食材明细:
主料::胡萝卜180克,猪肉120克,
辅料::姜8克,盐2匙,糖2匙,酱油2匙,料酒2匙,
照烧猪肉的做法步骤:
1.胡萝卜和猪肉切片;
2.碗中加入姜末、2匙糖、2匙酱油、2匙料酒和水调成酱汁;
3.热锅热油,加入猪肉片翻炒;
4.加入胡萝卜片翻炒;
5.加入酱汁煨煮20分钟,起锅前加入盐。
对于吃货来说,春天绝对是个好季节,菜市场满目玲琅的野菜,让你的味蕾在春天里得以满足。记得小时候每到春天,几个小伙伴就一起提着篮子到地里摘野菜,挖春笋,去稻田里捡蘑菇,甭提多开心了。吃的最多的莫属春笋了,每每挖回去的春笋都是家人做好端上桌,咱就大口大口的吃进肚里,虽然没有好的调料,妈妈用最普通的炒,只放点盐和辣椒,但就足够吃上一大碗饭了,真心的怀念小时候呀,哈哈。。。。。
废话不说啦,直接进入今天的主题吧,上菜鲁。。。。
腊肉炒苦笋
食材:苦笋腊肉
调料:姜蒜辣椒海天365高鲜酱油
腊肉炒苦笋的做法
1.苦笋剥壳放入锅中焯水,捞出后用清水浸泡一天,去除较重的苦味.
2.腊肉洗净切块.
3.笋用刀拍一下,再切斜长条.
4.蒜姜分别切片,小尖椒切断备用.
5.腊肉小火煸出油,下姜蒜辣椒煸炒.
6.放入苦笋翻炒均匀.加入海天365高鲜酱油酱油继续翻炒.
7.临出锅时加入适量的盐即可。
我买的是红味增酱,常常拿来煮面吃,豆香味非常浓郁,试着拿来腌制肉片,然后炒来吃,没想到味道非常不错。腌制过的猪肉非常滑嫩,而且炒制时间短,但部分肉汁都被锁住了,口感很好~~做起来也不复杂,新手们应该都能胜任,很不错的一道家常菜哟~~
味噌烧猪肉
主料:猪肉150g、味噌酱15g
配料:胡萝卜3/1、个洋葱4/1个、青椒1个、卷心菜3片
调料:生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1小块、蒜2瓣、白糖3g、白芝麻少许
味噌烧猪肉的做法
1.食材准备好
2.包菜切丝,用清水泡一会备用
3.胡萝卜、洋葱、尖椒切丝
4.猪肉顺着条纹切薄片
5.姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉
6.将味增酱放入姜蒜碗中,放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料
7.将切好的猪肉放入酱料碗中,腌制5分钟,酱料很咸,不用腌太久
8.锅里烧热油,放胡萝卜、青椒、洋葱,炒至6、7成熟后捞出
9.再放入猪肉翻炒一分钟左右,肉很薄,不用炒太久
10.放入炒过的蔬菜丝一起拌炒
11.最后放入包菜丝,拌炒一下
12.出锅前撒一些白芝麻即可
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材明细:
主料::猪肉100克,笋1000克,
辅料::桂皮1块,姜1块,细盐1匙,酱油2茶匙,葱适量,
猪肉焖笋的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.预热好电炖锅,将猪肉及姜还有桂皮香菇下锅。
3.焖煎十分钟的样子。
4.猪肉微出油也出味了。
5.再将笋片下锅,先焖十分钟至笋出味。
6.再加入清水焖40分钟。
7.最后加入细盐调个味。
8.再加入葱段及酱油提鲜即可。
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