“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？也许下面的“#信任之美#香菇培根焖饭”正合你意！请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：大米200克，培根100克，青椒半个，香葱2棵，食用油少许，蒜1瓣
辅料：香菇100克，虾100克，胡萝卜半个，生抽少许，盐少许
#信任之美#香菇培根焖饭的做法步骤：
1，大米洗好用水泡30分钟后在用开电饭煲
2，香菇洗干净热水煮透
3，香菇切丁，培根切丁，虾切段
4，锅底油，放葱，蒜炒香，加培根炒
5，要把培根炒出香味
6，加入香菇
7，加入虾
8，放生抽，盐
9，加入胡萝卜
10，最后放点香葱
11，在炒辅料时，把米先用电饭煲焖上
12，最后把炒好的辅料加入到半熟的米饭里搅拌好继续焖
13，熟后再把青椒丁加入米饭里搅拌均匀焖会
14，营养丰富香喷喷的焖饭可以吃了！
小贴士：
大米提前泡30分钟
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＃信任之美＃向日葵焖饭
食材明细：
主料：大米小半碗，胡萝卜小半节，橄榄油适量，黑豆15颗
辅料：香肠小半节，玉米粒适量，鸡蛋两个，洋葱半个
＃信任之美＃向日葵焖饭的做法步骤：
1，洋葱，胡萝卜，香肠切碎备用。
2，接着在锅里倒入适量的橄榄油。
3，等油熟烫之后加入香肠炒香，炒出油。
4，接着加入胡萝卜，洋葱，玉米粒翻炒出香。
5，接着加入洗干净的大米，翻炒均匀。
6，将翻炒混合均匀的米饭倒入电饭煲。启动煮饭功能。
7，这个时间就准备煎蛋皮。鸡蛋打散，在锅里倒入适量的橄榄油，等油熟烫倒入蛋液。
8，轻轻晃动锅，使蛋液尽量铺满锅底。煎出来的蛋皮才够大均匀。
9，煎好的蛋皮冷却，切长度合适的长条，两端多余的部分可以做向日葵叶子用。
10，黑豆提前煮好备用。盛一碗米饭放入盘中，横着摆放4条蛋皮，然后交叉着编织。如图所示，然后让上向日葵叶子。在空中放上黑豆作为装饰就可以啦。
#信任之美#培根玉米煎饼
食材明细：
主料：玉米粉一勺，面粉一勺，培根2块
辅料：五香粉适量，葱2颗，盐适量
#信任之美#培根玉米煎饼的做法步骤：
1，准备食材
2，粉中加入鸡蛋、盐、五香粉、用适量水调匀成糊状、
3，把培根用小火煎至表面微黄、不用油、
4，取出切丁、葱切葱花、
5，放入糊中搅拌均匀、
6，锅中倒入少许油、小火、把面糊倒入锅里用勺子推成饼、待表面微干、轻轻翻面煎另一面至熟、
7，捞出切成片、装盘、
8，香香滴、美美哒开吃啦！
#信任之美#培根香葱花卷
食材明细：
主料：面粉150克
辅料：培根一片，香葱两根，盐少许，油适量，哮母粉2克
#信任之美#培根香葱花卷的做法步骤：
1，取面粉放入盆中，2克哮母粉溶于35度左右温水中
2，倒入哮母粉液，一点点加温水～用筷子搅拌成棉絮状
3，揉好面团，三光，盆光，手光，面光就可以了～盖上保鲜膜发面～
4，半小时后，用手指戳个洞无回缩，就发好了
5，这时切好葱花和培根～
6，锅里无需放油，炒下培根，培根才能散出香味～
7，面团排气后擀成薄片，多撒些干粉，避免粘住面案
8，在面上抹层油，均匀撒上葱花和培根，少许盐～
9，像叠扇子一样叠起来，用刀切成两根手指宽的块～
10，取两块面上下叠在一起，向两侧抻一下～
11，拧成8字型
12，把两头叠一起就可以了～
13，做好后再醒面20分钟，冷水大火蒸18分钟，关火后焖3分钟就可以了
14，香喷喷的花卷就蒸好了～
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
#信任之美# 香菇牛肉炸酱面
食材明细：
主料：挂面适量，香菇20朵，不带筋牛肉200g，洋葱半个，生姜适量，小油菜一颗，大蒜适量
辅料：豆瓣酱适量，酱油适量，盐适量，醋一勺
#信任之美# 香菇牛肉炸酱面的做法步骤：
1，先做香菇牛肉酱（由于另一个菜谱已发了具体做法，再次尽量简略，需要详细步骤的请看另一个菜谱）
2，小油菜一叶一叶掰开洗净
3，香菇泡发后切丁，牛肉、洋葱、蒜、生姜切丁
4，平底锅中放较多的油，待油热后加入牛肉煸炒
5，翻炒1分钟，加入香菇丁及洋葱丁、蒜末继续翻炒
6，加入豆瓣酱，酱油，甜面酱（如果有的话）继续翻炒
7，翻炒均匀后出锅
8，炒好的香菇牛肉酱
9，锅中加适量清水，烧开后加入挂面，及时搅拌一下。待水再次开后加入少量冷水，再次煮开，并加入小油菜，稍煮一下出锅。
10，颜值很高
11，味道也很好！
小贴士：
1.自家吃的时候最好直接把面条捞到做好的炸酱的锅里，拌匀，并根据自己的口味加入食盐和醋吃，味道更好！在碗里不容易拌匀。
2.酱不能做得太干，我这个做得有点干，如果酱干了拌面时加一点点面汤就好了。
＃信任之美＃白色恋人
食材明细：
主料：白色可可脂巧克力300克
辅料：气球一个，裱花袋一个
＃信任之美＃白色恋人的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，巧克力隔水加热至全部融化
3，然后放入裱花袋中，最前端剪一个小口
4，然后在气球上挤出自己喜欢镂空图案，小一半一半的做，等这一半干透了固定了在昨剩余的一半，要不容易掉落！做好了之后气球放气，就可以了
5，成品欣赏
6，成品欣赏
7，成品欣赏
8，成品欣赏
#信任之美# 炸鸡柳
食材明细：
主料：鸡排2片，鸡蛋一颗，吐司2~3片
辅料：盐适量，花椒面适量，胡椒面适量，友加烧烤料适量，生抽一小勺，辣椒面适量
#信任之美# 炸鸡柳的做法步骤：
1，准备两片鸡排
2，将鸡排切成手指粗细的条
3，鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
4，再加入少量水，腌制二十分钟
5，平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6，腌制好的鸡条裹上一层淀粉
7，再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
8，最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9，油热时下锅
10，小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
11，炸好了
12，就是爱吃油炸食品啊！
13，吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。
小贴士：
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
#信任之美#葱爆羊肉
食材明细：
主料：羊肉片250克，大葱葱白1根
辅料：姜3片，盐3克，白胡椒1克，酱油2勺，料酒2勺，淀粉半勺，香油1勺，糖4克
#信任之美#葱爆羊肉的做法步骤：
1，准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。
2，羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。
3，洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。
4，重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。
5，当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
6，烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。
7，肉质滑嫩、鲜香不膻。
8，油润包汁、回味无穷。
9，只要掌握火候和调料的搭配，您也能炒出香气四溢的葱爆羊肉！
小贴士：
1.羊肉以不超过300克为宜，量不要大。羊肉量过大会使火力立即降低，肉很容易出汤。
2.羊肉片切的不要太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，这样口感更软嫩。
3.羊肉提前腌制入底味，临炒制前抓干淀粉防止脱浆。
4.锅要烧热，肉下锅后用大火猛炒，肉断生便立即出锅，这样便可保证鲜嫩的口感。
5.炒制过程要快。我这里先把葱煸一下，再和半熟的羊肉一起混合可以大大缩短炒制的时间。
6.酱汁要提前配好碗汁，一起倒入，以缩短炒制时间。
7.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
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