“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是很想去学一学呢？以下是小编为大家收集的“黑芝麻花卷”更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：面粉适量，黑芝麻适量
辅料：油适量，盐适量，酵母粉适量
黑芝麻花卷的做法步骤：
1，取适量面粉，将酵母粉化入水里，慢慢倒入面粉中搅拌。
2，先将面粉全部搓成絮状。
3，将面絮揉成面团后放在盆里盖住醒发。
4，干锅倒入黑芝麻炒香，芝麻粒噼叭蹦跳就好了。
5，芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎。（擀碎的芝麻更容易被身体吸收，而且味道更浓郁更香）
6，将醒发好的面团揉搓排气，然后分成两份。
7，拿一份随便擀成薄片，倒入芝麻碎。
8，面团包裹住芝麻揉匀成一个芝麻面团。
9，将白面团和芝麻面团都擀成长方形的薄片。白面团稍微大一点。（面皮擀的薄做出的花卷就层层多，反之擀的厚层就少）
10，铺好白面皮，抹上一层薄油和盐。
11，在铺上黑面皮，再抹上一层薄油和盐，抹匀。
12，从面皮的一边向上慢慢卷起。
13，卷好的面卷切成均匀的小段。
14，黑白相间的卷层花卷就做好了。
15，挽花花卷的做法是先将卷层花卷对折。
16，再转过来对折一下。
17，捏住两头，一边往前一边往回同时一拧，手捏的地方压在底部。
18，将做好的花卷摆入蒸锅，淋一些水防止干皮。盖上锅盖冷水锅醒发10分钟。
19，大火蒸15～20分钟就好了。
20，黑白分明的芝麻花卷气味和味道都特别香。
21，个人觉得把芝麻压碎揉进面团里比直接卷更好，层次分明很好看而且吃的时候不会掉渣子下来不浪费。?
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香葱芝麻花卷
食材明细：
主料：中筋面粉300g，奶粉12g，水150g，盐1g，细砂糖18g，酵母3g
辅料：黑芝麻适量，葱适量
香葱芝麻花卷的做法步骤：
1，酵母和糖溶于温水中，倒入面粉和奶粉里，没有奶粉的可以不加，我只是想增加营养，用筷子拌成絮状。
2，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵2倍大，室温低的话，可以放入烤箱或者微波炉里发酵。
3，在发酵的过程上，把洗干净的葱沥干水分，切成葱花，加入少量的盐，拌均匀。
4，发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形，在上面撒上葱花和芝麻。
5，向上对折。
6，切成9份，每一份中间再切一刀，不切断，如图。
7，两手各拿一端，轻轻拉伸长。
8，左右手像拧麻花一样，往相反的方向拧。
9，打个结，将头部塞到中间，放在蒸屉里，在温暖处醒发20分钟左右，可以看到花卷胚明显大了。
10，冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右。时间到，关火，继续焖3-5分钟再开盖。
芝麻花卷怎么做好吃 芝麻花卷的做法,配方
芝麻花卷
嘿嘿,学习了豆友的绣球包,第一次做,没经验,卷得不好看,芝麻酱选得也不好,味不好。不过总算能成形，好看不好吃。想想如何换做椰丝来做陷料，应该更好。
食材配方
主料：
面粉
250g辅料：
芝麻
适量白糖
适量芝麻酱
适量发粉
适量做法 共11个步骤
1.准备芝麻酱；面粉，黑芝麻，发粉，白糖，混在器皿里，加水，搅伴均匀。
2.揉成面团，放太阳低下醒发。
3.醒发好的面团。
4.把面团捍成长方形薄状。
5.中间涂上芝麻酱。
6.卷起。
7.切成条状。
8.拿起两条奖形的面团，扭成麻花形，再转成圆形，就像打个结那样。
9.扭好的卷卷
10.电饭锅蒸笼抹少许油，把花卷放上去，蒸煮15分钟。
11.出笼了。
黑芝麻花生汤圆
食材明细：
主料：糯米粉150g，黑芝麻花生馅80g
辅料：温水125g
黑芝麻花生汤圆的做法步骤：
1，食材：糯米粉（最好选用水磨粉）和馅料黑芝麻花生馅的做法：
2，将糯米粉用温水和成团后密封放置20分钟
3，将面团分成大小合适的剂子
4，捏成小碗状
5，放入馅料
6，搓成圆形，汤圆的生坯便完成了
7，盘上放一层纱布，再将包好的汤圆放在上面，这样在拿取的时候一点都不会粘底
8，锅中倒入较多的清水，水开后放入汤圆，汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子，让每个汤圆都能动起来，这样可以避免粘锅，盖上盖子中火煮制
9，当汤圆都浮出水面时，用中小火再煮1-2分钟即可关火
10，盛出便可享用啦，软糯香甜好味道哦！！！
小贴士：
1、和面时要分多次加水，要视米粉的吸水量来加减水量
2、面团不能和得太干或太软，太干的面团在包的时候容易散裂，太软的面团包出来的不成形
3、在包的时候，面团里的水分很容易挥发，会变得比较干，如果这样，可以用手沾点水在面团上揉匀，直到软硬合适便可
芝麻花卷（首发）怎么做好吃 芝麻花卷（首发）的做法,配方
芝麻花卷（首发）
芝麻营养价值不错，是一种养生的食品，用它来做点心或包子都健康营养的。
食材配方
主料：
低粉
250g辅料：
芝麻糊
125g糖
20g酵母
3g白醋
2滴做法 共10个步骤
1.酵母用少许清水化开，慢慢倒入面粉中搅拌均匀，然后加入糖，再慢慢地倒入芝麻糊，用筷子搅拌成雪花状;用手揉成光滑的面团，加入2滴醋，再揉成干爽光滑的面团；
2.盖上纱巾放在室温中饧发，时间大概1.5小时；
3.面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成；
4.取出排气，再次揉成光滑的面团，静置20分钟；
5.然后分成8等份小面团；
6.用擀面棍擀开；
7.用小刀在面片上划上三下，但面片的头与尾不要割断；
8.双手将面片头与尾拉起，并向相反方向扭成麻条，然后围上圈，收口向下；
9.放入蒸架上，醒发20-30分钟，生坯拿在手中有种轻的感觉，为之醒发完成；
10.冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后，再焖3分钟，取出即可食用。
自制黑芝麻花生元宵
食材明细：
主料：糯米粉适量
辅料：紫薯适量，胡萝卜适量，柠檬适量，小苏打适量
自制黑芝麻花生元宵的做法步骤：
1，准备好糯米粉、紫薯、胡萝卜、黑芝麻花生馅可以在制作元宵面的时候现做。
2，图片中是制作元宵的全部原料，有了这些馅与皮都能做了。
3，紫薯切片。
4，在锅中煮成水。
5，胡萝卜擦成丝。
6，把胡萝卜炸成胡萝卜汁。
7，准备好变色用的原料。
8，大家一定要注意紫薯放久了煮出来的水也不那么紫了，有点蓝色。
9，挤上柠檬后，马上变成了粉红色，很神奇吧！
10，这个绿色看着不是很明显，这跟紫薯水有关系，要是新鲜的紫薯水应该是紫色的，最后就能变成绿色。
11，水最好在80度，水太凉不容易和糯米面。
12，把煮好的紫薯捏碎，做成紫色。
13，榨好的胡萝卜汁煮一下，这样糯米粉也容易和。
14，本来是要白色、粉色、橘黄色、紫色、绿色，但是粉色、橘黄色和好面以后颜色不太明显。
15，把做好的馅，捏成一粒一粒的。
16，在面团上取一块面，慢慢的按压成面片，面片的厚薄就是最后汤圆的厚薄，这个依个人口味。
17，馅料也是依个人口味，喜欢大馅的就是多放点。我家是喜欢馅料适中的，所以馅料不大也不小。
18，收口后稍微整理一下就变圆了。如果没有包好破了，在上面放上一点面，煮的时候糯米自己就粘在一起乐，完全看不出来。
19，一次可以多做点，放在冰箱里冻成型。
20，喜欢吃多少就煮多少。
小贴士：
备注：元宵的面和的时候我有点小建议
1.水的温度：想要面能粘一些，好包一些，那在和面的时候就用温度高一些的水，虽然和的时候面容易粘手，但是醒发一会之后，面就会变成正好，不粘也不会掉渣。
2.水的量：在和面的时候，水可以次加个差不多，不需要一点点加。和面的时候我个人建议，稍微粘软点为合适。我这次和的面，开始觉得很合适的软度，结果放了一会之后就有点干，元宵很不容易包成型。反而和的时候觉得很湿软，不好和的面，醒发一会之后就变成正好了，而且面很有延展性，十分容易包馅。
红糖芝麻花卷怎么做好吃 2020红糖芝麻花卷的做法大全
红糖芝麻花卷
花卷是很家常的主食之一 这次是芝麻酱与红糖的组合，味道特别好呢 蒸出来的花卷味道浓郁香甜,口感丰富 喜欢的也来试试吧
食材配方
主料：
面粉
250g芝麻酱
40g辅料：酵母粉
适量红糖
适量做法 共17个步骤
1.酵母粉倒入温水拌匀
2.静置五分钟后倒入面粉中
3.用筷子搅拌成絮状
4.揉成面团，饧40分钟
5.红糖不要直接用，要洒少许面粉
6.调匀后备用
7.饧发好的面团反复揉匀
8.擀成大薄片
9.均匀涂1层芝麻酱
10.再放处理好的红糖
11.将面片沿边慢慢卷起
12.切成均匀大小的块
13.两块叠在一起
14.用手揪住两端拉长
15.再对折
16.用筷子压一下
17.入蒸锅大火蒸15分钟即可
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