“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面，小编为大家整理的“原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤(1)”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：猪排骨300克
辅料：竹笋200克，姜片少许
配料：盐2克
原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法步骤：
1，春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。
2，笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
3，汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
4，撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
5，炖至汤色清靓，加盐调味即可。
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鲜掉眉毛的鱼肉萝卜汤
食材明细：
主料：龙利鱼一条，青萝卜半个
辅料：盐1小勺，葱花5克，香菜5克，胡椒粉1克，味素1克
鲜掉眉毛的鱼肉萝卜汤的做法步骤：
1，准备食材。
2，萝卜擦丝备用。
3，龙利鱼洗净切丝备用。
4，锅里烧水，水开加鱼，鱼丝变色。
5，加萝卜丝，加适量的盐和胡椒粉。
6，关火，加味素，撒葱花和香菜。
7，成品
小贴士：
不用加过多的调味品，以免影响鲜味。味素也可以不加。
鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨
食材明细：
鲜肉糜500g，蟹粉（秃黄油）50g，生姜末1/2勺，鲜酱油1勺，盐1/2勺，白糖1/2勺，料酒1勺，清水1/3饭碗，馄饨皮适量，葱花适量
鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨的做法步骤：
第1步准备一些鲜肉糜在鲜肉糜中加入生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加入1/3碗清水搅拌至肉糜完全吸收水分。
第2步加入蟹粉（秃黄油）拌匀成蟹粉鲜肉馅料。准备馄饨皮包馄饨。
第3步在馄饨皮上放入蟹粉鲜肉馅料后，在馄饨皮捏合处抹上一些清水，以便粘起来方便。捏合馄饨皮。
第4步包起馄饨。包好所有的馄饨。
第5步锅中水烧开，放入馄饨。起先先盖锅盖煮开（盖盖煮馅料，开盖煮外皮）。
第6步加入清水后再次煮开，再加一次清水煮开，馄饨浮起为熟了。碗中放入葱花、盐、香油，倒入热开水（或者热清汤），将馄饨捞起放入碗中，即可享用。
第7步蟹粉鲜肉馄饨
2020原味海带排骨汤怎么做好吃 原味海带排骨汤的做法大全
原味海带排骨汤
海带排骨汤，非常家常的一道汤，营养美味，在我们家是很受欢迎的，哈哈，每次都是我吃海带，LG吃排骨！合理分配！
食材配方
主料：
海带
排骨
盐
胡椒粉
生姜
小葱
做法 共7个步骤
1.海带结泡发，排骨洗净
2.海带结泡发后打开节洗净里边沙子
3.生姜切片，小葱且粒
4.冷水锅下排骨海带和生姜
5.大火煮开后撇去浮沫
6.转小火煮40分钟，出锅前撒入适量盐
7.出锅撒入葱花
苦瓜春笋莲藕排骨汤
食材明细：
主料： 苦瓜 250克， 春笋 一棵， 莲藕 一段， 排骨 4大块，
辅料： 枸杞子 20粒， 桂圆干 5粒， 盐 适量，
苦瓜春笋莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨泡水除血，30分钟以上效果更好！肉更嫩，口感更细腻～再焯水去血沫杂质，不要过凉水！ 苦瓜，春笋，莲藕切块，不需要太大，还是要细致点～食材的形状直接影响视觉效果哦～(^_^)v
2.将上述原材料准备就绪，先把排骨码放在锅底，再放莲藕，接着春笋，最后放苦瓜，之后把洗净的枸杞子和桂圆干均匀撒入锅内，倒清水至将将淹没食材即可(o^^o)压力锅30分钟～开始等待！
3.呀～出锅咯！～闻着香味没呀～这个时候可以撒少许盐喔！提提鲜～不放也是可以的～汤本身的味道是甘甜爽口的！而且充分发挥了食材本身的味道！更加推荐！
小贴士：
排骨也可以换成腔骨～最后的出锅前也可以不放盐调味，汤本身的甘甜才是精髓！推荐大家可以试试看喔～(^_^)v
酸酸鲜鲜西红柿排骨汤
食材明细：
排骨250克，西红柿1个，香菇3个，鸡精少许，盐少许
酸酸鲜鲜西红柿排骨汤的做法步骤：
1.准备材料各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块；
2.排骨用砂锅开始煮；
3.等起了浮沫以后，用勺子将浮沫捞起；
4.等浮沫捞干净了，再炖上10来分钟；放入香菇，；
5.汤水再次开以后，放入西红柿块；
6.一同煮10来分钟，放上盐、鸡精即可。
小贴士：
我煲的汤时间欠长，所以这汤水还没有变成橘红色，不然一定会更好看的。
田园排骨汤(1)
食材明细：
主料：排骨500克，玉米11根，胡萝卜1根
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒1大勺，醋2-3滴
田园排骨汤的做法步骤：
1，原料图。
2，排骨洗净先放锅里焯水。
3，把玉米和胡萝卜切小块。
4，捞出焯好水的排骨备用。
5，把排骨、玉米和胡萝卜放入电炖锅，加入开水(冷水也可以），放入适量葱结和姜，加入一勺料酒，几滴醋，调高火炖。
6，视炖锅不同，炖的时间也不一样，我加的开水，一般炖1.5个小时调盐就好了。
7，一次吃不完，可以装入保鲜盒放在冰箱速冻，在不烧汤的时候拿出来解冻后烧开，又有汤了。
木瓜排骨汤(1)
食材明细：
排骨，料酒，鸡精，葱，姜，木瓜
木瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净出水.
2.锅中放足够量的水，放入出过水的排骨.料酒，鸡精，葱，姜，木瓜.大火烧个五分钟转小火.
3.我一般会顿两个小时左右，吃前加盐，大火猛烧一会就可以了.
东瓜排骨汤(1)
食材明细：
排骨，冬瓜，红枣，枸杞，玉竹
东瓜排骨汤的做法步骤：
1、所有材料一起入砂煲大火烧开，打去浮沫；
2、小火煮一个半小时后，调盐即可饮用，大热天滴，解暑。。。
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