没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的炒意大利面(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：通心粉适量，
辅料：：青椒适量，胡萝卜适量，香菇适量，鸡蛋适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
炒意大利面的做法步骤：
1.通心粉煮7,8分钟捞出沥干
2.胡萝卜切丝，香菇切小块，鸡蛋打入碗中加盐，青椒切丝，葱切葱末
3.油热，鸡蛋煎熟出锅
4.油锅下油，葱末，加入胡萝卜丝，香菇，青椒丝爆炒
5.加入通心粉，鸡蛋拌炒
6.加入盐，鸡精即可出锅
小贴士：
通心粉要煮到差不多熟再捞出沥干
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咖喱意大利面(1)
食材明细：
主料：：意大利面300g，
辅料：：虾5只，香菇3只，鱿鱼10g，瘦肉10g，蚝油少量，盐少量，咖喱1匙，
咖喱意大利面的做法步骤：
1.准备材料。
2.水开下意大利面，大火煮软后，小火煮15分钟。
3.煮熟的意大利面过冷水备用。
4.材料切片，虾去壳去虾线，瘦肉切薄片，香菇切片，鱿鱼切块。
5.下油烧热，最先下瘦肉，加虾加鱿鱼加香菇下蚝油，盐加水下咖喱。
6.加多点水，最后加淀粉勾芡。
牛肉意大利面(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，土豆1个，灯笼青椒1个，意大利面250g，白胡椒适量，洋葱四分之一个，姜适量，牛肉150g，红椒2个，蒜适量，
辅料：：生粉1匙，酱油2匙，盐1匙，蚝油1匙，植物油适量，
牛肉意大利面的做法步骤：
1.牛肉切薄片，用一匙生粉，半匙酱油，半匙蚝油，盐四分之一匙，姜适量，搅拌均匀上劲，腌制15-20分钟。
2.各种蔬菜切小片，不一定就要这些，自己喜欢什么放什么
3.土豆切好用清水浸泡10分钟，泡去淀粉，不易粘锅也比较爽脆。
4.姜蒜切好备用
5.没有黑胡椒，用了白胡椒，味道一样好，用刀身拍碎
6.意大利面可以先浸泡，直接事先泡两个小时，就不用煮了。如果时间不够就下锅煮8-10分钟后捞起冷水浸泡，可以避免面条成坨。
7.①干锅下油，先放胡萝卜略煎，这个比较慢熟，略煎之后拨到一边。②下姜蒜爆香后下牛肉，牛肉翻炒变色后下洋葱，略翻炒后牛肉洋葱拨到一边。③把剩下的蔬菜和胡萝卜混炒，放四分之一匙盐，炒匀。④把所有蔬菜和牛肉一起翻炒，放半匙酱油。⑤下意大利面一起翻炒，翻炒均匀后放半匙盐，一匙酱油，半匙蚝油。
8.面条断生之后下胡椒碎，这个要快出锅的时候放才香，喜欢软和一点的可以放水略焖焖锅。
9.成品图
小贴士：
炒面容易糊锅，最好用不粘锅炒。
鲜蔬清炒意大利面(1)
食材明细：
主料：：欧丽薇兰经典意大利面1人份，西芹1根，芦笋4根，玉米笋3根，洋葱1/2个，胡萝卜丝50克，大蒜1头，豌豆50克，
辅料：：橄榄油适量，黄油1块，盐适量，牛排酱30克，迷迭香适量，日式酱油10克，欧芹叶适量，黑胡椒碎适量，
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤：
1.准备材料。芦笋切段、蒜切片、胡萝卜切丝、洋葱切丝、玉米笋切块。
2.锅里水烧开，滴几滴橄榄油、一些盐，放入欧丽薇兰经典意大利面，煮10分钟。捞起用冷水冲洗一下。
3.炒锅放入一块黄油化开，放入蒜片、洋葱，小火煸炒到表面微微焦黄。
4.依次放入鲜蔬，翻炒均匀。
5.煮好的意大利面，放入锅里，翻炒均匀。
6.放入盐、牛排酱等，拌匀调味。最后撒上迷迭香、欧芹叶，拌匀装盘。
小贴士：
1、蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、意大利面煮的时候放入一些油、盐，可以防止面沾粘，让面条口感筋道。
美味意大利面(1)
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：西红柿适量，洋葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，黑胡椒适量，
美味意大利面的做法步骤：
1.准备少许肉糜
2.把洋葱、蒜切成碎末
3.西红柿蜕皮
4.煸炒肉糜炒至变色
5.加入蒜末、洋葱末，炒出香味后，把西红柿捣烂放入锅里，小火炖
6.小火炖一会儿，加糖、盐、鸡精。如果嫌颜色不够红，可以放些番茄酱或点些生抽
7.出锅前，加入少许黑胡椒汁
8.把意面煮熟、凉置。建议别买这种螺丝的，孩子说口感不如面条状的好吃，也不易煮熟，大约18分钟才好。
9.浇上意面酱就OK了。
小贴士：
1、自己炒得意面酱没有外面卖的红，因为不加色素嘛！可以添加少许番茄酱或生抽调色 2、西红柿蜕皮就是在顶部用刀划个十字，用煮面的开水浇一下一撕就掉 3、黑胡椒放哪种都行，只是老公上次买的是黑胡椒汁，味道还不错 4、面条状的意面孩子更喜欢吃，因为口感好，一吸就进嘴里
经典意大利面(1)
食材明细：
主料：：意面100克，肉馅100克，洋葱1/4个，西红柿1个，
辅料：：蒜4瓣，番茄酱适量，盐适量，黑胡椒少许，
经典意大利面的做法步骤：
1.准备食材。
2.洋葱、西红柿、蒜切碎。
3.将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。
4.加热黄油，煸炒肉馅。
5.放洋葱炒香。
6.放番茄炒至汤汁出来。
7.加番茄酱。
8.加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。
9.将意面放入锅内。
10.拌匀即可。
小贴士：
意面煮至中间留一点白芯就好，喜欢软的，再继续煮一会儿。
虾仁芦笋炒意大利螺丝面(1)
食材明细：
主料：：意大利螺丝面200克，鲜虾仁150克，芦笋150克，红椒80克，
辅料：：橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，罗勒碎少量，
虾仁芦笋炒意大利螺丝面的做法步骤：
1.准备好食材：螺丝面，红椒，鲜虾，芦笋；
2.红椒洗净，切成丝备用；
3.鲜虾剥壳去除虾线，用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
4.芦笋去皮，切段备用；
5.螺丝面先用凉水泡5分钟；
6.水煮开，下入意大利螺丝面，放盐小半勺，油两滴，小火煮10分钟，时间可以根据自己喜好程度适当调整。
7.虾入开水中汆一下捞出备用；
8.锅烧热，注入橄榄油，放入蒜粒煸香；
9.然后放入蔬菜煸炒；
10.放入虾仁翻炒片刻；
11.倒入煮好的螺丝面，调入适量盐，黑胡椒粉，少量水，翻炒至水稍微收干入味；
12.最后撒入少许罗勒碎翻炒均匀，滴入几滴柠檬汁就可以出锅了。
小贴士：
1.蔬菜可以任意搭配，还可以用西葫芦或者西兰花也可以的；
2.今天的意面是比较清淡的，不太适合再加入番茄酱了，否则会失去原有的味道了。
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