“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，有请你读一下以下的“清热降火---自制蜂蜜柚子茶(1)”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：柚子1个
辅料：蜂蜜400毫升，冰糖100克，盐1勺
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：
1，柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。
2，削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。
3，柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。
4，将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。
5，柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。
6，小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。
7，熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火
8，晾凉后调入蜂蜜，拌匀。
9，装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。
小贴士：
1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。
3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。
4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
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蜂蜜柚子茶
食材明细：
柚子一个，蜂蜜约100g，冰糖适量，水150ml
蜂蜜柚子茶的做法步骤：
第1步清洗柚子。用盐反复搓洗柚子表皮，直至光滑不黏。削皮。用削皮刀刮下柚子表皮，尽可能薄，白色部分会苦。一个大柚子刮三分之一表皮就够了。
第2步将柚子皮切成细丝。煮柚子皮。加水，加冰糖，大约7集8粒单晶冰糖。大火煮开后转小火。
第3步选择较大一瓣柚子，剥出柚子肉，拆散，同柚子皮一起煮。不断搅拌防止粘锅，蒸发水分，尽量留较少汤汁。
第4步晾凉，加蜂蜜，装瓶，放置冰箱中。一天以后，就可以冲水当作饮料啦。
枸杞蜂蜜柚子茶(1)
食材明细：
主料：柚子1个，蜂蜜500g
辅料：枸杞适量
配料：冰糖适量
枸杞蜂蜜柚子茶的做法步骤：
1，准备材料
2，削柚子皮，尽量薄
3，切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦
4，泡了3小时后
5，熬煮柚子皮，少量水融化冰糖
6，达到晶莹剔透的状态
7，泡枸杞
8，把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮，不用煮太久
9，差不多煮好后再加枸杞煮一会
10，煮干水
11，装瓶，等柚子温凉了再倒入蜂蜜
12，完成【等几天后再食用，风味正佳
小贴士：
1.用了一个柚子的皮，三分之一的果肉的量配500g的蜂蜜
2.煮柚子要小火，不用煮很久
3.蜂蜜要买纯蜂蜜，农家蜂蜜最好【超市很多都是浓缩蜜，没什么营养
4.枸杞和蜂蜜都不适合温度太高，所以枸杞最后放，蜂蜜等柚子凉了再放
5.装瓶的瓶子记得无油无水
大枣蜂蜜柚子茶(1)
食材明细：
主料：柚子1个，蜂蜜适量，大枣适量
辅料：冰糖适量，精盐适量
大枣蜂蜜柚子茶的做法步骤：
1，柚子一个备用。
2，柚子用清水洗干净后，在顶部以米字刀切开口。
3，然后分成八小块把皮剥开，一直剥到底部，整个柚子皮剥下来。
4，把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。
5，把处理干净的柚子皮切成细丝。
6，在柚子皮细丝里加入适量的精盐，拌匀腌制一会。
7，趁着腌制柚子皮的时间，把柚子果肉剥掉外膜备用。
8，腌制好的柚子皮挤干水分，把柚子皮铺在砂锅的底部。
9，在柚子皮上面放上柚子果肉备用。
10，往砂锅里填清水，能没过柚子即可。
11，把砂锅放到燃气上炖煮。
12，大火烧开后炖煮一段时间。
13，砂锅内的水分减少一些的时候，加入冰糖。
14，盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。
15，直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣，加的过早，大枣会煮烂的。
16，继续小火炖煮，直到汤汁变得浓稠时候关火。
17，把大枣柚子茶放凉时候加入适量的蜂蜜拌匀即可。
18，炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来，放到冰箱里保存，随用随取即可。
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