黑椒番茄鱼

食材明细：

新鲜海虾16只，中型紫皮圆葱1个，中型西红柿1个，黑胡椒粉，橄榄油，盐，白酒

黑椒番茄虾的做法步骤：

1.海虾剪去虾枪、虾须和虾足，并用牙签挑去沙线，用清水反复冲洗3次，之后捞出控干水分；圆葱切去两端，去外皮，之后冲洗干净，切成1cm左右的小块；西红柿洗净去蒂，切成1cm左右的小块

2.将洗好的海虾，放入碗中，放入白酒3汤匙，盐少许，用手抓匀，腌制5分钟

3.锅内倒入少许橄榄油，稍热，入圆葱碎，煸出香味至圆葱成半透明状，盛出备用

4.稍微添加一点橄榄油，稍热，入西红柿碎，小火翻炒至酱状

5.将西红柿酱拨至锅外侧，放入腌制好的虾，用油煎至一面成红色，翻面，另一面也煎成红色

6.放入煸炒过的圆葱碎，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉和少许盐，加入少许白酒，改小火，收干汤汁，即可盛盘。

小贴士：

* 剪虾枪的时候，将虾头部稍稍剪掉一些，可使虾脑溢出，也方便入味儿； * 虾用少许高度白酒腌制一下，可起到增味儿的作用，也可在一定程度上去除虾体带有的微生物等（个人见解）； * 可将西红柿去皮之后再切碎炒西红柿酱，口感会更好些，俺懒，就么有去皮； * 圆葱碎先用少许橄榄油煸出香味，会很入味儿，西餐里洋葱和西红柿的搭配很多哦，俺喜欢那个味道； * 虾肉中富含丰富的氨基酸，鲜味儿十足，就不必再添加味精、鸡精等合成的鲜味物质，那样会破坏虾本身的鲜味儿；

食材明细：

主料：：龙虾适量，

辅料：：番茄酱适量，盐适量，糖适量，柠檬适量，黑胡椒适量，洋葱适量，

番茄黑椒龙虾的做法步骤：

1.龙虾取尾巴，洗干净剪去脚，对半切开去肠子。

2.蒜切碎，放入龙虾肉中，挤上柠檬汁。

3.洋葱切碎炒变色。

4.放入黑胡椒碎。

5.放入番茄酱。

6.放入适量的水。

7.放入盐和糖。

8.熬好的汁和龙虾配在一起。

食材明细：

主料：鲈鱼肉200g，西红柿10g，菠菜5g，菜花5g，土豆泥50g，苹果10g，圆葱碎5g，西芹碎5g

调料：黑胡椒0.5g，番茄沙司10g，盐2g，鱼高汤20g，橄榄油10g

黑椒鱼卷的做法步骤：

1、将鲈鱼肉去骨，洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制卷上土豆泥作成卷，放入煎盘中煎上色定型后备用。

2、煎盘倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入鱼肉卷、番茄沙司，盐、黑胡椒粉、鱼高汤、调味，用小火加热至成熟即可。

3、配上西红柿、煮菜花、奶油菠菜、胡萝卜等配菜。

小贴士：

鲈鱼肉卷成卷后用竹签穿起来，煎熟定型后再进行加工成菜。

第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~

这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(_)O~

用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！

自制健康美味小吃：黑椒鱼饼

原料：鱼柳1条，鸡蛋1个，面粉30g

辅料：老姜1片，大蒜1瓣，料酒1.25毫升，盐1毫升，黑胡椒粉0.5毫升，玉米油1.25毫升

黑椒鱼饼的做法

1、鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；

2、鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；

3、调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；

4、调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；

5、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；

6、用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；

7、盖上盖子，启动肉饼/锅贴功能；

8、当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。

小贴士：

1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；

2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：番茄1个，牛肉少量，蒜少量，洋葱小半，

配料：：番茄酱适量，橄榄油适量，黄油适量，

黑椒番茄牛肉意面的做法步骤：

1.材料全家图。

2.蒜 做成蒜泥牛肉 切小块也可也碎肉状洋葱 小碎块番茄 小碎块

3.深汤锅 水开后 下意面 加盐和橄榄油 再搅一搅平底锅 烧一下 下黄油。

4.黄油 化后 逐步 下 蒜泥 洋葱 牛肉 番茄 然后 炒一炒 加 番茄酱 可多加再加一点水。大火烧开 等收汁后成形。

5.意面 大概时间 十分钟 面包装上有烹饪时间。面条 捞出 加橄榄油拌好。然后盛盘中 再把收汁后的酱料。倒面上面。。完工。

6.开动啦