食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，木耳适量，
辅料：：五花肉适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，油适量，
炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱的做法步骤：
1.准备好肉丝、胡萝卜丝、木耳、洋葱、辣椒
2.调味料盐、鸡精、十三香
3.锅中加油烧热放入肉丝炒至变色
4.放入胡萝卜炒至颜色变浅
5.放入洋葱、木耳炒匀
6.放入辣椒炒匀
7.放入十三香炒匀
8.放入鸡精炒匀
9.炒熟后关火，放入食盐炒匀
10.可以出锅装盘了
11.再配一碗粥、两个迷你包就是晚餐了
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洋葱炒胡萝卜
食材明细：
主料：：洋葱1颗，胡萝卜1颗，银耳适量，木耳适量，
辅料：：生姜适量，干辣椒适量，八角2个，桂皮2块，花椒适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，
洋葱炒胡萝卜的做法步骤：
1.胡萝卜，洋葱洗净切好备用。
2.生姜，辣椒，花椒，八角，桂皮备好。
3.银耳，木耳冷水泡发去蒂备用。
4.锅中放油烧热加生姜辣椒八角花椒桂皮爆香。
5.加胡萝卜丝，洋葱，加盐翻炒变色入味。
6.加银耳，木耳继续翻炒一会加鸡精调味即可。
嫩洋葱木耳胡萝卜饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉100克，嫩洋葱9段，胡萝卜1个，木耳9块，
辅料：：酱油1匙，盐1匙，油2勺，水10ml，
嫩洋葱木耳胡萝卜饺子的做法步骤：
1.我用的料理机
2.手动挡，自动挡会被打成烂泥。
3.这样就好了，打成烂泥没嚼劲。
4.这是嫩洋葱，我取的尾巴部位。没有的可以用小葱替代。洋葱头部也可以的其实！
5.包饺子过程省略，自己擀的皮
6.如图
7.香哦
8.面团揉硬点，饺子皮脆脆的，爽口。
9.咿，顺序传错啦
10.猪肉也是机器打的，打成这种效果即可。我是懒人。
小贴士：
做饺子皮的面团揉硬一点，饺子皮就很劲道，好吃！
炒三丝（青椒~胡萝卜~茭白）
食材明细：
主料：：茭白适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
炒三丝（青椒~胡萝卜~茭白）的做法步骤：
1.青椒、胡萝卜、茭白切丝
2.锅中放油烧热，下入胡萝卜翻炒
3.再下入茭白丝翻炒
4.最后放入青椒丝翻炒
5.加盐、料酒、生抽调味炒匀出锅
胡萝卜洋葱炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
胡萝卜洋葱炒肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.胡萝卜,洋葱洗干净切成片备用.
3.猪肉切成片,放半勺料酒,半勺盐抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入胡萝卜,洋葱.
7.加半勺盐,翻炒三,四分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
洋葱胡萝卜炒咸肉
食材明细：
主料：：猪肉250克，胡萝卜半条（约150克），洋葱半个，
辅料：：红辣椒一条，姜葱适量，
配料：：白糖1茶匙，料酒1茶匙，鸡粉半茶匙，
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤：
1.这个是事先腌制的咸猪肉。切片待用。
2.洋葱切块，姜切片。
3.胡萝卜切丝，红辣椒切碎、葱切段。
4.炒锅下油，先煸炒红辣椒和姜片。
5.倒入胡萝卜丝和咸肉，大火翻炒。
6.把剩下的所有材料加入，再加白糖、料酒、鸡粉，最后加入3茶匙的清水，焖煮5分钟。完成。
7.很好下饭的一个家常菜哦！
小贴士：
因为咸肉已经有咸味，不用放盐焖煮一下其他材料也会有味了。
肉炒洋葱胡萝卜
食材明细：
主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，葱适量，猪肉适量，
肉炒洋葱胡萝卜的做法步骤：
1.猪肉切成条。
2.洋葱、胡萝卜切片。葱切葱丝。
3.锅上火，油热放入猪肉煸炒。
4.肉变色后，放入花椒、葱爆香。
5.倒入洋葱、胡萝卜翻炒。
6.放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。
胡萝卜山药炒木耳
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，山药300克，木耳100克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，味精适量，
胡萝卜山药炒木耳的做法步骤：
1.山药洗净去皮，切片泡水
2.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片
3.热油锅，放入葱末炒香
4.放入胡萝卜片翻炒
5.放入山药片翻炒
6.放入少许花椒粉炒匀
7.放入适量盐炒匀
8.大火翻炒至山药断生
9.放入木耳翻炒
10.最后放入味精炒匀即可
小贴士：
1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
2.山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
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