“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？在此，你不妨阅读一下黑豆渣肉夹馍，相信一定会对你有所帮助。
打豆浆之后剩余的豆渣其实是很营养的，可以炒菜吃，还可以做饼吃，饼里加上肉馅就是美味的肉夹馍，特别的香。
黑豆渣肉夹馍
材料：黑豆豆渣100克面粉160克酵母2克盐1克油10克
做法：
1、浆所有材料搅拌揉匀发酵2倍大
2、再次排气揉匀然后分割成4份(每个大约80克)
3、搓成条，卷起，用手按开成直径大约11公分的大小
4、电饼铛不放油，烙好即可
卤肉调料：
蒜姜片大料香油干辣椒桂皮干山楂陈皮
生抽料酒老抽糖盐白胡椒颗粒五香粉
做法将五花肉冷水下锅焯烫洗净，然后将所有的调料(对了我还煮了一些鸡蛋放入)
电压力锅选择焖煮功能，40分钟左右，最后浸泡几个小时更入味
最后将他们组合成黑豆渣肉夹馍就成
烙好的饼从中间切块，加入剁碎的卤肉和香菜即可
小贴士：里面的馅料可以随自己的喜欢来放自己喜欢的食物。还有就是里面一定要放些蔬菜，解腻的。
小编有话说：烙饼会很快的，所以也可以在早餐的时候做这个肉夹馍，不喜欢吃香菜的朋友可以换成青辣椒，也是非常的好吃。
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黑豆渣面包
家里还有好多的豆渣没有用完，想着用它做面包怎么样，于是就上网搜搜有关菜谱，就做了黑豆渣面包，儿子喜欢吃蜜豆就加了点自己做得蜜红豆，还不错很好吃。
食材配方
主料：
黑豆渣
200g高筋粉
250g鸡蛋
1个辅料：
玉米油
100g白糖
100g酵母
4g盐
少许蜜红豆
适量
做法 共15个步骤
1.将所有食材称量好
2.食材混合（除玉米油外），揉成面团
3.放到案板上继续揉至光滑，再分次加入玉米油继续揉
4.直到揉出手膜为止
5.面团放到温暖地方饧发2倍大
6.取出面团排气，揉成长条状
7.分割成小剂子
8.取三个小剂子分别都揉搓成细长条
9.编成三股辫子
10.放入蜜红豆
11.再绕圈的盘起来
12.将所有的剂子都做完后松弛10分左右
13.再放入烤盘上饧发1.5倍大
14.面包表面刷一层蛋液
15.放入预热好的烤箱里上下火130度烤20分左右
黑豆渣蜂蜜小面包
食材明细：
高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，鸡蛋1个，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G
黑豆渣蜂蜜小面包的做法步骤：
1.制作面团：所有材料放在一起揉成面团，揉至面团变得光滑有弹性出现薄膜！
2.完成第一次发酵：揉好的面团入盆中，用保鲜膜将盆整个盖住，放到冰箱冷藏24小时（是途排气翻面一次）进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。
3.制作生坯：将发酵好的面团取出，放至室温回温一小时，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，制作成喜欢的任意形状，就是生坯了。
4.完成第二次发酵：将生坯并排入烤盘，将烤盘放入烤箱内同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大小就可以了。
5.烤： 生坯表面刷蛋液、喜欢的可以洒芝麻，放入预热好的烤箱，180度25分钟
小贴士：
1）烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整 2）这款餐包偶没有加陷，喜欢吃加陷的同学可以加入自己喜欢的品种
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