排毒减脂---双耳西兰花

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“排毒减脂---双耳西兰花”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：西兰花400g左右，黑木耳100g，银耳100g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：食用油20ml，蚝油1勺，薄盐生抽1勺，淀粉1.5勺，盐适量，白糖0.5勺，

排毒减脂---双耳西兰花的做法步骤：

1.黑白木耳泡发，洗净空水。

2.西兰花掰匀洗净。

3.锅中烧沸水，把西兰花焯3分钟，加几滴油和半勺盐。

4.飞过水的西兰花捞出。

5.葱、姜、蒜切好备用。

6.锅烧热，倒油，六七成油温时爆香葱、姜、蒜。

7.黑白木耳和西兰花入锅翻炒。

8.调入蚝油、薄盐生抽、糖，最后调50ml带盐水淀粉勾薄芡，掂两下锅即可关火出锅盛盘。

小贴士：

1、西兰花飞水时间不要过长，会损失维生素，过熟烂了炒起来容易碎；加几滴油可以让焯出的菜富有光泽，也比较易于入味；西兰花紧实的花蕾不易清洗，在飞水时加点盐可以起到较好的杀菌作用。

2、这道菜比较清淡，少量的蚝油跟生抽可以提鲜，但不宜过多，否则影响西兰花和银耳清亮的色彩，也可以放味精或鸡精。木耳和银耳都比较清淡不易入味，所以出锅前的水淀粉可以将调料的味道均匀的挂上，但不能过多，否则会影响这道菜的清爽感。

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蒜茸双耳西兰花

食材明细：

主料：：西兰花适量，木耳适量，银耳适量，

辅料：：蒜茸辣酱适量，酱油适量，白糖适量，

蒜茸双耳西兰花的做法步骤：

1.原料：西兰花（用水稍微汆烫）、木耳、银耳（均泡发好）。调料：蒜茸辣酱、酱油、白糖。

2.炒锅放入油，七成热放入西兰花、木耳、银耳。

3.翻炒。

4.放入少许酱油。

5.然后放入蒜茸辣酱。

6.出锅前放点白糖翻炒熟，装盘。

7.就这么简单，而且超好吃！

8.是不是很诱人？！

西兰花拌双耳粉丝

食材明细：

主料:、西兰花、黑木耳、银耳、粉丝：：西兰花一个，银耳适量，粉丝适量，黑木耳适量，

辅料：：盐适量，香油适量，辣椒油适量，蒜末适量，味精适量，麻油适量，醋适量，生抽适量，

西兰花拌双耳粉丝的做法步骤：

1.黑木耳银耳温水泡发20分钟，清洗干净，掰成小块。

2.黑木耳银耳粉丝分别焯烫1分钟。

3.蒋黑木耳粉丝放入容器里，（银耳单拌不加生抽）

4.加入蒜末、盐、唐、味精、生抽、醋、辣椒油、麻油、香油调拌均匀,摆盘成功。

笋干烧木耳 ★减脂排毒木耳9

食材明细：

主料：：桂竹笋400g，新鲜木耳200g，大蒜3粒，姜5片，

辅料：：西红柿酱3大匙，酱油1大匙，醋1大匙，糖糖1/2大匙，

笋干烧木耳 ★减脂排毒木耳9的做法步骤：

1.桂竹笋切小段，加水煮滚(去腌渍酸味)，沥干备用

2.起油锅爆香姜&蒜，放入辣椒炒香

3.加入木耳丝拌炒

4.改大火下所有调料烧滚

5.加水1/2杯煮滚，放入笋丝焖煮10分钟

6.将酱汁略收干，完成。

小贴士：

♥ 酸甜口味视个人喜好加糖醋调整，1:1的糖&醋 最受大家喜爱 (我爱偏酸)。
♥ 步骤6如果剩余酱汁仍多，可将菜盛出后改大火收干。

感谢您阅读“97美食网”的《排毒减脂---双耳西兰花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！