食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的红枣玉米马芬,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：面粉150g，玉米粉40g，干红枣30g，
辅料：：鸡蛋3个，蜂蜜30g，植物油30g，牛奶适量，小麦胚芽适量，
配料：：泡打粉5g，糖20g，
红枣玉米马芬的做法步骤：
1.将鸡蛋液和油混合均匀。
2.将红枣泡发后去核，加入适量牛奶打成红枣泥，倒入蛋液中。
3.加入蜂蜜和糖。
4.将粉类混合倒入搅拌。
5.搅拌均匀。
6.倒入纸杯中，表面洒上适量小麦胚芽点缀，烤箱预热，190℃，烤约25分钟。
97Msw.com相关知识
焦糖红枣马芬
马芬是制作非常简单的蛋糕，在外国也会被称为快速面包。一种方法是打发黄油至黄油膨松，再加入鸡蛋打发，最后将面粉泡打粉和液体材料，混合均匀。另一种方法，是将面粉泡打粉混合均匀，加入液体材料制作而成。从制作方法上来看，后一种更简单更方便。但前一种更象蛋糕，更松软。不管是哪种制作方法，同一个理论就是加入大量的果干和蜜践，要比单一的马芬蛋糕好吃的多。不过制作时，也要注意加入蜜践的马芬糖量要减少。这里我用的糖量已经很低了，建议不要减少了哈。
焦糖红枣马芬
原料：植物油30克，牛奶50克，鸡蛋20个，焦糖浆50克，低筋面粉100克，泡打粉3克，盐1克，红枣25克
模具：8厘米方形纸杯，高4.5厘米
份量：三个
温度：170度
时间：25分钟左
焦糖红枣马芬做法
1，红枣因为比较干，所以切碎后加些水煮至软。如果你用的是阿胶蜂蜜红枣，那种不用煮了哈。
2，面粉将入泡打粉过筛，再加入盐
3，油，牛奶，鸡蛋，焦糖浆混合均匀，
4，将液体材料倒放面粉中
5，混合均匀后，加入切碎的枣干
6，混合均匀
7，倒入小纸杯中，烤箱170度预热，中层，20分钟。
飞雪有话说
1，制作马芬，注意千万不要太过搅拌，这最关键。也不要马芬内部出现大的空洞。说明搅拌过度了。
2，乳化法的马芬，要注意黄油一定要放到20度。加入的蛋液也要20度以上。
3，因为制作模具大小不一样，所以在烤制的时候，要注意温度要适量调整。
4，马芬什么样才算是熟了呢，用牙签扎一下，如果没有蛋糊就说明熟了。
5，而大型的蛋糕，比如这种两个蛋的。鉴别蛋糕是不是熟,要用手而不是牙签,按下去会反弹且没手印才好，当牙签扎进去没有蛋糕糊，一定要再烤5-10分钟才算是烤好了。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
红枣酸奶马芬
1枣泥材料：红枣150g水220ml枣泥做法：红枣去核放入到小锅中
材料：
主料：黄油100g，鸡蛋黄2个，
辅料：糖粉40g，白兰地15ml，低筋面粉150g，酸奶80g，杏仁适量，泡打粉3g，
红枣酸奶马芬的做法步骤：
1. 枣泥材料：红枣150g水220ml枣泥做法：红枣去核放入到小锅中
2. 加水煮10分钟
3. 变软、水分减少后，用搅拌棒打成泥即可
4. 马芬的材料
5. 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色发白
6. 分次加入蛋黄打发
7. 加入白兰地酒（为了增加风味，没有也可以不加）所有粉类过筛后加入，稍稍搅拌后加入酸奶，切拌
8. 加入做好的枣泥，搅拌均匀即可
9. 将面糊装裱花袋后挤入模具中，表面撒上适量杏仁片
10. 烤箱提前预热后，以175°烤约30分钟即可
蜂蜜玉米马芬
食材明细：
主料：：黄油30克，低筋面粉40克，全蛋1个，低粉100克，
辅料：：玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1小匙，玉米粒适量，
配料：：砂糖100克，盐1克，蜂蜜50克，
蜂蜜玉米马芬的做法步骤：
1.香酥粒：
冷藏的黄油切小块。
2.加入低筋面粉和砂糖 一点盐，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些。
3.全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。
4.马芬：
取一大碗，将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
5.加入玉米油搅匀。倒入牛奶搅匀。
6.筛入低粉、泡打粉。
7.搅拌均匀。
8.加入玉米粒拌均。
9.盛入纸模中。七分满即可。
10.将香酥粒撒在蛋糕糊表面。180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
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