红肠土豆片

发布时间 : 2019-10-11

没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“红肠土豆片”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：红肠三根，土豆三个，尖椒一个，

辅料：：葱花适量，

配料：：豆油适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，

红肠土豆片的做法步骤：

1.里道斯牌红肠，是最古老的牌子哦

2.切成薄片儿

3.三个土豆，削皮，切成薄片儿，用水投去淀粉

4.锅里放油，热了之后，放入葱花爆香

5.倒入土豆片翻炒

6.放入适量的鸡精，盐，十三香，酱油，翻炒片刻

7.放入提前切好的红肠片和尖椒块，翻炒均匀即可出锅

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红蘑土豆片

食材明细：

主料：：红蘑适量，

辅料：：土豆适量，尖椒适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

红蘑土豆片的做法步骤：

1.将红蘑用水泡上，去蒂洗净，待用

2.将土豆洗净切成厚点的片，然后过油炸至金黄色捞出待用。

3.锅内放油，将红蘑放入煸炒一小会，再放入炸好的土豆片，加盐，再放入尖椒，翻炒一下放入鸡精，就可以出锅了。

小贴士：

这是一道地道的东北名菜，味道真的很好。如果不愿意吃过油的土豆片，那就不用油炸土豆片了，直接放入炒就行了。里面的配料可以放一些胡萝卜。红蘑的香气包裹着土豆，那味道真是与众不同啊。

红蘑炒土豆片

具有东北乡土菜特色的家常下饭小炒：红蘑炒土豆片

我从小生活在东北，东北特有的美食也非常多，说起东北菜，最让人熟悉的莫过于【小鸡炖蘑菇】、【猪肉炖粉条】、【溜肉段】、【熘肝尖】等。今天的这个菜算是东北的乡土菜，原料是东北特有的一种蘑菇【红蘑】，做法也是东北最家常的与土豆和五花肉搭配，土豆片一定要过油，这样才是比较正宗的东北做法，超级香。

红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有素肉之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。

红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有素肉之称，其所含有的营养价值及高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。

主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。

红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

红蘑炒土豆片

原料：土豆一个、胡萝卜半根、尖椒1个、红蘑适量

调料：（用量根据个人口味添加）

葱姜末、蒜片、盐、生抽酱油、料酒、鸡精、糖（少许）、水淀粉

红蘑炒土豆片的做法

1.备好原料。

2.红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。

3.五花肉切成稍微厚一点的片。

4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。

5.锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。

6.锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。

7.放葱姜末、少许料酒炒出香味。