蒜香白菜

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了蒜香白菜，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：大白菜适量，蒜瓣适量，红椒少许，

辅料：：盐适量，食用油适量，生抽适量，

蒜香白菜的做法步骤：

1.大白菜洗净

2.起锅放食用油，将蒜瓣，红椒炒香

3.下白菜，大火，翻炒软

4.生抽调味，翻炒匀即可

5.装盘。

小贴士：

为拍照时增色放了点红椒，也可以不放。

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【常德】蒜香白菜

食材明细：

主料：：白菜750g，青蒜4棵，

辅料：：菜籽油2茶匙，细盐少许，酱油少许，

【常德】蒜香白菜的做法步骤：

1.备好白菜，洗切好备用。

2.青蒜挑洗好，切段备用。

3.锅里加入适量菜籽油，将蒜白部分下锅先爆香。

4.再将白菜下锅炒至出味。

5.加入适量细盐调味，炒至白菜微微熟。

6.再加入青蒜叶子同炒至出香。

7.按个人喜好添加鸡精或是少许许的酱油来提鲜。论健康而言我个人是比较喜欢用淡酱油来调菜肴的鲜美度，当然了这也是个人喜好问题。

8.这样子一份鲜香的蒜香白菜就完成了。

小贴士：

炒蒜白段的时候用小火煸炒，这样子即出味又不会使的蒜白过焦。

蒜香大白菜

食材明细：

主料：：大白菜500g，

辅料：：蒜适量，

配料：：盐适量，味精适量，

蒜香大白菜的做法步骤：

1.白菜洗净，切成块状，把菜茎和菜叶分开

2.锅内放油，6成热时放入蒜米炒香

3.先倒入菜茎翻炒几下

4.再倒入菜叶一同翻炒

5.加入调料，盐，味精（我用的是蔬之鲜）

6.快速翻炒几下，起锅装盘即可

蒜香鱿鱼烧白菜

食材明细：

主料：：白菜250g，鱿鱼2只，

辅料：：盐适量，胡椒粉少许，辣椒油1勺，蒜3个，

蒜香鱿鱼烧白菜的做法步骤：

1.鱿鱼洗净。

2.切块。

3.白菜洗净切块。

4.蒜切末。

5.锅烧热入油加蒜小火爆香。

6.加入白菜翻炒均匀。

7.炒软如图所示。

8.加入鱿鱼翻炒均匀。

9.加入适量的盐，胡椒粉，辣椒油炒匀即可。

10.成品

蒜香海带炒白菜

食材明细：

主料：：海带丝110克，白菜230克，

辅料：：蒜头适量，生抽生抽，盐适量，味精适量，

蒜香海带炒白菜的做法步骤：

1.食材：海带丝（已清洗）、白菜（已清洗）、蒜头（已切碎）

2.将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头爆香。

4.接着，下入已清洗好的海带丝翻炒一下。

5.然后，合入切好的白菜翻炒翻炒至熟。

6.最后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即成。

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