《浓香玉米布丁》

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过小编精心整理，推出《浓香玉米布丁》，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：甜玉米1根，牛奶160ml，白糖25g

辅料：奶油5ml，吉利丁片2片（10g），樱桃3个（装饰）

《浓香玉米布丁》的做法步骤：

1，所有材料备齐，玉米从玉米棒上剥下来，可以借助牛排刀一排排的铲下来

2，首先把吉利丁片2片提前冷水浸泡至软

3，牛奶加玉米粒放入料理机打成糊

4，玉米牛奶糊用过滤网过滤在奶锅中加热至沸腾沸腾后再煮三分钟

5，刚要沸腾时加入 白糖，白糖其实起锅时前几秒加也是可以的，木有特定要求

6，沸腾后煮至三分钟，这样利于玉米糊熟透，虽然会流失牛奶营养.

7，吉利丁片从凉水中捞起，沥干水分

8，沸腾后的玉米糊关火放至微凉，现在天气差不多5分钟，晾凉到60度左右时加入吉利丁片，一定不能高温加入，否则不会凝固定型加入少许奶油调味

9，常温下晾凉后倒入膜具中，再放入冰箱冷藏至少4小时以上……我加了一半樱桃在里面

10，冷藏越久凝固定型越好

11，简单美味的布丁?可以享用了

小贴士：

1、吉利丁片放入凉水里浸泡至软

2、吉利丁片一定在玉米糊60度左右放进去，也可以融化，还更好的凝固

3、100-200ml一片5g也是可以的，但是我用了两片10g，凝固更好.

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玉米奶布丁

食材明细：

牛奶200ml，鸡蛋1枚，蛋黄1只，罐装玉米粒2汤匙30g，绵白糖1汤匙15g

玉米奶布丁的做法步骤：

1、全蛋及蛋黄在碗中一起打散。

2、将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀，然后用细漏网过筛两次成布丁液。

3、布丁液中加入玉米粒，搅拌均匀，倒入可以放入烤箱烘烤的小碗（或杯）中。

4、将盛有布丁液的小碗（或杯）放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱，以下火170度烘烤40分钟即可。

小贴士：

用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是，将一条毛巾垫在大烤盘中，然后往毛巾上加入足够量的水，再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法，这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。

烤玉米布丁

食材明细：

奶油25公克，面粉70公克，牛奶120㏄，糖35公克，原味高汤1杯，鲜鸡晶1/4小匙，玉米酱1罐，玉米粒1/2罐，起司250公克，黑胡椒适量，巴西里末适量

烤玉米布丁的做法步骤：

1.热锅，放入奶油、面粉炒香。

2.于作法1中加入牛奶、糖、原味高汤、鲜鸡晶煮至沸腾，熄火再加入玉米酱及玉米粒拌匀。

3.将作法2的材料放入烤碗中，表面再铺放一层拉丝起司。

4.烤箱200℃预热后，将作法3放进烤箱中烤约7∼8分钟，食用前加入黑胡椒及巴西里末即可。

豆奶玉米布丁

食材明细：

甜豆浆300公克，蛋黄2个，全蛋2个，细砂糖50公克，玉米酱100公克

豆奶玉米布丁的做法步骤：

1.将蛋黄和全蛋先打散备用。

2.豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。

3.将作法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

玉米布丁做法大全 玉米布丁的做法大全

玉米布丁

一向对做布丁没有太大兴趣，水晶说，很简单的，就把材料混合起来就行了。家中正好有嫩嫩的玉米粒，于是做了这道玉米布丁。做好后喝起来特别嫩滑，小家伙很喜欢呢

食材配方

主料：

鸡蛋

2个

玉米粒

60g

牛奶

150g

辅料：

白糖

适量

做法 共12个步骤

1.原料

2.鸡蛋打在碗里搅拌均匀

3.玉米粒放料理机里

4.加入牛奶

5.打成汁

6.把玉米牛奶汁倒进鸡蛋碗里

7.加入白糖

8.用漏勺过滤出粗的玉米渣

9.把玉米牛奶汁装进碗里

10.盖上保鲜膜，膜上插几个洞

11.放开水锅上，蒸十分钟即可

12.嫩嫩滑滑的好喝哦

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