食材明细:
主料:酸奶300g,淡奶油200g,吉利丁片3片
辅料:糖40g,紫薯泥适量
酸奶紫薯布丁的做法步骤:
1,布丁液:120g酸奶、80g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片,微波炉加热1分半钟,搅拌至吉利丁片完全溶解。容器斜放,加入混合好的布丁液。冰箱冷藏3小时,至完全凝固。
2,粉红布丁液:100g酸奶、70g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片,紫薯泥适量,微波炉加热1分半钟,搅拌至吉利丁片完全溶解。
3,容器往另一方向斜放,加入混合好的粉红色布丁液。冰箱冷藏3小时,至完全凝固。
4,余下材料,重复上一步,记得多放点紫薯,颜色更深。放入冰箱冷藏至凝固。
5,完成。
6,同理,可加入抹茶粉,做出绿色的布丁。
7,味道不错!
食材明细:
主料:小紫薯3-4个,酸奶1杯,炼乳或蜂蜜10g
辅料:玻璃杯1个
紫薯酸奶杯的做法步骤:
1,紫薯洗净,煮熟或蒸熟。
2,炼乳可放可不放,随个人喜好。
3,剥皮、放入搅拌机。
4,几秒钟绞碎。
5,紫薯泥(有点颗粒更好)装入杯中,用勺子稍微按紧,再倒少许酸奶。
6,剩余的紫薯用勺子装饰成小山状。
7,淋上酸奶就可以吃啦!
8,嗯,酸甜可口!
9,爆好吃啊!
10,低卡健康,喜欢的话动手试一下哦!
小贴士:
紫薯中加点炼乳或蜂蜜增加口感,不喜欢可以省略!
紫薯布丁
一直想用紫薯做些甜品,超市没有卖的,只有在网上买,可一买就是10斤,对我来说有些太多了,没办法,就慢慢研发各种紫薯了,呵呵。
食材配方
主料:
紫薯
300g辅料:
鲜牛奶
400g白砂糖
25g食用明胶
5g
做法 共13个步骤
1.紫薯去皮
2.切小块,放微波炉里转8分钟,看样子定,软了就行, 蒸软也行
3.软后的样子
4.锅里放糖
5.倒入牛奶,加热到70度
6.食用明胶,加10克水
7.加热后的牛奶,倒入明胶
8.红薯压成泥
9.兑入少量的牛奶混开
10.全倒入混来后
11.过筛网 ,把杂质去掉
12.装入布丁的瓶子里,放冰箱里,半天左右就可以了
13.可以吃了
紫薯布丁蛋糕
一直想用布丁 做个圣诞节题材的蛋糕 剩得的紫薯也比较多 就用紫薯试着做了一个 圣诞节插蛋糕上的装饰小物 还没开始买 呵呵 做出来也没什么太多圣诞节气氛
食材配方
主料:
紫薯
600g辅料:
牛奶
600g糖
30g食用明胶
10g蛋黄
适量水
20g草莓等
适量糖
20g鲜奶油
300g做法 共16个步骤
1.紫薯去皮 切小块
2.放入微波炉里 5-6分钟 软了就行 蒸也可以
3.压成泥
4.加入蛋黄搅拌匀
5.食用明胶 兑水 待用
6.牛奶和糖 一起 加热 70度左右 加入明胶混开
7.分3-4次倒入 混开
8.混开后
9.过筛网 杂质丢掉
10.入型 里 放冰箱冷藏 一夜
11.取出后
12.鲜奶油加糖 7分立
13.裱上鲜奶油
14.自己喜欢的样子装饰
15.完成
16.装盒 送人 呵呵 我怕胖 所以还是留着胖别人吧
紫薯木瓜布丁
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,
食材配方
主料:
木瓜
半个紫薯
3个辅料:牛奶
1袋白砂糖
15g吉利丁片
3片
做法 共7个步骤
1.木瓜从四分之三外切开
2.挖去籽成木瓜盅备用,内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。
3.吉利丁片先在冷水里泡软
4.紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
5.奶锅内倒入牛奶和紫薯泥,加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。
6.待牛奶稍冷倒进木瓜里,放进冰箱冷藏一个小时以上
7.冷藏好的木瓜牛奶横向切片,再十字切成小块,装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯渐变布丁杯》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!