没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的黑蒜炒大虾，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：黑蒜适量，大虾9个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
黑蒜炒大虾的做法步骤：
1.大虾去头,清洗干净,放半勺盐
2.抓匀,腌10分钟
3.热锅多放些油,烧至八成热时,放入大虾
4.炒至金黄色
5.在放入黑蒜
6.加半勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可
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蒜苔炒黑米粉
食材明细：
主料：：黑米粉一块，蒜苔数根，榨菜适量，红椒适量，鸡蛋2个，
辅料：：鱼露1匙，蚝油1匙，胡椒粉适量，沙茶酱1匙，酱油1勺，油适量，
蒜苔炒黑米粉的做法步骤：
1.烫好的黑米粉。
2.蒜苔、榨菜、红椒丝。
3.炒好的鸡蛋。
4.锅放油先将蒜苔和榨菜丝炒香。
5.炒的过程中撒少许水，保持蒜苔水份，待蒜台软化放入鱼露、蚝油、沙茶酱、胡椒粉炒香。
6.接着放入米粉、鸡蛋丝、红椒丝。
7.最后加入酱油翻炒后起锅。
8.成品。
9.成品。
野山蒜煎大虾
食材明细：
主料：：大虾4只，野山蒜20克，
辅料：：油适量，糖8克，水萝卜1根，
野山蒜煎大虾的做法步骤：
1.这个虾是冷冻的，所以首先把它们解冻，清洗干净。
2.在大虾头后面有一个膜，把它弄开能看到虾线，用牙签把沙线弄出来。
3.野山蒜摘掉不好的部分，再清洗干净，切成小段。
4.水萝卜清洗干净，先竖着切开，再切成薄片。
5.平底锅里放入适量的油，油5成热时把大虾放进去，中小火煎。
6.煎到两面都变色了，倒入半碗水。
7.接着再放入糖，慢慢靠大虾，等到糖变深色，放入野山蒜，过一会儿就可以关火啦。
8.胡萝卜片摆在盘子边缘一圈，中间放上大虾，上桌啦。
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