“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为此，小编花时间整理了黑香米面火腿花卷，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：面粉250克，黑香米面50克，火腿肠一根
辅料：酵母3克，糖3克，温水适量
黑香米面火腿花卷的做法步骤：
1，成品图！
2，面粉250克，黑香米面50克！
3，适量温水稀释酵母3克 糖3克 ！
4，面和好，醒发15分钟！
5，擀薄厚一厘米长方形面坯！
6，刷一层植物油，撒适量火腿丁！
7，从一边卷起！
8，卷好！
9，用刀切小段！
10，两个叠加一起！
11，用筷子按压生坯中间！
12，全部做好，醒发一倍大。
13，大火上锅蒸熟。
14，成品图。
15，成品图。
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火腿花卷怎么做好吃 火腿花卷
火腿花卷
看来自己动手的能力真的很好啊，一款简单美味的面食哦~
食材配方
主料：
面粉
100g辅料：
肉松
适量火腿肠
适量花生酱
适量发酵粉
适量蜂蜜
适量
做法 共5个步骤
1.把一定量的面粉加入点发酵粉加水后在一旁发酵直至完成
2.和好面揉成小剂子
3.把小剂子用擀面杖碾开
4.先均匀涂上蜂蜜，再依次抹上花生酱，最后撒上肉松，卷入火腿
5.放蒸笼蒸熟即可
黑米面炸糕
食材明细：
黑米面200克，黏米粉40克，糖70克，水130克。
黑米面炸糕的做法步骤：
黑米面、黏米粉、糖、水拌透，蒸熟，冷却后改刀，于四成热油温中炸成糕即可。
黑香米发糕(花果满山)
食材明细：
黑香米粉，面粉，酵母，牛奶，油，红糖，黑芝麻，花生仁葡萄干，红枣，枸杞
黑香米发糕(花果满山)的做法步骤：
1.酵母溶于温牛奶静置15分钟。
2.黑香米粉与面粉混合，用牛奶溶液和面，面揉至光滑盖保鲜膜放温暖处发酵2-4小时。
3.将核桃仁花生仁切碎，红枣去核，红糖用面抓一下，葡萄干枸杞洗净备用。
4.面发好后擀成一个薄面皮，在面皮上先抹一层油，撒上红糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄干等。
5.将面皮松松地卷起来，对折两次，把红枣和果脯按进面饼的表层里。
6.冷水起锅蒸，水开后20分钟关火，不要急着开盖，等10分钟左右再从锅里取出，切成几份即可。
小贴士：
1）黑香米粉和面粉的比例是1：2，最多是1：1，不然面活不好也发不起来的。也可以直接用面粉做。 2）果脯可仁可按自己喜好自由添加。
黑香米华夫饼
食材明细：
黑米75g，面粉75g，水150g，粗砂糖20g，酵母1.5g
黑香米华夫饼的做法步骤：
第1步黑米粉+面粉+水+酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏发酵一夜。第二天从冰箱取出，加入粗砂糖搅拌均匀。
第2步模子预热一下，两面都刷好油，舀入面糊，盖上模子。烙至水汽渐尽，饼不粘模，打开模子，饼能很好的脱模，就是熟了。
小贴士：
1、这个方子主要就是一半粗粮+一半小麦粉，再加点水和酵母搅匀就行。上面的水量和糖量我是估摸着写的，也许不是很精确，水量自己看着加就行，面糊稀点浓点都没关系，我做的时候都没称量，随便加的，做出来都可以。2、关于糖，其实刚好我家没有细砂糖了，只有粗的，就最后烙之前才加入的，如果你有细砂糖或绵白糖，可以一开始就加。我看过面包版华夫饼也有最后加粗糖的，好处是，烙的时候，粗糖的地方会变成焦糖一样，比较好吃。3、黑香米我觉得不太适合做很甜，那样会掩盖香米的香气，完全不放糖也不好吃，少放一些比较好。方子中的糖量不算很甜，可以根据自己口味加减。4、至于饼的口感，完全在于火候的掌握了，不论喜欢脆的还是喜欢松软的，多试几次总会找到自己要的口感，我试过把面糊调的再稀一些，做出来的饼更松软。5、关于冷藏，喜欢做面包的童鞋都知道，冷藏发酵是会改善口感的，我觉得这个饼也是。
黑香米椰浆水果饭
食材明细：
黑香米200克，木瓜半个，椰浆4勺，炼乳一勺，白砂糖一勺
黑香米椰浆水果饭的做法步骤：
第1步黑香米淘洗两边后，用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后，放到电饭锅中焖熟，黑香米比较不好熟，要比平时焖饭放多一倍的水。在焖好的热黑香米里放入糖拌匀。
第2步用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍。把焖好的黑香米盛到碗中，用勺子压平。
第3步把饭碗倒扣在盘子上。木瓜去皮，去籽，切成片。码放在黑米饭旁边。
第4步在椰浆里挑入炼乳，这样味道更香浓，或者加入白砂糖，或者什么都不放，这样可以减少热量。把调好的椰浆淋在黑香米饭上就可以享用了。
香葱火腿花卷
食材明细：
主料：面粉400g
辅料：温水210g，酵母4g，白糖少许，盐少许，油少许，火腿肠2个，葱适量
香葱火腿花卷的做法步骤：
1，备好食材
2，水、面粉、糖、酵母放面包机中和面，发酵
3，香肠葱切碎
4，面团排气后，面擀成长片，抹层薄油
5，三分之一处放葱花香肠
6，掀过来一面叠上，再放上香肠
7，另一面合上
8，擀开
9，对折后，切条
10，拧几下成花卷
11，平底锅加油，放入花卷煎
12，煎至底部黄脆
13，加入少许水，盖盖焖
14，成品。
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