1.白灼西兰花(1)
食材明细:
主料::西兰花300克,姜蒜20克,
辅料::食用油适量,酱油2汤匙,蚝油1茶匙,糖1茶匙,
白灼西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净,用淡盐水浸泡20分钟。
2.姜蒜改刀备用。
3.小锅坐水,加入盐,糖,油。
4.锅内水大滚后,下西兰花焯烫至熟。
5.捞出过凉开水备用。
6.锅内少许油,下蒜片煸香。
7.当蒜片金黄色,香味正浓时,加入酱油。
8.同时入少许开水,姜丝,糖,蚝油,煮滚即成酱汁。
9.西兰花入盘,酱汁滤去渣,淋在西兰花上面即可上桌享用 。
小贴士:
1.鲜酱油代替了盐的用量,量可稍大点。
2.焯烫西兰花的时候,放点盐,糖,油的作用有三,盐起到底味的作用,糖起到提食材鲜甜味的作用,而油是让食材卖相更亮的作用。
3.蒜片炸至金黄就要抓紧时间倒入鲜酱油了,如果慢了就有两个不良后果,一是蒜片炸糊苦了,二是鲜酱油炸糊苦咸了。
4.西兰花焯好后,最好是过一下凉开水,一来保持色泽翠绿,二来保持口感爽脆。
2.(图)白灼西兰花
蒸鱼豉油用途多多白灼西兰花
说到蒸鱼豉油,可真是个好东西,它也是调味酱油的一种。
所以拿来配清蒸鱼,是最最搭配,也能令鱼的味道更加鲜美和惊艳。
但是买了一瓶蒸鱼豉油,不能总是等着清蒸鱼来用吧?
这样一瓶精华调料,如果束之高阁,就太可惜了。
除了清蒸鱼,还有很多菜可以使用蒸鱼豉油,而且也能让菜的味道有一个飞跃哦~
比如做成葱油面,凉拌面之类的,点上几滴,面这么朴素的东西都会变得很好吃~
再比如在调火锅小料的时候,用蒸鱼豉油代替生抽,也有提味的作用,有海鲜小料的感觉。
还有就是今天白灼西兰花这类的白灼素菜。
因为是素菜,又是白灼,味道方面非常的清淡。
白灼是非常健康的吃法,应该提倡。
尤其搭配油腻的菜,白灼蔬菜是非常适合的。
可是就有很多朋友觉得白灼的菜没有什么味道,也不是很好吃,这时候就可以用蒸鱼豉油了。
有了蒸鱼豉油的加入,白灼素菜的味道变得很鲜美,吃得健康又吃的美味,才是美食的真谛~
如此看来,蒸鱼豉油是不是有很多的用途呢?要多多的使用它,别浪费东西哦~
白灼西兰花材料:西兰花蒸鱼豉油油
白灼西兰花的做法P1:西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用。
P2:浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块。
P3:将西兰花焯熟。
P4:过凉。
P5:过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油。
P6:锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。
是不是做法超简单?看看菜菜的颜色,绿油油滴多讨人喜欢呀~褐红色的蒸鱼豉油衬托的它好像艺术品一样。
除了颜色衬托,让白灼西兰花的味道升华才是它的真用途。超好吃的素菜就这样诞生啦~
当然大家一定要选择好品质的蒸鱼豉油,才能有这样的好味道哦~
白灼西兰花食材搭配小提示
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。
3.豉油白灼西兰花
食材明细:
西兰花,李锦记蒸鱼豉油,油
豉油白灼西兰花的做法步骤:
1.西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上
2.因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用
3.浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块
4.将西兰花焯熟
5.过凉
6.过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油
7.锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可
4.白灼西兰花的做法
白灼西兰花的做法
主料:西兰花2朵
配料:色拉油1勺、食盐适量、蒸鱼豉油适量、
白灼西兰花的做法步骤
步骤一、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用
步骤二、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块
步骤三、将西兰花焯熟
步骤四、过凉
步骤五、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油
步骤六、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可
白灼西兰花的菜品特色
因为是素菜,又是白灼,味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法,应该提倡。尤其搭配油腻的菜,白灼蔬菜是非常适合的。可是就有很多朋友觉得白灼的菜没有什么味道,也不是很好吃,这时候就可以用蒸鱼豉油了。
有了蒸鱼豉油的加入,白灼素菜的味道变得很鲜美,吃得健康又吃的美味,才是美食的真谛~如此看来,蒸鱼豉油是不是有很多的用途呢?要多多的使用它,别浪费东西哦~
是不是做法超简单?看看菜菜的颜色,绿油油滴多讨人喜欢呀~褐红色的蒸鱼豉油衬托的它好像艺术品一样。除了颜色衬托,让白灼西兰花的味道升华才是它的真用途。超好吃的素菜就这样诞生啦~当然大家一定要选择好品质的蒸鱼豉油,才能有这样的好味道哦~
5.白灼西兰花的做法大全2021
白灼西兰花的做法
主料:西兰花2朵
配料:色拉油1勺、食盐适量、蒸鱼豉油适量、
白灼西兰花的做法步骤
步骤一、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用
步骤二、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块
步骤三、将西兰花焯熟
步骤四、过凉
步骤五、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油
步骤六、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可
白灼西兰花的菜品特色
因为是素菜,又是白灼,味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法,应该提倡。尤其搭配油腻的菜,白灼蔬菜是非常适合的。可是就有很多朋友觉得白灼的菜没有什么味道,也不是很好吃,这时候就可以用蒸鱼豉油了。
有了蒸鱼豉油的加入,白灼素菜的味道变得很鲜美,吃得健康又吃的美味,才是美食的真谛~如此看来,蒸鱼豉油是不是有很多的用途呢?要多多的使用它,别浪费东西哦~
是不是做法超简单?看看菜菜的颜色,绿油油滴多讨人喜欢呀~褐红色的蒸鱼豉油衬托的它好像艺术品一样。除了颜色衬托,让白灼西兰花的味道升华才是它的真用途。超好吃的素菜就这样诞生啦~当然大家一定要选择好品质的蒸鱼豉油,才能有这样的好味道哦~
更新时间:2023/11/03