食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下西红柿蛋花汤(2)，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，
西红柿蛋花汤的做法步骤：
1.西红柿去皮后，切成小块；
2.鸡蛋加点盐充份打散；
3.锅中热油，倒入西红柿块翻炒出汁；
4.倒入清水（或高汤），煮开；
5.一边用筷子划圈，一边倒入蛋液；
6.盐、鸡精调味，即可。
小贴士：
* 不喜欢喝酸的，可以添加适量的糖，酸酸甜甜；
* 用水淀粉勾簿茨，汤的口感会浓稠滑口些；
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西红柿紫菜蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：紫菜适量，鸡蛋1个，番茄酱3匙，陈醋2匙，盐1匙，生抽2匙，
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤：
1.西红柿洗净去皮，切块。
2.小葱切末。
3.少量油爆香蒜，葱。
4.加入西红柿翻炒。
5.炒出汁后加番茄酱，生抽，陈醋。
6.加适量清水。
7.准备适量紫菜。
8.手撕成小块加入煮沸的汤中。
9.煮大约半分钟后加搅拌均匀的鸡蛋。
10.沸腾后撒葱花，适量食盐即可。
11.鲜香可口，清淡营养。
西红柿蘑菇蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，蘑菇2个，黑木耳适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，
西红柿蘑菇蛋花汤的做法步骤：
1.蘑菇西红柿洗干净切好备用
2.木耳提前泡发
3.锅里水煮开后先放入木耳煮5分钟再放入西红柿蘑菇一起煮熟（水开了煮出来颜色漂亮哦，别用冷水一起下锅煮，那样煮熟了西红柿也也不成行）
4.最后加入打好鸡蛋液
5.形成蛋花，加点盐调味即可，不加鸡精哈汤里有蘑菇自然提鲜
6.撒点葱花
7.成品
西红柿丝瓜蛋花汤
食材明细：
主料：：丝瓜155克，鸡蛋2个，西红柿150克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
西红柿丝瓜蛋花汤的做法步骤：
1.材料：丝瓜、鸡蛋、西红柿
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将西红柿清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.将丝瓜去皮清洗一下。
7.放在案板上切成滚刀块。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
9.随后，合入切好的西红柿翻炒一下。
10.接着，加入一些清水煮开。
11.然后，加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味翻匀。
14.最后，加入蛋液。
15.搅匀，即成。
西红柿海米蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，海米适量，鸡蛋适量，
辅料：：花生油适量，葱适量，水适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，香油适量，
西红柿海米蛋花汤的做法步骤：
1.西红柿两个清洗干净，用开水烫一下剥去外皮，放凉后的西红柿切成块状，放入容器中备用
2.海米用清水浸泡一会儿，把水倒掉备用
3.葱剥去外皮清洗干净，取半颗切成葱花
4.香菜一小颗择洗干净切成小段
5.热锅加油把葱花爆香，放入海米煸炒去一下腥味儿
6.倒入切好的西红柿，把西红柿翻炒出汤汁
7.加入适量的清水和盐煮沸
8.鸡蛋两个打散成蛋液煮沸后均匀的淋入锅中，用汤勺搅散
9.关火后加少许鸡精、点几滴香油
10.撒香菜段轻轻搅拌均匀即可出锅
西红柿生菜蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，西红柿适量，生菜适量，
辅料：：葱蒜末适量，
配料：：香油适量，盐适量，味精适量，
西红柿生菜蛋花汤的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.鸡蛋打散，生菜切丝，西红柿切小块。
3.锅里放水，水开之后放入西红柿烧开。
4.加点盐，放入鸡蛋液搅散。
5.放入生菜丝后加入味精，最后撒点香油即可。
健康西红柿蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿3个，鸡蛋1个，
辅料：：香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱末少许，鸡汤适量，
健康西红柿蛋花汤的做法步骤：
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入碗中待用。
2.锅中倒入鸡汤烧开，加入精盐，五香粉，倒入切好的西红柿块。
3.烧开，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中。
4.搅拌均匀，烧开，撒入葱末。
5.出锅，装入碗中，淋入香油即可。
木耳西红柿蛋花汤
食材明细：
主料：：木耳7朵，西红柿0.5个，鸡蛋1枚，海菜适量，香菜适量，干豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，香油适量，酱油适量，淀粉适量，
木耳西红柿蛋花汤的做法步骤：
1.准备的材料。
2.木耳西红柿切丁，海菜干豆腐切丝，香菜切沫，鸡蛋打散。
3.锅中加底油，放入西红柿翻炒。
4.炒的发粘了，就可以了。
5.加入适量水。
6.水开了加入木耳海菜干豆腐煮开，加入淀粉，淀粉放入碗中加适量水，搅开了，在放入锅中以免结块。打入蛋花，撒香菜，加香油，酱油，盐，调味即可。
7.清淡爽口，配饼吃不错。
西红柿青瓜蛋花汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，黄瓜1条，鸡蛋2个，
辅料：：香油3，
西红柿青瓜蛋花汤的做法步骤：
1.黄瓜切丝，西红柿切块
2.鸡蛋打散
3.炒锅放适量水，放西红柿块，开火煮沸，火关小，保持沸腾状态五分钟（一定要煮够时间，西红柿的精华需要煮一会才能出来）。放入黄瓜丝煮沸，黄瓜的清香之气出来时，放入打散的蛋液，蛋花成型时关火，放适量盐，汤里滴几滴香油，清香爽口又营养的西红柿青瓜蛋花汤！
西红柿芹菜叶蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，西红柿1个，芹菜叶适量，
辅料：：芝麻油适量，
西红柿芹菜叶蛋花汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切丁。
2.芹菜叶焯水切碎。
3.锅中烧水下入西红柿丁。
4.煮开下入蛋液。
5.放入切碎的芹菜叶。
6.成品图。
7.成品图。
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