食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“白菜叶煎饼”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：白菜叶3颗，
辅料：：面粉3匙，鸡蛋1个，盐适量，油少许，
白菜叶煎饼的做法步骤：
1.白菜只要叶摘好洗干净，切碎备用。
2.把青菜叶子，面粉，盐，鸡蛋，水搅拌均匀，水的用量大家自己看着加。
3.锅烧热少许油，锅底有油就可以了。倒入一勺，小火煎。
4.煎两面金黄起锅。
5.切块，青菜味很清淡。口感清淡不油腻。
小贴士：
喜欢软一点的，可以调稀点。宝宝吃也是很不错的。
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蒸拌白菜叶
食材明细：
主料：：白菜叶适量，面粉适量，
辅料：：食盐适量，五香粉适量，鸡精适量，蒜泥适量，生抽适量，
蒸拌白菜叶的做法步骤：
1.选新鲜的白菜叶
2.用刀把白菜帮切掉，因为我们只需要叶子，白菜帮的水分太重，不适合这道菜，所以我们把白菜帮去掉，如图所示
3.切下的白菜帮不要丢掉，可以做酸辣白菜或者醋溜白菜
4.取下来的白菜叶用刀切成宽1公分菜条，然后截断
5.把切好的白菜叶放在盆里
6.加入五香粉
7.加入鸡精
8.加入五香粉和鸡精后拌匀，注意：这里千万不要加盐，否则蒸出来以后会滚成大疙瘩
9.加入适量面粉
10.加入面粉以后轻轻的搅拌均匀，叶子裹住薄薄的一层面粉为宜
11.用面粉拌好的白菜叶放到蒸屉上，这一步需要注意的是，蒸屉上要铺干的蒸布，蒸布上不要洒水，最好用一个大一些的蒸布，把菜包裹起来，如图所示，因为白菜的湿气比较重，这样做可以吸收掉一些蒸汽，也可以遮挡住蒸汽，以防直接淋到白菜叶上，否则蒸出来以后太黏，会影响口感
12.大火烧15分钟以后，蒸熟的菜如图所示
13.把蒸熟的白菜叶从蒸屉中取出，放在盆里稍晾一下，首先放入适量花生油拌匀
14.蒜泥、鸡精、食盐、生抽混合在一起，放到蒸好的白菜叶上拌匀，这里可根据个人口味任意添加调料，喜欢吃辣的可以放辣椒油，喜欢吃酸味的可以加入适量香醋，还可以像我们平时做蛋炒饭那样的用鸡蛋炒一下，味道会更美的哦
15.大功告成
16.收工了
白灼白菜叶
食材明细：
主料：：白菜叶适量，
辅料：：蒸鱼豉油3勺，大蒜3瓣，干辣椒3个，植物油适量，
白灼白菜叶的做法步骤：
1.白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶（白菜帮参见《酸辣白菜）。
2.白菜叶撕成约两指宽的条。
3.锅里坐水烧开，加点儿油和盐，下白菜叶。
4.焯至白菜叶变软，不要焯过头了。
5.捞出，沥干水分，放入盘里。
6.放点儿辣椒丝。
7.淋上蒸鱼豉油。
8.锅烧热，凉油下蒜末，把蒜末炸至微黄，捞出蒜末放入白菜叶上（蒜末不提前捞出会炸糊变黑）。
9.炸过蒜末的油烧至微冒青烟，趁热浇在白菜叶上即可。
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