马上捞出；
5.将焯好的金针菇、菠菜和圣子肉放入碗中， 放入蒜末；
6.加入适量的盐；
7.倒入适量的蒸鱼豉油和少许橄榄油，拌均匀后盛入盘中， 表面撒上红椒圈。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 菠菜含有草酸， 烹饪之前要炒烫； 2. 圣子要食用之前要养干净，吐净沙子；圣子冷水下锅煮， 圣子开口后就可以捞出来去壳； 3. 用蒸鱼豉油代替酱油味道更鲜。
菠菜拌金针菇的做法
凉拌菜是最健康的减肥菜。过清水的菜能最大程度保持蔬菜的营养，这道菠菜拌金针菇，倒入自己喜欢的调味拌一拌即可，健康美味又养生！
材料：
菠菜300克，金针菇100克，大蒜4瓣，，
菠菜拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，金针菇放入鹅妈妈炒锅中焯熟后捞出
步骤3，菠菜放入沸水焯一下立即捞出
步骤4，将焯好的金针菇和菠菜倒入碗中，加入小米椒和蒜末
步骤5，加入2克盐、5克生抽、8克醋、5克芝麻油、5克花椒油调味
步骤6，搅拌均匀，简单到没朋友的清爽减肥菜就做好啦！
步骤7，成品图
金针菇拌菠菜的做法
材料：
菠菜适量，金针菇适量，红椒适量，生抽适量，香油适量，盐适量，醋适量，，
金针菇拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜择洗干净。金针菇切去根部，洗净，切成两段。
步骤2，红椒洗净，去籽和蒂，切丝。
步骤3，锅置火上，烧开水，放点盐，放金针菇焯水，30秒钟，捞出，过凉水，沥干水分。
步骤4，菠菜焯水，先焯根部，再焯叶子，捞出过凉水。沥干水分。切段。
步骤5，把金针菇、菠菜和红椒放入碗中，加生抽、盐、香油和醋，拌匀。
菠菜金针菇拌豆丝
好厨网为你介绍菠菜金针菇拌豆丝,菠菜金针菇拌豆丝的做法,菠菜金针菇拌豆丝的家常做法,菠菜金针菇拌豆丝怎么做,菠菜金针菇拌豆丝怎么做好吃,菠菜金针菇拌豆丝的做法大全,菠菜金针菇拌豆丝的制作方法,如何做菠
材料：
主料：菠菜100g，金针菇50g，
辅料：豆腐丝100g，细香葱适量，酱油适量，，
菠菜金针菇拌豆丝的做法步骤：
1. 豆腐丝过水洗净。
2. 菠菜和金针菇都用热水焯过晾凉。
3. 取一只小碗倒入适量的味达美酱油加入少许的白糖和盐倒入适量的凉白开一起搅拌均匀。
4. 把菠菜和金针菇豆腐丝还有切好的葱段一起放入一个大点的盆中倒入调好的汁搅拌一下。
5. 撒上些黑芝麻点缀一下即可装盘。菠菜金针菇拌豆丝烹饪技巧
海带拌金针菇
海带是一种比较家常的食品，含有丰富的碘、钙、铁、甘露醇以及碳水化合物等营养元素，经常食用，能治疗甲状腺低下，还可以利尿消肿和防癌抗癌，海带最常见的做法就是凉拌海带，这道凉拌菜口感更为丰富，营养更为全面。
海带拌金针菇
材料：海带丝150克，金针菇100克，枸杞10克，香油、姜丝、白芝麻、精盐各适量。
海带拌金针菇的做法
1、将干海带丝用水泡开，再用热水烫一下，捞出后放凉待用。
2、将金针菇洗净，用热水煮软后捞出待用。
3、最后，将海带丝、金针菇、枸杞放入一个大盘中。
4、然后加入适量香油、姜丝、白芝麻、精盐拌匀后即可食用。
功效：海带丝富含纤维素，很容易增加妈妈们的饱腹感；金针菇具有降胆固醇的作用，两者都属热量低的食品，是产后妈妈瘦身的很好选择。
做法小技巧
1、将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
2、金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
葱油拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇180g，
辅料：：胡萝卜40g，黄瓜50g，小葱4根，
配料：：醋10ml，生抽5ml，盐2g，蜂蜜5g，熟芝麻适量，
葱油拌金针菇的做法步骤：
1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。 味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。
2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。
4.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
5.锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。
6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。
8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
小贴士：
**葱油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不过我觉得还是现做比较好，香味犹存。
金针菇拌生菜
食材明细：
主料：：金针菇300g，生菜1棵，
辅料：：盐适量，陈醋适量，海天味极鲜适量，糖适量，自制剁椒适量，花生油适量，
金针菇拌生菜的做法步骤：
1.金针菇去根洗净，生菜洗净并切丝。
2.锅里加清水，并放少许盐和花生油，水开后金针菇放入煮至快熟时放入切好的生菜煮半分钟。
3.金针菇和生菜捞出（可以留一点点汤，拌起来更好吃），加入味极鲜、醋、糖以及剁椒（我还放了一点点盐），拌匀即可。
小贴士：
我是农村的土包子，生的生菜吃不惯，所以这里的生菜是有入水煮的，若是喜欢吃生的生菜，是可以不用开水捞的。
秋葵拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200g，秋葵50g，蒜瓣2颗，
辅料：：泡椒1个，生抽1匙，醋1匙，香油1匙，
秋葵拌金针菇的做法步骤：
1.食材图。
2.金针菇和秋葵先用开水焯熟，焯水后过凉水。
3.秋葵切段，泡椒切细丝，蒜瓣切末。
4.秋葵和金针菇放一起，蒜末和泡椒丝，生抽，醋，香油拌成味汁。
5.把味汁浇在金针菇和秋葵上。
6.拌匀即可。
小贴士：
泡椒的量自己调整，不喜辣的可以不放。
瓜拌金针菇
食材明细：
主料：：黄瓜适量，金针菇适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，蚝油适量，味精适量，糖适量，醋适量，香油适量，
瓜拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇摘洗干净，焯水
2.黄瓜洗净切丝
3.都装入容器中，加入所有调料（调料按自己口味加即可）
4.拌匀即可
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