食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特意收集和整理了#信任之美#【黑椒苹果里脊肉】(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：猪里脊适量，苹果适量，青椒适量，圆葱适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，黄油适量，蚝油适量，植物油适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，熟白芝麻适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，
#信任之美#【黑椒苹果里脊肉】的做法步骤：
1.里脊肉切指甲大小的丁。
2.青椒和圆葱（我忘记卖用红葱头代替）同样切丁。
3.里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀，腌制半小时左右入味。
4.准备一小碗，加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀待用。
5.一个中等大小的苹果取果肉切丁浸泡在水里，避免变黑。
6.炒锅烧热加入多些的植物油，烧至8成热加入腌制好的里脊肉丁（将姜片捡出分两次炸）炸制15秒左右，迅速捞出。
7.全部炸好的里脊肉丁。
8.将油倒出留少许底油，加入一点黄油，大火下入青椒和圆葱煸炒几下。
9.下入苹果继续煸炒（苹果从水里面捞出要控下水分）。
10.下入炸好的里脊肉丁大火煸炒。
11.最后将小碗中的调料汁倒入煸炒均匀。
12.出锅后撒入熟白芝麻。
13.成品图
14.成品图
小贴士：
1、里脊肉放冰箱里冷冻一会会更好切丁。
2、炸制里脊肉丁的时候不要一下全部倒入油锅中，那样油温会迅速下降，分二次炸比较好。
3、最后煸炒过程全程大火，整个煸炒过程不超过2分钟。
4、用牛里脊来做也是很好吃的。
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#信任之美#黑椒芦笋牛肉
食材明细：
主料：：牛肉400克，芦笋100克，
辅料：：油35毫升，黑椒汁2汤匙，盐4克，生粉2汤匙，料酒20毫升，蒜末少许，
#信任之美#黑椒芦笋牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净
2.切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时
3.芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末
4.锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
5.锅内倒油
6.把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
7.留底油下入蒜末爆香
8.倒入芦笋煸炒均匀
9.加盐调味炒至断生
10.再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
小贴士：
1.牛肉腌制过，炒芦笋的时候加少许盐即可
2.此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
3.各家的口味不同，请按照自己的口味调味
#信任之美# 黑椒牛柳
食材明细：
主料：：牛肉适量，洋葱半个，胡萝卜半个，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，生抽适量，淀粉适量，
#信任之美# 黑椒牛柳的做法步骤：
1.牛肉切片再切条（选用不带筋牛肉或雪花牛肉）
2.牛肉丝中加入适量盐、胡椒粉、花椒粉及生抽，拌匀
3.加入少量淀粉，抓匀，腌制30分钟
4.准备其他材料
5.切丝备用
6.锅中加少量油
7.油热后，倒入腌制好的牛肉，炒至七分熟
8.将炒好的牛肉拨到锅的一侧，另一侧加少量底油，依次倒入尖椒丝、洋葱丝和胡萝卜翻炒
9.蔬菜断生后将牛肉与蔬菜混合，并加入少量清水，继续翻炒至汁水基本收干
10.出锅啦！
11.卖相一般但味道很好！
＃信任之美＃糖醋里脊
食材明细：
主料：：猪里脊肉350克，白砂糖适量，番茄酱一勺，盐少量，
辅料：：鸡蛋一个，醋一勺，生粉两勺，白芝麻一小勺，
＃信任之美＃糖醋里脊的做法步骤：
1.准备好所需的主料，乌鸡蛋很小，如果大用半个就够了
2.里脊肉切成约半厘米厚度的长条，用鸡蛋和少量盐腌制片刻，盐一丁点就好，不是为了要咸味，加少量的盐可以使糖更甜，要想甜先加盐
3.均匀的裹上一层生粉，要保证没条猪肉都裹的均匀，有多余的粉等下要抖落下来
4.油锅烧至六成热，下里脊进去炸一遍，然后捞出，再复炸一遍，这样做出来的里脊才会外酥里嫩
5.倒去多余的油，锅内留底油，可以不用洗锅，水淀粉，番茄酱，糖，醋和白芝麻调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加
6.倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅
7.成品
8.成品
9.成品
#信任之美#黑砖吐司(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉125克，黄油10克，牛奶85克，绵白糖20克，盐2克，酵母2克，
辅料：：鸡蛋4个，绵白糖70克，低筋面粉80克，牛奶55克，可可粉20克，黄油30克，
#信任之美#黑砖吐司的做法步骤：
1.主料中的所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
2.收圆，放在面包机内发酵。
3.发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
4.将发酵好的面团排气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。然后擀至成牛舌型。
5.擀平后卷起来放入吐司盒中间，不要贴着盒子内壁，因为要倒蛋糕液。
6.在面包二发的时候我们正好用这个时间来做蛋糕体部分，奶和黄油隔热水融化。
7.然后筛入可可粉。
8.搅拌成细腻有光泽的可可液体。
9.蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无水无油干净的盆里分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
10.蛋白打好后加入蛋黄，用打蛋器低速搅拌至完全混合。
11.加入过筛后的低粉翻拌均匀，不要划圈搅拌，防止消泡。
12.翻拌好后加入可可溶液，继续翻拌均匀。
13.看下吐司是否发酵好，如还没有发酵好，蛋糕液体请放入冰箱冷藏。
14.二发不需要两倍大，发酵到六分满的状态即可。
15.面包发酵好后，蛋糕液体从高处倒入吐司盒，震出气泡后放入预热好的烤箱，170度中下层40分钟左右。然后根据烘烤情况盖锡纸防止蛋糕表面烤焦。出炉后无需倒扣，放在烤网上冷却至还有余温的时候就可以装入包装袋。
小贴士：
主料就面包体原料，辅料就是蛋糕原料。此方子中的黄油如果不喜欢可以换成无味色拉油也是可以的。
#信任之美#黑椒牛肉番茄盏
食材明细：
主料：：菲力牛排适量，番茄适量，糖适量，金汤适量，
辅料：：杏鲍菇适量，老抽适量，黑胡椒汁适量，
#信任之美#黑椒牛肉番茄盏的做法步骤：
1.原料选择牛排边角料会比较好，最好选用好一些的，不需要浆制处理的。否则没经验人做不好。
2.切小块
3.开水里烫番茄皮，五六秒就好，不可太熟，无法处理番茄。
4.去皮去掉内心。
5.煎杏鲍菇成金黄色
6.炒牛肉变色就出锅。
7.黑胡椒汁加糖和老抽调色，炒到浓稠。
8.倒入牛肉粒和杏鲍菇，裹上酱汁。
9.装入番茄里。
10.倒扣碗里，上锅蒸5分钟，让番茄成熟
11.淋上金汤，金汤的做法已经写过，就不重复了。
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