美食占据了人们生活的大半部分，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让我们感受到了生命的温暖，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食是什么看法呢？小编花时间特意编辑了建脑安神汤，为防遗忘，建议你收藏本页！
建脑安神汤
材料：麦冬20克，酸枣仁15克，志远少许。
建脑安神汤的做法
1、锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的麦冬。
2、放入备好的酸枣仁，撒上洗好的远志。
3、盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟，至药材析出有效成分。
4、揭盖，搅拌几下，关火后盛出煮好的汤汁。
5、滤入杯中，待稍微冷却后即可饮用。
功效：麦冬含有麦冬皂苷、黄酮类化合物等成分，具有安眠益智、养心润肺的作用。中医认为心主神志，如果其功能正常，那么人就会精神饱满、意识清楚。如果心主神志的功能失常，轻者失眠、多梦、健忘、易怒、心神不宁，重者则神志昏迷、谵妄乱语。常喝养心安神汤能有效缓解失眠、多梦等诸多心神不安的症状。
麦冬的营养价值
麦冬为百合科植物麦冬的块根。麦冬含多量葡萄糖及葡萄糖苷、氨基酸、维生素A、一谷固醇等成分。...[更多]
小提示
黑木耳和麦冬不能一起吃:麦冬与黑木耳同食会引起胸闷。
麦冬和鲫鱼不能一起吃:同食会中毒，可以用地浆水解毒
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蔬菜安神汤
蔬菜安神汤
材料：西红柿、圆白菜各150克，胡萝卜、土豆各75克。
调料：盐适量。
蔬菜安神汤的做法
1、西红柿洗净，切小块；圆白菜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切块；土豆洗净，切片，备用。
2、锅置火上，加入适量油烧热，然后放入西红柿块，翻炒至出汁，调入盐。
3、加入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀，再加适量开水，然后放入圆白菜丝，煮至菜熟即可。
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
莲子安神汤
莲子安神汤
口味：甜味
操作时间：300分钟
原料：红豆、莲子各50克，干百合、陈皮、冰糖各适量。
莲子安神汤的做法
1、将红豆、莲子分别洗净，用清水浸泡2个小时。
2、将干百合洗净，用清水浸泡2个小时。
3、将陈皮洗净，用清水浸泡2个小时。
4、锅中添入适量清水。
5、放入上述材料用大火煮开。
6、改小火煮2小时，再用大火煮30分钟。
7、待红豆起沙，加入冰糖，继续煮10分钟。
8、出锅盛盘即可。
此汤补脾益肾，养心安神，补血，利尿，消肿。
特别提示：若将莲子先洗一下，然后放入开水锅中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍焖片刻，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
安神桂圆年糕汤
这道汤属于江南甜品，特别是在过年前后，江南人更加爱煮上一碗，抵挡江南的湿冷，而桂元和红枣具有养血安神、养颜滋补等作用，也是最适应冬日的进补。
桂圆年糕汤
主料：年糕260g，桂圆15个，红枣10个。
辅料：糖桂花适量，枸杞适量。
桂圆年糕汤的做法
1、备好主材料：桂圆、红枣和年糕。
2、将红枣先入锅煮大约20分钟。
3、桂圆剥去外壳，入红枣锅煮大约10分钟。
4、下年糕片，煮软。
5、然后加点泡软的枸杞。
6、最后盛入各人碗里加点糖桂花调味。
桂圆年糕汤做法小贴士
1、一定要根据材料易熟的顺序分别煮。
2、这是一碗糖水，可用红糖或冰糖，我这儿最后用了糖桂花，因此就不能再用糖了。
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
菊花脑猪肝汤
菊花脑猪肝汤
原料：菊花脑200g、猪肝150g、生姜10g、盐5g、味精3g、鸡精2g、香油6毫升、胡椒粉4g、花雕酒8毫升、生粉4g
菊花脑猪肝汤的做法
1、菊花脑清洗干净。
2、猪肝切片。
3、生姜切丝。
4、用少许盐和生粉腌猪肝片5分钟。
5、锅上火，下入高汤烧开后。
6、加入菊花脑、姜、盐、味精、鸡精、胡椒、花雕酒、猪肝，煮5分钟。
7、再淋上香油即可。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
益脑鹑汤
益脑鹑汤
原料：鹌鹑4只，人参、莲子、山药和桂圆肉各10克，黄芪和核桃仁各20克，姜片、植物油、精盐、料酒和味精各适量。
益脑鹑汤的做法：
将鹌鹑去毛及内脏，洗净后切成块；核桃仁打碎。将鹌鹑、核桃仁、去心的莲子、桂圆肉、人参、黄芪和山药一起放入锅中，加入姜片、料酒、植物油、精盐及适量的清水，置火上烧沸后改用小火炖至肉熟烂，用味精调味即成。
特点：肉香汤鲜，健脾益气，健脑益智。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
天麻脑花汤
天麻脑花汤
原料：天麻9克，猪脑花100克，枸杞9克，鲜汤100克，胡椒粉少许，绍酒8克，味精1克，姜片5克，葱段3克，精盐3克。
天麻脑花汤的做法把天麻洗净，切成极薄片，烘干，研成粉末，枸杞用温水洗一下。猪脑花去净血筋，洗净，盛在碗内，加绍酒、鲜汤、胡椒粉、天麻粉末、枸杞、葱段、姜片、精盐、味精，入笼蒸熟透后取出，拣去姜、葱即成。
特点：汤浓味美。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
益脑羊汤
益脑羊汤
原料：羊肉300克，人参6克，核桃仁15克，枸杞子、远志和菖蒲各10克，植物油、精盐、胡椒、陈皮和小茴香各适量。
益脑羊汤的做法：
1．将羊肉洗净后切成块，用植物油、精盐、胡椒、陈皮和小茴香腌10分钟；远志和菖蒲用纱布袋包装并扎好口。
2．锅置火上，放入植物油烧热，下入羊肉、陈皮和精盐炒几下．炖15分钟后加入枸杞子、人参、核桃仁、调料包及适量的清水．烧沸后改用文火炖至羊肉熟烂，拣去陈皮和调料包即成。
特点：味鲜爽口，补肾养肝，清热解毒，益气补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
当归天麻羊脑汤
当归天麻羊脑汤
材料：天麻30克，当归、桂圆肉各20克，羊脑500克
调料：姜片3克，盐5克
当归天麻羊脑汤的做法
1．当归、天麻、桂圆肉洗净，浸泡。
2．羊脑轻轻入清水漂洗，去除黏液黏膜，用牙签挑去血丝筋膜，洗净，放漏勺装着，入沸水中稍烫即捞起。
3．上述所有材料和姜片置炖盅，注沸水适量，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。
营养功效：此汤壮阳益气，补益心脾，养血安神，润肤美容。当归含有铁、锌、蛋白质，有补脑益智、活血祛风作用。
煲汤小贴士：饮用此汤后不宜马上喝茶，喝茶会导致排便不畅或大便秘结。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
快手豆脑
每到夕阳落山的时候，伴随着一声声“豆脑、蛙鱼、鹌鹑蛋”的吆喝声，小区里的妈妈们、奶奶们开始抱着自家的娃娃下楼去占位喝豆脑了！每到这个时候，才觉得高楼与高楼之间的人们有了欢声笑语的交流，人跟人之前多了一些亲近！ 豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，也叫豆花，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味！豆脑的做法是将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，然后打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后放入内脂再静置5至15分钟才能完成。所以对于上班族来说，早上想吃一碗自己做的豆脑还是需要一定的时间的！
材料：
内酯豆腐两盒，花生、胡萝卜、木耳、腐竹丝、水淀粉、盐、香油、榨菜适量。，
快手豆脑的做法步骤：
1，内酯豆腐是用内脂来做凝固剂做成的质地软嫩、口感爽滑的豆腐，用来做豆脑最合适不过了。
2，内脂豆腐倒入盘子里，上锅大火蒸10分钟。
3，砂锅烧水，放入花生米、木耳、胡萝卜、腐竹丝煮熟。
4，放入水淀粉勾芡。入适量盐。
5，内酯豆腐盛入碗中。
6，浇上汤汁，放上香油、榨菜即可。喜欢辣味的可以放点油辣子！
7，吃的时候拌一拌，就这么简单！
8，悄悄地给家人露一手吧！
天麻脑花
食材明细：
猪脑200克，天麻10克，料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克
天麻脑花的做法步骤：
1. 把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；
2. 煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；
3. 煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。
小贴士：
功效：补脑祛风对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
鲤鱼脑粥
食材明细：
粳米100克，鲢鱼头10克，大葱3克，盐1克，猪油(炼制)5克
鲤鱼脑粥的做法步骤：
1. 将鲤鱼头剖开脑拆下，洗净。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，搅拌几下，加入鲤鱼脑、盐、猪油，改用小火熬煮成粥，最后撒上葱末，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
北方豆腐脑
思念家乡，有的时候就是馋虫作祟，胃里的馋虫躁动，怀念起家乡的路边最简单的一道小吃，“媳妇儿～我想吃老家的豆腐脑儿，这边没有那种卤子，改天我自己买嫩豆腐回来，自己炒卤子。”他说。当然，我已经默默记在心里面，赶上周末，就给他做上一碗。
材料：
500g嫩豆花，8朵干香菇，10g干黄花菜，1小把干木耳，3汤匙生抽，2汤匙老抽，1个鸡蛋，
北方豆腐脑的做法步骤：
1，准备好食材，嫩豆花是我从市场买的，当然也可以自己做
2，坐一锅温水，放入淘洗干净的干黄花菜、干香菇、干木耳，泡发1小时
3，泡发好的香菇、木耳、黄花菜，沥干水分，切丁，葱蒜切段，鸡蛋打散，淀粉加适量清水调匀备用
4，锅里倒入适量油，加入葱姜和花椒炒香之后，捞出花椒去掉
5，倒入切丁的木耳、香菇、黄花菜，翻炒
6，倒入清水
7，大火烧开，加入生抽、老抽、盐，转小火煮10分钟，最后倒入水淀粉，搅拌均匀，出锅前沿着锅边倒入鸡蛋液，煮2分钟，即可关火
8，嫩豆花加水煮一下
9，舀出豆花，浇上炒制好的卤子，一碗道地的北方豆腐脑就做好了
10，趁热吃哦！
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