食材明细:
主料::鲜虾250克,
辅料::白醋10克,
鲜虾松 宝宝健康辅食的做法步骤:
1.食材:鲜虾 250克,白醋 10克
2.用牙签将虾背部的虾线挑出,再去虾壳。
3.冷水上锅将虾煮熟。通常虾仁熟得很快,整体变色即说明已经熟了,再取出一块儿尝一下就可以判断是否可以出锅啦。
4.捞出来倒入保鲜袋,用擀面杖压压碎。?小贴士:这个方法,要比手撕、擀面杖捣碎来的快还比较卫生干净。
5.平底锅小火将虾烘干。?小贴士:翻炒的目的是为了炒干水分,所以一定要小火翻炒,火候大了很容易糊锅,或者炒得太硬。不论是做肉松鱼松,都不需要加油。
6.大部分干了盛出来。
7.放料理机中打碎。
8.打完继续小火炒2分钟,彻底干了,看的到蓉抖抖盛出来放凉。?小贴士:最后这一步彻底烘干,能延缓一下保质期。
9.鲜虾松口感细腻、蓬松、味道特别鲜美。
10.平时给宝宝做粥或者面条、鸡蛋羹的时候都可以撒上一点,用来搭配任何辅食非常棒!
11.凉下来了放密封容器盒中冷藏保存10天。
食材明细:
主料::虾7只,
【宝宝辅食】10M+ 自制鲜虾松的做法步骤:
1.准备食材:鲜虾 7只;
2. 虾去头去尾,剥去虾壳。
3.除去虾线;PS:虾线一定一定要去除,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感。
4.虾用清水洗几次;
5.虾冷水入锅,大火烧开,锅内要加一片姜,可以去腥~
6.大火烧开后转小火,用勺子撇去浮沫,盖上盖子,小火煮制30分钟,把虾煮至软烂;
7.关火后汤成淡奶白色;
8.分两次把虾肉放入辅食研磨碗,研碎;
9.不粘锅不放油,把虾碎放锅里,小火翻炒5分钟,这步的目的是除去大部分的水分;PS:一定不要放油哦~
10.不用彻底炒干,微干就可以;
11.倒入保鲜袋,用擀面杖再次压碎;
12.再次倒回平底锅,小火炒干;PS:做肉松翻炒是最最最重要的一步,一定要有耐心,经过两次翻炒的肉松会更加细腻,加上搅拌机,会有入口即化的口感。
13.铺开彻底凉到室温;
14.倒入搅拌机,用搅拌机搅拌一下会更加蓬松哦~
15.搅拌后的虾松,是不是很蓬松?
16.自制虾松 get ✔,做好后装入密封盒冰箱冷藏一周内吃完即可~PS:虽然炒干了水分,但是肉类一定不要常温放置,夏天了,很容易变质~
17.自制虾松 get ✔。
18.自制虾松 get ✔。
19.自制虾松 get ✔。
小贴士:
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微信公众号:“小骨陪娃”收录了小骨做的所有美食,喜欢我的话一定要关注哦~
感谢您阅读“97美食网”的《【翻er&卷er厨房】给宝宝的辅食❤虾松❤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宝宝辅食食材专题,希望您能喜欢!