“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐紫薯菠萝茶巾绞(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：紫薯400克
辅料：菠萝50克
紫薯菠萝茶巾绞的做法步骤：
1，紫薯清洗干净对半切开上锅蒸熟。
2，用小勺子把紫薯压成泥，紫薯有甜味，不用再放糖了。
3，菠萝切小粒。
4，在保鲜膜上放适量紫薯，隔着袋子压成片状。
5，放上菠萝粒。
6，保鲜袋包起来，拧几圈。
7，展开来，就做好了，放入盘中，点缀小绿叶。
8，成品图，简单快手！
9，成品图，营养丰富！
10，成品图，酸甜口味~~~
11，成品图，低脂养生~~~
小贴士：
紫薯茶巾绞尽量做的大小均匀一致。内馅也可放红豆沙或者替换其他水果。
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紫薯豆沙茶巾绞
从好友@小跳蛙love那儿学来的，第一次看见就觉得特好看很有食欲，拍照的时候妹妹就忍不住要去抓了，营养高有颜值，小朋友很喜欢哦～
材料：
主料：紫薯1个，，
辅料：红豆适量，薄荷叶若干，白砂糖适量，，
紫薯豆沙茶巾绞的做法步骤：
1. 红豆用清水浸泡后，用高压锅压烂。
2. 放入适量白糖，搅拌均匀，这样就可以做馅儿了。
3. 我为了一岁左右的妹妹也可以吃，把蜜豆打成了泥，放不粘锅里炒干。
4. 保持小火持续翻炒，半固体状即可，这样就是细腻的红豆沙了。
5. 把红豆沙搓成18克左右一个的小球，备用。
6. 紫薯去皮、切块，蒸熟，我用电饭煲蒸的。
7. 然后把紫薯捣成泥，可以根据个人口味加入蜂蜜或炼乳，因为我家妹妹也吃，所以我什么都没放，紫薯的原味也很甜很好吃。
8. 取30克左右的紫薯，搓圆，按扁，放在保鲜膜上。
9. 把豆沙馅放在紫薯中间。
10. 把保鲜膜裹起来，收口拧紧。
11. 打开保鲜膜，茶巾绞就裹好了。
12. 方法很简单吧。
13. 最后用薄荷叶装饰一下，美美哒～
玫瑰.紫薯茶巾
食材明细：
紫薯适量，玫瑰花糖适量
玫瑰.紫薯茶巾的做法步骤：
第1步紫薯洗净切成块。为了省事，煮米饭的时候放在锅里同煮
第2步煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。准备一块保鲜膜，铺一块紫薯，再中间放一些玫瑰花糖。
第3步用手隔着保鲜膜攥住紫薯，收口将馅包裹起来最后用手团圆，扭动保鲜膜收口处，自然成型。
小贴士：
如果没有玫瑰花糖也可以放糖桂花、蓝莓酱，或者就吃原味的紫薯泥。不过，花心的紫薯更好吃些。
紫薯菠萝包
食材明细：
主料：高粉250克，水100克，酵母4克，糖50克，蛋45克，黄油45克，熟紫薯40克，蛋液20克，低粉90克，糖粉35克，表面蛋液适量
紫薯菠萝包的做法步骤：
1，把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，水 100克
2，发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
4，面团材料拌均匀后加入黄油
5，拌至材料出膜
6，发酵2.5倍大
7，把紫薯菠萝皮材料拌均匀后放冰箱冷藏备用
8，取出面团静置30分钟
9，把面团与紫薯菠萝皮材料各分成6等份
10，紫薯菠萝皮材料用薄膜包着擀成圆片
11，面团收圆
12，把紫薯菠萝皮盖在面团上
13，轻划上格子纹
14，发酵至1.5倍大
15，轻扫上蛋液
16，放180度的烤箱烤20分钟左右即要中取出，晾凉即可食用
紫薯饼干(1)
食材明细：
主料：熟紫薯泥70克，猪油20克，白糖25克
辅料：低筋面粉100克，玉米油20克，蛋黄液20克
紫薯饼干的做法步骤：
1，紫薯去皮切块蒸熟
2，猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀
3，加入蛋黄液，搅打至顺滑状态
4，紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀
5，筛入低筋面粉
6，和成面团
7，将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
8，取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔
9，烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可。
【紫薯凉糕】(1)
食材明细：
主料：紫薯150克（去皮后），藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克
辅料：椰蓉适量
【紫薯凉糕】的做法步骤：
1，1、备好各类材料；
2，2、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂；
3，3、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机；
4，4、打成细腻的浓浆
5，5、取一个方形的耐热保鲜盒（或你有的其他耐热容器），保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道）。
6，6、将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
7，7、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉；
8，8、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块；
9，9、将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
木瓜紫薯泥(1)
食材明细：
主料：紫薯3个
辅料：木瓜适量
配料：蜂蜜适量，牛奶适量
木瓜紫薯泥的做法步骤：
1，准备材料。
2，紫薯放到蒸锅里蒸熟。
3，蒸熟的紫薯压成泥，加牛奶、蜂蜜搅匀。
4，木瓜切成小丁加蜂蜜，浇在紫薯上。
小贴士：
在挑选紫薯时，要选择个头小且表皮光滑、颜色较深的品种。由于紫薯本身味道很淡，所以在制作紫薯饮时，可加入蜂蜜、牛奶调节口味，使紫薯口感更香滑。
紫薯酸奶泥(1)
食材明细：
主料：紫薯200g，酸奶150g
辅料：杏仁10g，葡萄干适量，蔓越莓干适量，蓝莓干适量
紫薯酸奶泥的做法步骤：
1，1.提前将原材料准备好
2，2.紫薯去皮蒸熟捣烂成泥，加酸奶放入料理机中打烂成泥
3，3.将紫薯酸奶放入盘中堆城山状，上面再浇一层酸奶，点缀蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干即
小贴士：
1.紫薯洗净去皮后直接煮熟捣烂即可
2.可以根据个人喜好添加辅料
桂花紫薯麻薯(1)
食材明细：
紫薯，桂花蜜，糯米粉200克，水100毫升，油1小匙，澄粉20克，糖20克，牛奶100毫升，椰丝
桂花紫薯麻薯的做法步骤：
1.紫薯切小块，蒸了或者煮了。
2.我煮了，觉得这样比较快。煮好之后，放些桂花蜜，搅拌均匀就可以了。
3.放多少根据自己的口味调整，我觉得紫薯本身就比较甜了，桂花蜜就没有放太多。煮紫薯的水不要倒了，留来做皮的时候也要用。
4.糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml，一茶匙油。
5.然后把这些材料全部搅拌均匀，上火蒸20-30分钟就可以了。
6.稍微放凉之后，手上沾些水，然后把面揉成团，就可以开始包了。
7.包的过程就不说了，因为我觉得我包得可不顺手，看皮包得多厚。
8.最后包好，再滚上椰丝就可以了。
小贴士：
味道非常好哦！还剩下些紫薯的馅，就那么一勺一勺舀着吃，都感觉好好。有空了，打算再好好做一次，包得美点。上天保佑我这个好人吧！
紫薯牛奶西米露(1)
食材明细：
主料：牛奶250ml，紫薯1个，纯净水适量
辅料：西米适量
紫薯牛奶西米露的做法步骤：
1，准备好需要的食材。
2，在锅内放入适量的水，待水烧开沸腾后，把西米冲洗一下即刻倒入锅内。
3，煮的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。
4，煮到西米中间剩下一点小白点时，就可以停火，盖上锅盖焖5-10分钟。
5，直到西米完全透明即可。
6，把煮好的西米过凉水1-2次，备用。
7，把紫薯洗干净去皮，用刀切成小块。
8，把紫薯放盘子内，盖上保鲜膜（留一个小口通气），高火转2分钟至熟即可。
9，在锅内倒入纯牛奶，开中火煮起。
10，加入煮好的西米。
11，加入已熟的紫薯丁。
12，煮约2分钟即可，牛奶的颜色都变成紫色了。
13，这个紫色太美了。
小贴士：
1、煮好的西米过凉水后才会比较Q，如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。
2、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
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