食材明细:
牛奶200ml,鸡蛋1枚,蛋黄1只,罐装玉米粒2汤匙30g,绵白糖1汤匙15g
玉米奶布丁的做法步骤:
1、全蛋及蛋黄在碗中一起打散。
2、将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合,用打蛋器沿同一方向搅拌均匀,然后用细漏网过筛两次成布丁液。
3、布丁液中加入玉米粒,搅拌均匀,倒入可以放入烤箱烘烤的小碗(或杯)中。
4、将盛有布丁液的小碗(或杯)放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱,以下火170度烘烤40分钟即可。
小贴士:
用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是,将一条毛巾垫在大烤盘中,然后往毛巾上加入足够量的水,再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法,这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口,放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。
食材明细:
奶油25公克,面粉70公克,牛奶120㏄,糖35公克,原味高汤1杯,鲜鸡晶1/4小匙,玉米酱1罐,玉米粒1/2罐,起司250公克,黑胡椒适量,巴西里末适量
烤玉米布丁的做法步骤:
1.热锅,放入奶油、面粉炒香。
2.于作法1中加入牛奶、糖、原味高汤、鲜鸡晶煮至沸腾,熄火再加入玉米酱及玉米粒拌匀。
3.将作法2的材料放入烤碗中,表面再铺放一层拉丝起司。
4.烤箱200℃预热后,将作法3放进烤箱中烤约7∼8分钟,食用前加入黑胡椒及巴西里末即可。
食材明细:
甜豆浆300公克,蛋黄2个,全蛋2个,细砂糖50公克,玉米酱100公克
豆奶玉米布丁的做法步骤:
1.将蛋黄和全蛋先打散备用。
2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
玉米布丁
一向对做布丁没有太大兴趣,水晶说,很简单的,就把材料混合起来就行了。家中正好有嫩嫩的玉米粒,于是做了这道玉米布丁。做好后喝起来特别嫩滑,小家伙很喜欢呢
食材配方
主料:
鸡蛋
2个玉米粒
60g牛奶
150g 辅料:白糖
适量做法 共12个步骤
1.原料
2.鸡蛋打在碗里搅拌均匀
3.玉米粒放料理机里
4.加入牛奶
5.打成汁
6.把玉米牛奶汁倒进鸡蛋碗里
7.加入白糖
8.用漏勺过滤出粗的玉米渣
9.把玉米牛奶汁装进碗里
10.盖上保鲜膜,膜上插几个洞
11.放开水锅上,蒸十分钟即可
12.嫩嫩滑滑的好喝哦
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