不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒜香白菜叶》，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，
蒜香白菜叶的做法步骤：
1.白菜叶撕小块洗净。
2.蒜切末，多切点蒜，蒜香才浓。
3.油锅爆香一半的蒜末、生抽。
4.下白菜叶翻炒至断生。
5.加剩下的蒜末、盐和鸡精翻炒均匀。
6.出锅装盘。
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白菜叶煎饼
食材明细：
主料：：白菜叶3颗，
辅料：：面粉3匙，鸡蛋1个，盐适量，油少许，
白菜叶煎饼的做法步骤：
1.白菜只要叶摘好洗干净，切碎备用。
2.把青菜叶子，面粉，盐，鸡蛋，水搅拌均匀，水的用量大家自己看着加。
3.锅烧热少许油，锅底有油就可以了。倒入一勺，小火煎。
4.煎两面金黄起锅。
5.切块，青菜味很清淡。口感清淡不油腻。
小贴士：
喜欢软一点的，可以调稀点。宝宝吃也是很不错的。
【常德】蒜香白菜
食材明细：
主料：：白菜750g，青蒜4棵，
辅料：：菜籽油2茶匙，细盐少许，酱油少许，
【常德】蒜香白菜的做法步骤：
1.备好白菜，洗切好备用。
2.青蒜挑洗好，切段备用。
3.锅里加入适量菜籽油，将蒜白部分下锅先爆香。
4.再将白菜下锅炒至出味。
5.加入适量细盐调味，炒至白菜微微熟。
6.再加入青蒜叶子同炒至出香。
7.按个人喜好添加鸡精或是少许许的酱油来提鲜。论健康而言我个人是比较喜欢用淡酱油来调菜肴的鲜美度，当然了这也是个人喜好问题。
8.这样子一份鲜香的蒜香白菜就完成了。
小贴士：
炒蒜白段的时候用小火煸炒，这样子即出味又不会使的蒜白过焦。
蒸拌白菜叶
食材明细：
主料：：白菜叶适量，面粉适量，
辅料：：食盐适量，五香粉适量，鸡精适量，蒜泥适量，生抽适量，
蒸拌白菜叶的做法步骤：
1.选新鲜的白菜叶
2.用刀把白菜帮切掉，因为我们只需要叶子，白菜帮的水分太重，不适合这道菜，所以我们把白菜帮去掉，如图所示
3.切下的白菜帮不要丢掉，可以做酸辣白菜或者醋溜白菜
4.取下来的白菜叶用刀切成宽1公分菜条，然后截断
5.把切好的白菜叶放在盆里
6.加入五香粉
7.加入鸡精
8.加入五香粉和鸡精后拌匀，注意：这里千万不要加盐，否则蒸出来以后会滚成大疙瘩
9.加入适量面粉
10.加入面粉以后轻轻的搅拌均匀，叶子裹住薄薄的一层面粉为宜
11.用面粉拌好的白菜叶放到蒸屉上，这一步需要注意的是，蒸屉上要铺干的蒸布，蒸布上不要洒水，最好用一个大一些的蒸布，把菜包裹起来，如图所示，因为白菜的湿气比较重，这样做可以吸收掉一些蒸汽，也可以遮挡住蒸汽，以防直接淋到白菜叶上，否则蒸出来以后太黏，会影响口感
12.大火烧15分钟以后，蒸熟的菜如图所示
13.把蒸熟的白菜叶从蒸屉中取出，放在盆里稍晾一下，首先放入适量花生油拌匀
14.蒜泥、鸡精、食盐、生抽混合在一起，放到蒸好的白菜叶上拌匀，这里可根据个人口味任意添加调料，喜欢吃辣的可以放辣椒油，喜欢吃酸味的可以加入适量香醋，还可以像我们平时做蛋炒饭那样的用鸡蛋炒一下，味道会更美的哦
15.大功告成
16.收工了
白灼白菜叶
食材明细：
主料：：白菜叶适量，
辅料：：蒸鱼豉油3勺，大蒜3瓣，干辣椒3个，植物油适量，
白灼白菜叶的做法步骤：
1.白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶（白菜帮参见《酸辣白菜）。
2.白菜叶撕成约两指宽的条。
3.锅里坐水烧开，加点儿油和盐，下白菜叶。
4.焯至白菜叶变软，不要焯过头了。
5.捞出，沥干水分，放入盘里。
6.放点儿辣椒丝。
7.淋上蒸鱼豉油。
8.锅烧热，凉油下蒜末，把蒜末炸至微黄，捞出蒜末放入白菜叶上（蒜末不提前捞出会炸糊变黑）。
9.炸过蒜末的油烧至微冒青烟，趁热浇在白菜叶上即可。
蒜香芹菜叶
食材明细：
主料：：芹菜叶150g，
辅料：：香油适量，红椒半个，大蒜适量，醋适量，味极鲜酱油适量，
蒜香芹菜叶的做法步骤：
1.看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢，怎舍得把它扔掉呢，先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净。
2.锅中加入适量的水，加点盐、几滴油，水开下入芹菜叶焯水。
3.芹菜叶下入锅中，烫一下迅速捞出。
4.然后过冷水，再攥掉水分。
5.可以将焯过水的芹菜叶切成小段，也可以不切，因为芹菜叶本身很小。
6.红椒洗净切丁，加入到芹菜叶中。
7.大蒜去皮洗净拍碎，加入到芹菜叶中，加入盐、味极鲜酱油、香油调味。
8.拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。
小贴士：
1、芹菜叶在淡盐水中浸泡，可以起到杀菌和清除农药的作用。
2、芹菜叶焯水时，加点盐和几滴油，能保持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。
蒜香大白菜
食材明细：
主料：：大白菜500g，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
蒜香大白菜的做法步骤：
1.白菜洗净，切成块状，把菜茎和菜叶分开
2.锅内放油，6成热时放入蒜米炒香
3.先倒入菜茎翻炒几下
4.再倒入菜叶一同翻炒
5.加入调料，盐，味精（我用的是蔬之鲜）
6.快速翻炒几下，起锅装盘即可
蒜香鱿鱼烧白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，鱿鱼2只，
辅料：：盐适量，胡椒粉少许，辣椒油1勺，蒜3个，
蒜香鱿鱼烧白菜的做法步骤：
1.鱿鱼洗净。
2.切块。
3.白菜洗净切块。
4.蒜切末。
5.锅烧热入油加蒜小火爆香。
6.加入白菜翻炒均匀。
7.炒软如图所示。
8.加入鱿鱼翻炒均匀。
9.加入适量的盐，胡椒粉，辣椒油炒匀即可。
10.成品
蒜香海带炒白菜
食材明细：
主料：：海带丝110克，白菜230克，
辅料：：蒜头适量，生抽生抽，盐适量，味精适量，
蒜香海带炒白菜的做法步骤：
1.食材：海带丝（已清洗）、白菜（已清洗）、蒜头（已切碎）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头爆香。
4.接着，下入已清洗好的海带丝翻炒一下。
5.然后，合入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香白菜叶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
