“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，我们为你推荐了心相印芋圆【红火龙果版】，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：红火龙果汁145克，水50克，水果适量
辅料：木薯粉200克，白糖30克，西米40克
心相印芋圆【红火龙果版】的做法步骤：
1，红火龙果压汁过滤备用。
2，准备200克木薯粉到入盆中。
3，把火龙果汁和水倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。（白糖随个人口味适当添加）
4，煮至沸腾。
5，把沸腾的果汁水倒入盆中，边倒边用筷子搅拌。
6，和成面团。
7，把面团擀成厚度约2—3毫米的薄片。（不易太厚，个人感觉还是薄点好吃）
8，用心形磨具刻出芋圆。（制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉）
9，锅里倒入水，水开后，放入心形芋圆，用勺子搅拌几下，避免沾锅底。
10，待再次水开后，全部浮起来再煮3—5分钟捞出。
11，捞出后过凉水，这样会很Q还不会很粘，会发现颜色也更红，很惊艳~~~
12，西米放入开水锅里。
13，再次水开后还有白芯的时候关火闷5分钟，然后再开火煮，再闷。（反复两次）
14，直到西米完全透明就好了，捞出过凉水。
15，喜欢的水果切小块（我用的黄桃）。
16，把西米和芋圆一起捞入碗中，放入黄桃水果粒，倒入冰镇的王老吉即可。（也可倒入喜欢的酸奶，椰奶之类的）
17，冰冰凉凉的很Q弹，很漂亮~~~
18，浪漫七夕，浪漫甜品，心相印芋圆~~~
小贴士：
由于不同牌子的木薯粉吸水性有差异，果汁水酌情添加。制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉。（木薯粉万能的某宝有卖）水果可随个人喜好替换，也可倒入酸奶，椰奶之类的，最好是冰镇过的，冰冰凉凉更美味！
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心相印饼干
原料：
原味面团：低粉75克，黄油50克，糖粉25克，盐一点点，蛋液8克
可可面团：低粉60克，可可粉10克，黄油50克，糖粉30克，盐一点点，蛋液8克
做法：
1.将原味面团的低粉和盐过筛，糖粉过筛，将可可面团的可可粉，盐和低粉混合过筛，糖粉过筛．黄油充分软化．蛋液打散．
2.将充分软化的黄油和糖粉打匀打软，不必打发．
3.分两次倒入蛋液，打匀．
4.倒入粉，拌匀成面团（不要揉出筋），装入保鲜袋里，擀成约5mm厚的薄饼状，送入冰箱冷冻定型．
5.同样方法做好另一份面团，冷冻定型．
6.取出面团，上下撒薄粉，用双心模扣出形状，再用小心模扣出小的心形．在另一饼坯上扣出相同的形状．
7.将扣出的小心形交换到不同颜色的饼坯上．
8.烤箱170度，中层，15分钟左右．
红火龙果慕斯
食材明细：
主料：慕斯馅配料：火龙果肉100克，慕斯馅配料：酸奶100克，慕斯馅配料：吉利丁2片，慕斯馅配料：糖50克，镜面材料：火龙果50克，镜面材料：水70克，镜面材料：糖20克，镜面材料：吉利丁1片
红火龙果慕斯的做法步骤：
1， 火龙果打成泥。
2，隔水加热，加入泡软的吉利丁，至吉利丁融化关火，晾凉备用。
3，加入酸奶拌匀，我没用奶油，为了低热量，喜欢的可以加入奶油，那样成型效果会更好。
4，蛋糕切片。
5，在模具中倒入慕斯液。
6，制作镜面：火龙果打成泥加水加热，加入泡软的吉利丁片至融化。
7，待慕斯定型，倒入镜面材料，冷藏4小时候用电吹风吹模具周围，脱模。
8，装饰点银珠糖，无奶油低热量，这个夏天一起品尝甜品……
柠檬香草与红火龙果冰淇淋
食材明细：
（柠檬香草冰淇淋）适量，柠檬1颗，细砂糖80G，全脂牛奶250ML，淡奶油250ML，蛋黄2颗，香草精2滴，（红火龙果冰淇淋）适量，蛋黄2颗，细砂糖80G，红火龙果1粒，淡奶油200ML，全脂牛奶250ML，淡奶油 （加入火龙果中搅拌）50ML
柠檬香草与红火龙果冰淇淋的做法步骤：
第1步将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌，加入细砂糖继续搅拌均匀。
第2步加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
第3步小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。此时将洗净的柠檬把柠檬皮削入煮好的淡奶浆里。
第4步将柠檬皮屑与蛋奶浆混合均匀放一边待凉。柠檬榨汁备用。
第5步将淡奶油放入搅拌盆里。启动电动打蛋器打拌奶油。
第6步淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。柠檬蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
第7步加入两滴香草精。加入柠檬汁。
第8步用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
第9步制作火龙果冰淇淋的步骤与以上是一样的，将火龙果洗净后对半切开。用勺子将果肉挖出。先制作蛋奶浆重复步骤1-5，将火龙果果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
第10步搅拌至果泥。重复步骤9-11，然后将火龙果果泥加入打发好的淡奶油里。
第11步用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻。每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
第12步成品。成品。
第13步成品。成品。
水果一一红火龙果冰棒
食材明细：
主料：原味酸奶205g
辅料：红火龙果汁适量，红火龙果粒适量
水果一一红火龙果冰棒的做法步骤：
1，冰棒模具里，先倒入少量酸奶，盖好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
2，红火龙果搅拌成果汁，加剩下的全部酸奶搅拌匀。
3，再切点小粒红火龙果，搅匀。
4，倒入模具，填满。
5，放入冰箱冷冻一晚。
6，拿出来即可。
紫心芋圆
食材明细：
芋头100公克，蕃薯粉40公克，太白粉10公克，葡萄干2大匙，水少许，白砂糖1大匙
紫心芋圆的做法步骤：
1.将芋头洗净、去皮后切成片，摊开铺于盘中，以大火蒸15分钟后取出，放入容器中捣碎。
2.续将糖、蕃薯粉、太白粉加入步骤1拌匀，再慢慢加入水，搓揉均匀成糰至不黏手。
3.将步骤2揉成适当大小的圆形长条，再切成约1.5公分宽的小块状。
4.分别将步骤3以手掌压扁成小圆片。
5.将每个小圆片中央各放入1颗葡萄干。
6.将步骤5由周围向中央捏紧收口。
7.再将步骤6中的芋圆一一搓圆。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当紫心芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
感谢您阅读“97美食网”的《心相印芋圆【红火龙果版】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋圆食材专题，希望您能喜欢！
