“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编经过整理，为你编辑了原汁牛建，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：牛腱1000克
辅料：啤酒500ml，茴香2克，桂皮2克，辣椒2克，蒸鱼豉油1汤匙，麻油1茶匙，糖2克，柠檬1个
原汁牛建的做法步骤：
1，原材料，牛建
2，清水里浸泡一小时泡出血水，洗净
3，用大锅把肉过一下热水洗去血水
4，洗净的牛肉放入高压锅‘中
5，倒入一瓶啤酒
6，放入大料
7，再倒入一些水没过牛肉，盖上盖子，开火煮40分钟
8，趁煮制牛肉时开始准备蘸料，大蒜，生姜
9，挤入半个柠檬汁
10，一勺麻油
11，酱油一大勺
12，最后再放一点白糖提鲜
13，出锅啦～
14，取一块放凉～
15，切片～
16，美味～
17，取一块浸入汁水中～
18，整片牛肉带着蒜、姜、柠檬的酸⋯整片入口，那味道在口中回味无穷～
小贴士：
其实如果真想吃出牛肉好不好吃，就该这么原汁原味的来品尝～
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芦柑原汁
食材明细：
主料：芦柑4个
芦柑原汁的做法步骤：
1，芦柑。
2，去皮，愿意劳动的，再去掉果核。
3，直接放原汁机里。
4，榨汁。
5，果渣。
6，原汁果汁，不添加一滴水哦。
7，成品。
原汁鸡汤
食材明细：
青笋两根，老母鸡1000克，香葱2根，食盐适量，香菇200克，红萝卜适量，土豆适量
原汁鸡汤的做法步骤：
第1步八角、草果、陈皮、香叶、小茴香、白扣、老姜、干辣椒备用母鸡剁块儿，焯水洗净
第2步青笋去皮洗净切块香菇洗净改刀
第3步土豆去皮洗净切块红萝卜洗净切块
第4步锅里加水下入香料，鸡块大火烧开，转中火炖20分钟，转小火继续炖一小时;加入配菜炖熟出锅前撒上葱花提味！出锅，美味的鸡汤就好啦
小贴士：
母鸡选用老母鸡味道更浓，不过时间略长！！
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