“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编精心整理的"红火龙果布丁",供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：红心火龙果40g，布丁粉20g，水160g
辅料：糖20g
红火龙果布丁的做法步骤：
1，将红心火龙果切成块状，放入布丁模具底部。
2，布丁粉里加入糖。
3，加入水，混合好加热至沸腾。
4，搅匀后过筛一遍。
5，稍晾几分钟，倒入布丁模具中，倒至模具的一半。
6，再放一些红心火龙果。
7，最后将布丁液倒完，晾凉后，放入冰箱冷藏一小时。
8，等布丁凝固后，用牙签在模具周围划一圈，倒扣就可以脱模了。
小贴士：
1.一定要过筛。
2.可以用别的水果。
3.所用模具为学厨4号不粘布丁模。
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红火龙果慕斯
食材明细：
主料：慕斯馅配料：火龙果肉100克，慕斯馅配料：酸奶100克，慕斯馅配料：吉利丁2片，慕斯馅配料：糖50克，镜面材料：火龙果50克，镜面材料：水70克，镜面材料：糖20克，镜面材料：吉利丁1片
红火龙果慕斯的做法步骤：
1， 火龙果打成泥。
2，隔水加热，加入泡软的吉利丁，至吉利丁融化关火，晾凉备用。
3，加入酸奶拌匀，我没用奶油，为了低热量，喜欢的可以加入奶油，那样成型效果会更好。
4，蛋糕切片。
5，在模具中倒入慕斯液。
6，制作镜面：火龙果打成泥加水加热，加入泡软的吉利丁片至融化。
7，待慕斯定型，倒入镜面材料，冷藏4小时候用电吹风吹模具周围，脱模。
8，装饰点银珠糖，无奶油低热量，这个夏天一起品尝甜品……
柠檬香草与红火龙果冰淇淋
食材明细：
（柠檬香草冰淇淋）适量，柠檬1颗，细砂糖80G，全脂牛奶250ML，淡奶油250ML，蛋黄2颗，香草精2滴，（红火龙果冰淇淋）适量，蛋黄2颗，细砂糖80G，红火龙果1粒，淡奶油200ML，全脂牛奶250ML，淡奶油 （加入火龙果中搅拌）50ML
柠檬香草与红火龙果冰淇淋的做法步骤：
第1步将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌，加入细砂糖继续搅拌均匀。
第2步加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
第3步小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。此时将洗净的柠檬把柠檬皮削入煮好的淡奶浆里。
第4步将柠檬皮屑与蛋奶浆混合均匀放一边待凉。柠檬榨汁备用。
第5步将淡奶油放入搅拌盆里。启动电动打蛋器打拌奶油。
第6步淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。柠檬蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
第7步加入两滴香草精。加入柠檬汁。
第8步用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
第9步制作火龙果冰淇淋的步骤与以上是一样的，将火龙果洗净后对半切开。用勺子将果肉挖出。先制作蛋奶浆重复步骤1-5，将火龙果果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
第10步搅拌至果泥。重复步骤9-11，然后将火龙果果泥加入打发好的淡奶油里。
第11步用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻。每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
第12步成品。成品。
第13步成品。成品。
水果一一红火龙果冰棒
食材明细：
主料：原味酸奶205g
辅料：红火龙果汁适量，红火龙果粒适量
水果一一红火龙果冰棒的做法步骤：
1，冰棒模具里，先倒入少量酸奶，盖好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
2，红火龙果搅拌成果汁，加剩下的全部酸奶搅拌匀。
3，再切点小粒红火龙果，搅匀。
4，倒入模具，填满。
5，放入冰箱冷冻一晚。
6，拿出来即可。
#信任之美#火龙果鲜奶布丁
食材明细：
主料：红心火龙果1个，吉利丁粉13克
辅料：鲜奶500克，白糖25克
#信任之美#火龙果鲜奶布丁的做法步骤：
1，将材料准备好
2，火龙果去皮。
3，切成条状。
4，放入果汁机中榨出果汁果泥。
5，牛奶倒入奶锅中
6，加入白糖
7，加热至糖溶化，然后放凉。
8，吉利丁粉用温水溶化
9，一份加在牛奶中搅拌均匀（约8克）
10，一份加在火龙果汁中搅拌均匀（约5克）。
11，布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。
12，待这一层凝固后，再加一层火龙果液，放冰箱冷藏
13，桃心杯也是这样操作的
14，如此反复装满，再冷却至凝固取出，就可以享用了。
小贴士：
吉利丁粉用温水融化，容易凝固，可以隔热水融化；
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层，否则容易出现混合现象。
火龙果养乐多
食材明细：
主料：火龙果果肉110克
辅料：养乐多2瓶
火龙果养乐多 的做法步骤：
1，准备好红心火龙果、养乐多、长帝便携式榨汁机。
2，火龙果洗净去皮切小块备用。
3，将切好的火龙果块倒入便携式榨汁机杯中。
4，倒入养乐多。
5，盖上盖子。
6，双击按钮。
7，把榨汁机倒过来，榨汁机开始工作，30秒左右自动停止。
8，扭开盖子倒入杯中即可饮用（也可直接用榨汁机杯直接饮用）。
9，乳酸味道加上水果的香甜，实在是太好喝了。
10，不光好喝，还好看。
11，减肥的宝宝们赶紧动起来
小贴士：
想要果汁更加细腻，可以再双击一次按钮，多榨一次。
心相印芋圆【红火龙果版】
食材明细：
主料：红火龙果汁145克，水50克，水果适量
辅料：木薯粉200克，白糖30克，西米40克
心相印芋圆【红火龙果版】的做法步骤：
1，红火龙果压汁过滤备用。
2，准备200克木薯粉到入盆中。
3，把火龙果汁和水倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。（白糖随个人口味适当添加）
4，煮至沸腾。
5，把沸腾的果汁水倒入盆中，边倒边用筷子搅拌。
6，和成面团。
7，把面团擀成厚度约2—3毫米的薄片。（不易太厚，个人感觉还是薄点好吃）
8，用心形磨具刻出芋圆。（制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉）
9，锅里倒入水，水开后，放入心形芋圆，用勺子搅拌几下，避免沾锅底。
10，待再次水开后，全部浮起来再煮3—5分钟捞出。
11，捞出后过凉水，这样会很Q还不会很粘，会发现颜色也更红，很惊艳~~~
12，西米放入开水锅里。
13，再次水开后还有白芯的时候关火闷5分钟，然后再开火煮，再闷。（反复两次）
14，直到西米完全透明就好了，捞出过凉水。
15，喜欢的水果切小块（我用的黄桃）。
16，把西米和芋圆一起捞入碗中，放入黄桃水果粒，倒入冰镇的王老吉即可。（也可倒入喜欢的酸奶，椰奶之类的）
17，冰冰凉凉的很Q弹，很漂亮~~~
18，浪漫七夕，浪漫甜品，心相印芋圆~~~
小贴士：
由于不同牌子的木薯粉吸水性有差异，果汁水酌情添加。制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉。（木薯粉万能的某宝有卖）水果可随个人喜好替换，也可倒入酸奶，椰奶之类的，最好是冰镇过的，冰冰凉凉更美味！
火龙果果冻
食材明细：
主料：火龙果半个，鱼胶粉10克
辅料：白砂糖适量
火龙果果冻的做法步骤：
1，把火龙果肉挖出，放进小锅里
2，加100ml水入效果，用勺子把火龙果压碎
3，小火慢煮，加入一勺白糖
4，取4克鱼胶粉，用20ml的水，充分调开
5，倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀
6，把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时
7，这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加150ml水，打成汁
8，把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉
9，过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖
10，取6克鱼胶粉，跟前面一样，加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌均匀
11，取出冰箱里的果肉部分的冻，此时凝结的不是很厉害，在上面加入适量的果皮汁，继续进冰箱冷藏2-3小时
小贴士：
1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20）
2.火龙果皮一定要用盐搓洗或者用盐水浸泡一会来清洗
3.煮果冻的时候要小火时间不宜过久，容易糊，会产生焦味，会影响口感
火龙果凉粉
食材明细：
主料：白凉粉粉末100克，葛粉50克，红心火龙果适量
辅料：凉水2500克，冰糖适量（或蜂蜜）
火龙果凉粉的做法步骤：
1，准备好食材
2，红心火龙果切成小粒
3，白凉粉粉膏和葛粉用300克凉水化开
4，搅拌均匀至无干粉
5，起锅烧水（2200克），大火煮开
6，开水慢慢倒入搅拌好的凉粉糊中，要不停的搅拌哦
7，全部混合好后，再次煮开
8，煮好后的凉粉糊倒入火龙果粒中
9，晾凉
10，放入冰箱冷藏4个小时以上，口味更加
11，切成2cm见方的小块
12，加入冰糖或蜂蜜
13，好了?
14，美美哒。
火龙果果酱
食材明细：
红心火龙果600g，白砂糖30g，柠檬半个
火龙果果酱的做法步骤：
第1步食材火龙果剥去皮。
第2步将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块。切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内，选择花式果酱功能。
第3步搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水，所以切的时候没必要切的太小。当时间剩余20分钟的时候，将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。
第4步出锅装瓶，完成了。
小贴士：
玻璃瓶需要消毒并控干水分，炒好的火龙果酱趁热装入后密封，晾凉后放入冰箱冷藏保存。
火龙果粽子
食材明细：
主料：糯米500g
辅料：红火龙果半个
配料：白糖适量，橄榄油适量
火龙果粽子的做法步骤：
1，粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净，用剪刀剪掉前面带径的部分
2，红火龙果去皮，切大丁备用
3，糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水，放少许白糖和橄榄油调均匀备用（白糖可按个人口味增减）
4，粽叶卷成漏斗形状，加少许糯米
5，加入切好的火龙果
6，加入一把糯米，盖住火龙果
7，用手把粽叶往一个方向叠，盖住糯米，反折过来包成三角形状
8，用棉绳捆绑结实
9，如此办法依次将糯米包完
10，将粽子放入电压锅中，加清水没过粽子
11，放入电压锅煮1-2小时即可
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