杏仁黑豆渣米粥

发布时间 : 2019-10-10

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人历来讲究食疗，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编经过整理，为你编辑了杏仁黑豆渣米粥，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：黑豆一小杯，白粥一碗，

辅料：：杏仁若干，

配料：：白糖适量，

杏仁黑豆渣米粥的做法步骤：

1.黑豆洗净待用；

2.将黑豆加水放入豆浆机中，选用自动干豆豆浆档，煮成黑豆浆，约15分钟；

3.煮好的黑豆豆浆，过筛，滤出黑豆渣；

4.事先煮好的白粥，以自己吃的份量，倒入小锅内待用；

5.将黑豆渣和白粥一起中小火略煮3-5分钟；

6.边煮边用勺子搅拌，以免糊底，按各人口味调入白糖；

7.取若干粒杏仁，装入保鲜袋内，用杆面杖碾成碎成杏仁末；

8.将杏仁末洒在盛好的豆渣粥上即可食用。

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黑豆渣大麦粉蛋饼

食材明细：

主料：：黑豆渣200克，大麦粉100克，鸡蛋2个，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

黑豆渣大麦粉蛋饼的做法步骤：

1.准备食才

2.在豆渣中加入大麦粉

3.加入鸡蛋，葱花，盐，鸡精，胡椒粉

4.搅拌均匀

5.锅里油热，放1调羹面糊摊平

6.两面煎透即可

小贴士：

.豆渣比较多不粘，不容易摊，所以做成小饼就容易了。

2.此饼也可以做成甜的。

黑豆黑米粥的功效

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人历来讲究食疗，随着人们观念的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编为大家悉心准备的“黑豆黑米粥的功效”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

黑豆黑米粥是很多女性朋友们喜爱的滋补甜品，也是居家朋友们喜爱的甜品之一。因为黑豆黑米粥不仅容易熬制，而且味道口感好。那么，黑豆黑米粥究竟有什么功效，又要怎样才能做出美味的黑豆黑米粥呢？下面是就让我们一起来学习一下黑豆黑米粥的做法，喜爱喝这一粥的朋友们可以进来看看。

黑豆黑米粥的功效

黑豆黑米粥功效如下

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

做法：

糯米 50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克

做法

1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;

2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。

3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放点葡萄干会更好，就是没有放糯米以后那么黏糊。

通过文章对于如何煮出美味的黑豆黑米粥以及其相关功效的介绍，相信女性朋友们知道怎要才能熬制出美味的粥羹了吧，黑豆黑米粥不仅浓稠美味，而且功效作用大，具有美容养颜的滋补效果，十分适合女性朋友们多食用，不妨试试多做一些黑豆黑米粥吃吃看能不能达到想要的效果。

黑豆红豆黑米粥的功效有哪些

现在的人们是越来越注意日常的养生，而对于养生来说比较注重的就是饮食和锻炼。饮食就是其中比较重要的一项，很多的人为了更好的补充自己每天辛勤工作的身体都会选择在早上的时候和一些营养价值比较高的粥，而大家都是知道豆类是富含营养价值比较高的食物之一。那么，黑豆红豆黑米粥的功效有哪些？

黑豆红豆黑米三者联合，带给大家营养价值最为丰富的粗粮盛宴。

黑豆营养全面，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人

体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。也有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的效果，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。又因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

黑米粥有改善贫血，增强免疫力的功效。黑米的营养价值，黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

黑豆红豆黑米粥的功效：

对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆红豆黑米粥含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆和黑米皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆红豆黑米粥还有清心养神、健脾、消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些黑豆红豆黑米粥，对于水肿有着非常好的食疗功效产妇、多吃黑豆红豆黑米粥有催乳的功效。

黑豆红豆黑米粥还有改善贫血，增强免疫力的功效。

对于黑豆、红豆和黑米这三种食材来说本身就是具有很高的营养价值和食疗作用的，三者放到一起更是富含很高的营养价值。不仅在消化系统等身体健康方面有帮助，还在美容养颜方面有着很大的帮助，只有了解好才能很好的用到。

豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包

食材明细：

主料：：高粉284克，黑豆渣180克，糖30克，盐3克，蛋液40克，酵母3克，

辅料：：黄油20克，

豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包的做法步骤：

1.将主料放入面包桶。

2.和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。

3.发酵至2倍大。

4.排气后分成7等分松弛15分钟。

5.取一面团搓成长约50厘米的条状。

6.如图所示，将面条摆成“6”字，将一端压在下面，另一端穿过去（像条蛇一样哈）

7.做成花环状。

8.逐一做好所有面包坯。

9.送入烤箱中层做最后发酵，成2倍大，刷蛋液，撒上瓜子仁。

10.将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。

豆渣的用途-豆渣的各种吃法

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂，抗癌等功能性得到越来越多的证实，全球范围内带来了消费大豆的热潮。

葱香豆渣饼

豆渣的营养成分

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣的用途

豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥，也可以炒着吃。摊豆渣饼也是不错的选择，搭配豆浆一起吃，是很营养的早餐。豆渣饼做法简单，在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花，调成面糊，用平底锅煎至两面金黄即成。

豆渣的各种吃法

葱香豆渣饼

材料：黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙，油2茶匙。

做法：

1、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。

2、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。

3、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。

小诀窍：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。

特色：富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

豆渣松饼

材料：豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱。

做法：

1、碗中放入所有材料搅匀，即可形成面糊。

2、倒入平底锅干煎.形状不拘。

3、松饼呈现许多小洞时就可翻面。

4、煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。

小诀窍：豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。

奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干；要减肥者，也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

香酥豆渣球

材料：豆渣120克，五花肉馅130克，鲜香菇50克，洋葱20克，鸡蛋1个，面包糠约80克。

调料：葱、姜末各5克，料酒，胡椒粉，鸡精，香油各1/2小匙，盐适量。

做法：

1、香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒；洋葱洗净切丁；然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有调料，拌匀。

2、揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实。

3、入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。

桂花豆渣饼干

材料：磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个。

做法：

1、黄油加糖桂花打至发白。

2、把蛋打散，逐勺加入拌匀。

3、加入豆渣和面粉和匀。

4、用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬。

5、切成2mm厚的薄片。

6、烤箱预热至190度。

7、饼干放烤盘里，烤30-35分钟。

小诀窍：豆渣尽量脱水，越干越好。

常言道：没有所谓的垃圾，只有放错位置的资源。本该被认为废渣的豆渣，只要有心去发掘，考考心思，动动手，一样能做出营养美味的绿色食品，您也不妨在家中尝试一下豆渣工程吧！

黑豆浆

食材明细：

黑豆600公克，水3000㏄，白砂糖300公克

黑豆浆的做法步骤：

1.黑豆洗净，加入适量水（份量外），浸泡约8~10小时，备用。

2.捞起作法1的黑豆，放入果汁机中，加入1500㏄的水打成黑豆浆，再倒入纱布袋中滤除豆渣。

3.取一锅，加入剩余1500㏄的水煮滚，再倒入作法2的黑豆浆，煮沸后转小火续煮约10分钟，最后加入白砂糖拌煮约5分钟，至糖融化即可。

豆渣果仁面包

食材明细：

豆渣：半杯黄豆做出来的豆浆剩下来的豆渣（好像有点儿绕口啊）

高筋面粉：4杯

水：1杯（这个要根据豆渣的湿润程度调节，我一般就是1-1.25杯子左右）

盐：1小勺

糖：1大勺（如果喜欢吃带有甜味的，可以多放）

肉桂粉：1小勺

黄油：2勺

核桃仁：半杯

酸梅干：一把

葡萄干：一把

酵母：一小袋（我用的是red star的酵母，他家是小包装的，一次用一袋就行）

豆渣果仁面包的做法步骤：

把所有原料，除果仁以外都放入面包机内，面包机和面到20分钟左右的时候，倒入果仁，继续和面直到果仁都混合均匀。

发酵，等面团到2倍大的时候，排气，重新整形，二次发酵。等到发酵好以后，均匀的拍上一层干面粉，用刀子在面团上划几道。

烤箱预热390度（这个可能也要根据不同的烤箱变化，我用过不同的烤箱，380-400度都有过。需要自己调整）。在放入发好的面团之前，烤箱内先喷一次水，然后放入面团。过两三分钟再喷一次水。然后过两三分钟再喷一次。连续喷三次水的目的是让面包有一层比较好的crust，如果不喜欢这种有嚼劲的外壳，就不需要喷水了。

继续烤15分钟左右，出炉。