“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白(1)》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：茭白适量
辅料：盐适量，生抽适量，老抽少许，白糖适量，香油适量，食用油适量
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：
1，茭白去外皮清洗干净；
2，切成滚刀块；
3，炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；
4，上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；
5，加适量盐、白糖翻炒均匀；
6，调入生抽、少量老抽不停翻炒；
7，淋入香油，翻炒均匀即可；
8，美味制作完毕喽～
小贴士：
烹调心得：
1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存；
2、煸炒时油量不宜太多，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜。
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减肥美白粥
食材明细：
干荷叶（中药店都有）适量，苡仁适量，大米适量，枸杞适量
减肥美白粥的做法步骤：
第1步干荷叶清洗干净。苡仁稍微清洗一下就可以了。
第2步把荷叶放入水中大火煮开后改中火继续煮10分钟。把荷叶去除，留下煮好的荷叶汤水。
第3步先在高压锅里加入先前洗好的大米，加水，再加入刚才煮好的荷叶水。加入苡仁。高压锅发出扑哧声后该中小火煮15分钟就可以了。
油焖茭白丝
食材明细：
茭白300克，大葱10克，姜10克，植物油15克，料酒5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，辣椒(红、尖、干)3克，淀粉(蚕豆)5克
油焖茭白丝的做法步骤：
1. 将茭白去皮，洗净，切丝；
2. 葱、姜各切成细丝；
3. 尖椒洗净去籽，切成丝；
4. 炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5. 加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6. 盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
7 .再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。
小贴士：
炒制时烹入几滴醋，味道更好。此菜具有除烦热，减肥美容等的作用。
美容养颜佳品——红糖枣泥蛋糕(1)
食材明细：
主料：低粉80克，干红枣60克，红糖40克
辅料：鸡蛋1个，纯牛奶约130ml，色拉油20克
配料：泡打粉1克，小苏打1克
美容养颜佳品——红糖枣泥蛋糕的做法步骤：
1，原料图。
2，红枣洗净，用水泡一会，切去枣核。
3，去核后的红枣和牛奶、红糖一起放入料理机中搅打成牛奶枣泥。
4，鸡蛋磕入大碗中充分打散。
5，分3至4次加入色拉油，每加入一次都充分搅打均匀再加入下一次。
6，把打好的牛奶枣泥倒入搅打好的5中，拌匀。
7，低粉与泡打粉、苏打粉充分混合均匀，再筛入6中。
8，用刮刀轻轻翻拌均匀，切忌过度搅拌及划圈搅拌。
9，烤箱预热175度，把拌匀的蛋糕糊倒入合适的容器中。
10，根据容器大小及自己烤箱的具体情况完成烘焙，出炉后切块直接食用或者淋上蜂蜜，味道更佳！
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