玉米马排汤

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的玉米马排汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：马排适量，玉米适量，红萝卜适量，

辅料：：姜适量，麻椒粒适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，

玉米马排汤的做法步骤：

1.马排用清水干净，玉米切断对半切，胡萝卜切成块状。

2.锅里烧热水，放入一到两片姜，水开后放入马排。。煮大概5分钟左右，面上会浮出来很多的血块。

3.把焯好的马排清洗干净与玉米和胡萝卜同时放入电压力锅内。

4.设置煲汤（我的是美的电压力锅）自动跳出25分钟左右。等气压完全没了，就可以开盖了。

5.这是煲好的马排汤。。。油都被胡萝卜和玉米给吸收了，好喝而腻。

小贴士：

煲汤时放入几个花椒粒或麻椒粒，不但没有麻味。。汤更鲜美。。。。

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蜂蜜玉米马芬

食材明细：

主料：：黄油30克，低筋面粉40克，全蛋1个，低粉100克，

辅料：：玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1小匙，玉米粒适量，

配料：：砂糖100克，盐1克，蜂蜜50克，

蜂蜜玉米马芬的做法步骤：

1.香酥粒：
冷藏的黄油切小块。

2.加入低筋面粉和砂糖 一点盐，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些。

3.全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。

4.马芬：
取一大碗，将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。

5.加入玉米油搅匀。倒入牛奶搅匀。

6.筛入低粉、泡打粉。

7.搅拌均匀。

8.加入玉米粒拌均。

9.盛入纸模中。七分满即可。

10.将香酥粒撒在蛋糕糊表面。180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。

红枣玉米马芬

食材明细：

主料：：面粉150g，玉米粉40g，干红枣30g，

辅料：：鸡蛋3个，蜂蜜30g，植物油30g，牛奶适量，小麦胚芽适量，

配料：：泡打粉5g，糖20g，

红枣玉米马芬的做法步骤：

1.将鸡蛋液和油混合均匀。

2.将红枣泡发后去核，加入适量牛奶打成红枣泥，倒入蛋液中。

3.加入蜂蜜和糖。

4.将粉类混合倒入搅拌。

5.搅拌均匀。

6.倒入纸杯中，表面洒上适量小麦胚芽点缀，烤箱预热，190℃，烤约25分钟。

鲜玉米马芬

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，糖30克，玉米油25克，

辅料：：泡打粉5克，

鲜玉米马芬的做法步骤：

1.用料：鸡蛋1个，中筋粉75克，玉米粒200克，泡打粉5克，糖30克，玉米油25克。

2.将鸡蛋，玉米，糖放入料理机中。

3.搅打成细腻浓浆。

4.倒入大碗，加入玉米油搅拌均匀。

5.面粉和泡打粉混合，筛入玉米糊中。

6.拌成均匀面糊。

7.装入马芬杯，七八分满。

8.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。

9.表面金黄，出炉。

10.立即脱模晾凉。

小贴士：

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
玉米粒尽量搅打成细腻浆液口感会更好。
若玉米浆较干，可以酌情加水。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

玉米鸡排

食材明细：

主料：：鸡胸肉2块，胡萝卜适量，玉米适量，鸡蛋1个，

辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，

玉米鸡排的做法步骤：

1.胡萝卜洗净，去皮，切碎粒。

2.玉米适量，用刀切下来。

3.鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切块，放入料理机中打成肉泥。

4.肉泥中加入适量黑胡椒粉，鸡蛋1个，用手搅打至上劲。

5.搅拌均匀后可以将肉泥摔打十几下，让肉泥更有弹性，搅拌过程中，可以将没有去掉的筋膜挑出。

6.加入胡萝卜碎和玉米粒，搅拌均匀。

7.将肉泥装入保鲜袋中，按扁成厚约1cm的片状，放入冰箱冻硬。

8.将鸡蛋1个打散备用，准备好玉米淀粉和面包糠。

9.将冻好的肉饼取出，用模具压出喜欢的形状。

10.先裹一层玉米淀粉。

11.再裹蛋液。

12.裹一层面包糠。

13.平底锅中提前倒油预热，放入鸡排。

14.小火煎至两面金黄。

15.蘸番茄酱更美味。

小贴士：

肉饼冻硬即可。不要冷冻太久，不然切不动。
鸡排裹上面包糠后，马上放到锅里煎，要不肉泥融化了不好拿。
一次吃不完的鸡排，裹好面包糠后可以放入冰箱冷冻保存，下次吃直接就可以煎。

子排山药玉米煲

食材明细：

主料：：子排4条，甜玉米1个，胡萝卜1个，铁棍山药2根，

辅料：：盐适量，料酒适量，老姜几片，

子排山药玉米煲的做法步骤：

1.准备好材料，子排切小段后浸泡出血水。

2.甜玉米洗净切小段。

3.胡萝卜去皮后也切成小段。

4.山药去皮洗净切小段。

5.把清洗干净的子排放入砂锅中，加入足量的水，煮开后撇去浮沫，加入料酒和老姜片。

6.大火煮开后转中小火慢炖40分钟左右后放入山药和甜玉米。

7.继续加盖小火焖炖30分钟。

8.最后把胡萝卜放入锅中，加适量盐调味煮开后即可熄火。

9.鲜美营养，滋补不上火，适合冬天吃的炖排骨。

小贴士：

1、水最好一次加足，要是中途加的话也要加开水，如果加的冷水，蛋白质遇冷会凝固，味道会不鲜而且汤中的营养也会减少。2、盐也不要一开始就加，等到骨头酥烂出锅前再加最好。

羊排汤

食材明细：

主料：：羊排800克，柠檬1个，姜1块，白萝卜500克，枸杞10克，红桔皮2个，

辅料：：大枣20克，

羊排汤的做法步骤：

1.羊排侵泡1小时，换水5次以上，水中放入料酒

2.羊板油切粒直接放入热锅煸至出油

3.羊油备用

4.羊排放入砂锅中加入适量的清水中火烧开

5.枸杞、大枣、红桔皮、姜块备用

6.烧开后去掉面上的血水泡泡

7.在放入调料，挤入一个柠檬汁小火炖4小时

8.在放入盐、萝卜块煮20分钟

9.最后洒上葱花，香菜即可

排脆骨炖玉米胡萝卜

食材明细：

主料：：排脆骨适量，红萝卜适量，甜玉米适量，小米椒适量，

辅料：：食用油适量，盐适量，

排脆骨炖玉米胡萝卜的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.热锅热油将脆排骨煸黄。

3.放入玉米、红萝卜、小米椒，翻炒匀。

4.倒入水，煮开锅。

5.倒入电压力锅里。

6.盖上锅盖，选择排骨选项。

7.压煮到时间后，将其倒入炒锅里。

8.用盐调味，大火收汁即可。

9.成品。

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