“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上滋阴明目—白灼花蛤，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：花蛤300克，
辅料：：生姜少许，蒜瓣少许，葱少许，生抽一汤勺，白糖1/2茶勺，醋1汤勺，香油少许，蚝油一点点，
滋阴明目—白灼花蛤的做法步骤：
1.准备花蛤、姜、葱、蒜。
2.花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。
3.锅中加水，放入生姜。
4.水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花蛤肉。
5.葱白、姜、蒜分别切成末。
6.葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。
7.一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲。
8.把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，即可食用。
9.也可以把料汁直接淋在花蛤肉上。
小贴士：
诗心片语：
1：买回来的花蛤一定要先浸泡在淡盐水里吐掉沙泥，然后搓洗几遍，最后再用刷子刷去残留物。
2：要水开了再下入花蛤。
3：因为花蛤本身有咸味，所以煮的时候不用加盐，料汁里因为有生抽，所以也不用加盐。
4：旁边的葱丝不光是点缀的，和花蛤肉一起，蘸上料汁，特别的好吃。
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滋阴平肝火--菌菇花蛤汤
食材明细：
主料：：鲜蘑菇约50克，平菇约50克，金针菇约50克，海鲜菇约50克，花蛤350克，
辅料：：姜1小块，香葱2根，
配料：：盐适量，油适量，
滋阴平肝火--菌菇花蛤汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.花蛤清洗干净；（这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净）
3.金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；
4.口蘑切片；平菇掰小块；
5.葱切小段；姜切丝；
6.热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
7.然后加水3碗把菇类烧开；
8.倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；（没去一边壳的话等壳张开就行）
9.加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）
小贴士：
菌类可以自由选择。
白灼墨鱼
食材明细：
主料：：墨鱼750克，
辅料：：姜葱蒜适量，
配料：：生抽适量，花生油适量，
白灼墨鱼的做法步骤：
1.鲜活大墨鱼一只
2.将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。
3.这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。
4.将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。
5.锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。
6.做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。
7.做好的调味汁
8.雪白的墨鱼片，很鲜美。
【白灼小白虾】
食材明细：
主料：：小白虾适量，姜适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，
【白灼小白虾】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分
3.将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）
4.放入适量姜丝或姜片
5.倒入1勺料酒
6.加入一小勺的盐
7.开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可
小贴士：
一、白虾尽量选用活的
二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好
三、盐量不要多，一点点即可
四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！
白灼海螺(2)
食材明细：
主料：：海螺800克，
辅料：：盐2匙，
白灼海螺的做法步骤：
1.海螺在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的时候会带着满锅都有异味，吃后会影响健康。
2.用盐水浸泡一会儿海螺吐出杂质，海螺用清水清洗干净沥干水份备用
3.锅中填入适量清水放入海螺放入适量盐开煮，大火煮开锅两三分钟即可
4.煮好的海螺立即关火如果煮大了海螺肉就不容易提出来哦
5.准备好一盘自制腊八蒜搭配着海螺肉肉吃特爽口
6.煮好的海螺摆入盘中
7.海螺肉的口感实在是鲜美无比
8.品着小酒更加幸福喽
白灼虾虎
食材明细：
主料：：虾虎700克，
辅料：：花椒10粒，姜片3片，水10毫升，姜末适量，
配料：：盐1小勺，料酒1小勺，香醋适量，
白灼虾虎的做法步骤：
1.准备材料
2.将虾虎放到大盆中，水多些，用筷子搅拌清洗干净
3.锅中放入10毫升水，放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒
4.将水烧滚
5.放入洗净的虾虎，盖上盖子煮
6.中间用铲子翻一次
7.准备好香醋和姜末的料汁
8.大约5、6分钟，虾虎全部变红即可
小贴士：
1、 海鲜是寒性的，烹制的时候，姜必不可少
2、 灼的时候，水一定别多了，否则，水淋淋的影响口感
3、 花椒可以将虾虎的鲜味激发出来，较之白水蒸煮更添风味儿。
白灼芦笋(2)
食材明细：
主料：：芦笋250克，蚝油10ml，食用油2大勺，
辅料：：生抽10ml，清水10ml，
白灼芦笋的做法步骤：
1.芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
2.将根部老硬的部分去掉。
3.烧一锅水，加一勺盐。
4.将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
5.烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。
6.将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。
7.锅中加入2勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
8.做好的料汁
9.均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
10.成品
11.成品
白灼鹅肠
食材明细：
制净鹅肠500克，红椒丝20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蚝油1茶匙
白灼鹅肠的做法步骤：
1、鹅肠切10cm的段，放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出；
2、加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀，装入盘中，米椒粒、蒜粒、调料制成味碟跟上即可。
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